Baklažán - trváca bylina, ktorá dáva fialovú ovocie pôvodom z tropických oblastí Indie. Tam to môže byť videný vo voľnej prírode. Rastúce baklažán, ktoré sa tiež hovorí "malý modrý" alebo badridzhanami v Európe zvládol v 13-15 storočí. To bolo potom, že plod tejto rastliny začali byť používané ako jedlo.
Baklažán, ktorého vlastnosti sú vzhľadom k vysokému obsahu minerálnych látok pre ľudské prvky sa skladajú z tukov a cukrov, sacharidov a bielkovín. Existuje v ňom vápnik a draslík, fosfor, sodík, chlór a síru, horčík, jód, železo a bróm, zinok a hliník, molybdén a meď. Okrem toho, baklažán obsahuje sadu stopových prvkov, vitamínov PP, B, C, rovnako ako patriaci do skupiny B. ovocnej rastliny sú nízkokalorické. Sto gramov výrobku obsahuje 24 kcal.
Užitočné vlastnosti baklažánu ocenia výživu. Odporúčajú zaradiť tento produkt v každej jednotlivej ponuky pre zdravie. Skutočnosť, že zloženie baklažánu obsahuje veľké množstvo látok, ktoré sú vlákniny. Patrí medzi ne vlákninu a pektín, rovnako ako mnoho ďalších. Tieto komponenty sú prakticky nie sú trávené v tráviacom trakte a nie je absorbovaný do tela, ale zároveň vyrovnať sa s prebytkom cholesterolu účinnejší než mnohé lieky.
Užitočné vlastnosti baklažánu je možné použiť pre prevenciu ischemickej choroby srdca a aterosklerózy. Jesť "Little Blue" bráni vzniku žlčových kameňov ochorenia. Meď obsiahnutá vo fialovej ovocia, zlepšuje krvný, ktorý sa používa na liečbu anémie. Odporúčame požití baklažánu a nastávajúce mamičky. Okrem toho, fialové plody - veľký germicídne. Šťava z nich nájde svoje uplatnenie pri hojení rán.
Užitočné vlastnosti baklažánu sú dôležité pre ľudí s cukrovkou, ľudia s oslabenou srdcovú funkciu. Food "sinenkie" musí byť prítomný v potrave pacientov trpiacich dnou podarilo zlepšiť vylučovanie kyseliny močovej vylúčené.
Užitočné vlastnosti baklažán prejavuje v dôsledku prítomnosti v ich štruktúre veľkého množstva organických kyselín. Tieto zložky potravy sú neoceniteľným pomocníkom vo vyprázdňovaní. Vlákno normalizuje fialový ovocie v ľudskom tele rovnováhy kyseliny a zásady.
Baklažánu, ktoré sú užitočné vlastnosti, ktoré z nich robia nepostrádateľnou pokrm v strave každého človeka vytvárajú, majú horkú chuť. To sa prejavuje v súvislosti s prítomnosťou v šupke plodu špeciálne látky - solanín. Vo veľkom množstve, tento prvok je jed. Avšak skúsenosti z toho by nemalo byť. Solanínu v baklažánu trochu na rovnaké ovocie pred jej varením môžu byť ľahko zbaviť. Surový rastlinný sa nareže na kocky, prúžky alebo plátky, a potom sypané soli. Po niekoľkých minútach hovorenia šťavy musí byť odčerpaná a kusy umyť studenou vodou. Stojí za pripomenutie, že najviac chutné a zdravé ovocie je považovaný má modro-čierna koža, vyznačujúci sa tým, podlhovastého tvaru a malým množstvom semien.