Varenie džemu sliviek pri rôznych príležitostiach

Jam ako veľmi silnú želé, a rôzne džemy. Plum vo svojom sladkokyslú chuť vhodné pre dezerty a mäsových pokrmov. Preto je džem z ovocia môže byť sladká, ale aj pikantné. Posledné blank fed ako omáčku na hovädzie, bravčové, akútna pachové syrov. Poďme sa pozrieť, ako sa varí džem zo sliviek, s použitím rôznych receptov. Môžete si vziať len maďarský alebo slivka, ale nie je zakázané pridávať iné odrody.

Ak ste získali prezreté, mäkčené, prasknutý (jedno slovo, stratila predajnosť) ovocia, aby sa zimné džem zo sliviek. K tomu, umývanie ovocia, odstráňte semienka. Zložiť do misky a pridá sa voda v množstve 0,5 kg tekutého skla na odtoku. Varte, kým ovocie nie je zmäknú, potom vytrite cez sito. Je tu možnosť, a je jednoduchšie: jednoducho vynechať surové slivky cez mlynček na mäso s častými barov. V tejto kašu sa pridá cukor (300 g na liter omáčky) a varíme, pravidelne miešania po dobu asi 40 minút. Hot naliať do sterilizovaných pohárov a tesnenia ukuporte.

Ale keď sú plody nezrelé, kyslý, robiť džem zo sliviek. Jeden deň pred prípravou svetlo oplachovanie 100g veľké hrozienka, zalejeme vriacou vodou. Dekantuje a naliať pol pohára rumu (alebo iné silné ochutený alkohol). Zakryte fóliou. Budúci deň, pol kilogram sliviek bane zvoľte semien, znížiť mäso nahrubo. S dvoma citróny a dva pomaranče odstrániť kôru a stláčanie šťavy do misy. Pridajte pol šálky studenej vody a zapálili. Keď sa hmota ohreje, pridajte 300 g cukru. Po varu, pridajte rovnaké množstvo medu. Odstráňte aktívnu penu, a potom vstúpi slivky a hrozienka, spolu so zostávajúcim alkoholu. Keď sa opäť varí, upevnenie tepelnej nízke a variť až do hustej hmoty - asi hodinu. Horúci džem slivka naleje do pripravených pohárov a skrutkovacím uzáverom.

Nasledujúci recept môžete pripraviť sa na budúce vynikajúce omáčky k mäsu, camembert alebo brie. Je tiež dobré, aby mascarpone tvarohový koláč alebo koláč. V rámci prípravy na týchto neočakávaných zúčastnené jam produkty, ako je cesnak (3 klinčekov), mletej papriky (veľké lyžice), čierneho korenia a ružové korenie, soľ. Listy tymiánu a bergamotu dať omáčku sviežu a jedinečnú atmosféru. Tento originálny jam slivka recept navrhuje varenia tak. Buničina výpust (1 kg) pyuriruem v mixéri. Posunieme v Pečenie s tým, prelisovaný cesnak, tri polievkové lyžice soli, 400 g hnedého trstinového cukru, 5 stonky tymianu, bergamotu listy. Naleje 100 ml ocot "balsamico" a vložte do rúry pri teplote 150 ° ^{C počas} pol hodiny. Potom pridajte zmes paprík a znovu sa vrátil do pece po dobu ďalších 15 minút. V oddelenej miske plemena lyžice pol agaru (k dispozícii želatíny) s vriacou vodou. Opatrne, aby nedošlo k tvorili zhluky, zmiešané s ovocnou korenená hmotnosti. Nalejte na brehoch tesnenie.

Tam sú tiež podobné cukroví dezert s názvom džem zo sliviek a jabĺk. Plody sú očistené od kostí. 2 kg sladkých maďarských za polovicu jabĺk. Plody sú umiestnené v miske vrstvách, zavlažovanie každý s cukrom (jednoducho ísť pol kilogramu). Pridajte aj nastrúhaná kôra z jedného citróna a škoricou. Umiestnite misku v horúčave a varu, za občasného miešania, kým zmes nezhustne na konzistenciu veľmi husté želé. Dať vrstvu na pergamene, dosushit trochu v rúre.