Voňavé lekvár

Potom, čo v záhradách dospevayut slivky, šetrné gazdinky, aby sa jeden kus. Navyše, slivky sú chutné, ale sú tiež bohaté na vitamíny a stopové prvky. Tieto plody skutočný prameň vitamín P, E, B, draslík, sodík, fosfor , a mnoho ďalších. Vzhľadom k takej konštrukcia znižuje výstupný tlak má priaznivé účinky na krvné cievy, na výstupe prebytok soli a vody, má mierny laxatívny účinok. To môže byť použitý na čistenie telo toxínov, zbaviť pálenie záhy, zlepšujú látkovú výmenu, čistí krv. Ďalším rysom tohto ovocia je, že v procese prípravy, ale prakticky nestrácajú svoje vlastnosti, a preto Brew lekvár môžu byť istí, že okrem príjemnou chuťou a vôňou, a dostaneme ďalšiu dávku vitamínov a minerálov. Okrem toho, džemy a džem zo sliviek môže byť vynikajúci náplň pre všetky pečenie.

Slivkového lekváru.

Prísady. Slivky (1 kg), vody (400 g)., Cukor v závislosti na odrode slivky (1-1,4 kg).

Príprava. Plum umyť, znížiť na polovicu a odstránenie jamy. Ak je džem zo sliviek celku, musí sa prepichnúť špáradlom alebo sa vyrába v niekoľkých vpichy s vidličkou (bude to zabrániť vzniku trhlín pri varu ovocia). Pre cukrový sirup sa, v závislosti na sladkosť slivky 1 kg alebo 1,4 kg a vo vode (400 g). A varené. Praví gurmáni môžu pridávať k sirupu nemnoho stuff klinčekov alebo škorice.

Polovičky odvádza do veľkého hrnca smalt dier, kde kosti boli, až na vrchol, a zalejeme ešte horúcou sirup, zakryte gázou alebo utierkou a odišiel do 7-9 hodín.

Položte panvu sliviek horí po jám varu, variť po dobu 10-15 minút. Namiesto z tepla a nechať po dobu ďalších 7-9 hodín. Vykonávame tento postup ďalšie 3 krát, a po každom džemom provarivaniya nechajte vylúhovať po dobu 7-9 hodín. Ako výsledok, dostaneme jasné, s celými plody slivkového lekváru, ktorých ochota ku kontrole kvapku (to by nemal šíriť).

Sterilizovať poháre a rozšírila ich do horúceho džemu, zrolovať prikrývku a dá sa ochladiť (netreba zabaliť).

Slivkového lekváru.

Zloženie: slivky (10 kg), vody (200 ml), cukor v závislosti od chuťových preferencií, zrelosť a odrody slivka (2-5 kg)

Príprava. Plum umývanie, oddelíme kosti a znížiť červivých a poškodené plochy. My ich do nádoby, ktorá sa variť džem a naliatím 200 ml vody. Varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nezačne hustnúť. Pridanie malé porcie cukru a varí. Keď sa cukor rozpustí a jám sa stáva dostatočne silné, je možné odstrániť z tepla.

Vopred sterilizované nádoby ležal horúce džem a zrolovať kryty.

Podobne, varené uviaznutie bez cukru. Ale že to je vynikajúce, sladké a aromatické, Slivka by mal byť veľmi zrelé a sladké odrody (Slíva, Stanley).

Lekváru s maticami.

Zloženie: vlašské orechy (100 až 200 g.), Cukor (1 kg), zrelá slivka (1 kg), vody (100 ml), vanilín. Riešenie pre vypúšťanie: odtok na kilogram na liter vody a lyžičku jedlej sódy.

Príprava. S premyté mozgov remove kosti, dať ich do polovíc panvy na vrchol. Liter vody sa mieša s lyžičkou sódy bikarbóny a vyplniť slivky, takže je 5-8 minút. Tento roztok sa neutralizuje odtok prebytočnej kyseliny a aby boli pevnejšie, takže sa nebudú rúcať pri varení.

Plum hodí do sitka a dôkladne sa premyje v tečúcej vode. Dávame do kanalizácie.

V malej panvici s hrubým dnom pripraví sirup, cukor pre toto plemeno vo vode a pridajte orechy. Po rozpustení cukru, zalejeme panvicu s sliviek a varí sa cez strednej teplote 45-50 minút, za občasného miešania. Pridajte vanilku a varíme 10-15 minút.

Dal lekvár vo vopred sterilizovaných pohárov a veka vyhrnúť.