Zeleninový šalát vrstvy v zime. Rýchle recept polotovary

Dnes v obchodoch obrovské množstvo rôznych poháre nakladanej zeleniny a marinády. Ale nie je nič lepšie, chutnejšie a prírodné zloženie, než je obrobok vyrobený vlastnými rukami. Keď v lete na vlastné chatu obrovské množstvo zrelých paradajok a ostrý uhorky, chcem zachovať "vôňu leta" pre chladné a nepohodlné zimných večerov. Ponúkame vám dnes variť prekvapivo chutné šalát vrstiev pre zimné zeleninou. Recept je jednoduchý, rýchly a umožňuje zachovať chuť, štruktúru a hlboké farebné zeleniny.

prísady

Za účelom prípravy obrobku - šalát vrstiev v zimnom období budete potrebovať: uhorky - 150-200 gramov, malá rozloha paradajky (môžete čerešňa) - 100 gramov papriky - 150 g, cibuľa - 80-90 gramov.

Ako je na korenie, šalát bude potrebovať na varenie, hrubá soľ - lyžica nového korenia - tri alebo štyri hrášok, jednu čajovú lyžičku cukru, 4 lyžice 9 percent octu. A samozrejme, voda je 0,5 litra.

pripravovať zeleninu

Paradajky treba umyť a rezať do niekoľkých plátky. Ak budete mať malé cherry paradajky, môžu byť rez na dve časti. Uhorky a papriky aj my. Uhorky nakrájame na plátky poradiť a papriky - malé plátky alebo prúžky. Cibuľa nakrájame na pol krúžky. Ako si urobiť šalát z paradajok v zimných kabátov, zelenina by mali byť znížené nie je príliš veľký. Tie sa musia zmestiť do pohára v niekoľkých vrstvách. Bude to krásny a lahodné neskôr.

Pripravte poháre

Než si štýl zeleninu v pohári, musí byť riadne spracované a pripravené. Čo sa týka umývania plechoviek, skúsený hosteska odporúča, aby na tento účel použiť jedlá sóda. Je to absolútne bezpečné pre zdravie a dobre umýva bánk. Ďalej pohára musí byť sterilizované. Najčastejšie sa vykonáva pomocou starou kanvicu. To sa naplní vodou, to je dané obrátený krk po brehu. Sterilizáciu každá banka potrebuje najmenej päť minút.

Mimochodom, ak nemôžete nájsť vhodné riadu pre sterilizáciu, môžete použiť mikrovlnnú rúru. Poháre, zalejeme trochou vody (jeden - dva prsty) a nechajte niekoľko minút v mikrovlnnej rúre. Dosiahnutý účinok je rovnaký, ale tento proces bude rýchlejší.

ktorým zeleninu

Rozhodovanie o tom, pripraviť šalát v zimnom období: uhorky, paradajky, papriky vrstiev je dôležité mať na pamäti, že pred inštaláciou banky zeleniny musí byť suchý. Suchým lay uhorky banka vrstva, potom sa cherry paradajky, potom - cibuľu a korenie. Ak ste narezhete zeleninu dostatočne jemné, môžete získať niekoľko vrstiev v banke.

pripravíme marinádu

Hlavnou zložkou každého polotovaru je správne uvarené marinádu. Ak sa ukáže, chutné marinádu, potom bez ohľadu na recept a ingrediencie získať veľký šalát. Môžete kombinovať a prísť s vlastnými variantmi - šalát v zimných vrstiev: cibuľa, uhorky, paradajky, cukety alebo uhorky, paradajky, cibuľa, atď ..

Takže pre marinády bude potrebovať pol litra vody. Kladieme hrniec s vodou pri vysokej teplote a čakať, až to sa varí. Ďalej vriaca voda pridá k soli a cukru. Miešajte, kým sa nerozpustí. Potom môžete pridať niekoľko hrách nové korenie, jeden bobkový list. V konečnej fáze sa pridá do octu. Uvedomte si, že pred pridaním octu by mal oheň zoslabol na minimum a pomaly naliať ocot malý pramienok. V opačnom prípade bude musieť penou a variť marinádou.

Pripravení naliať marinádu do pohárov so zeleninou. Akékoľvek zeleninový šalát vrstvy na zimu , ktoré majú byť sterilné. K tomu, pokrývajú nádobu s nekrútená vložená do hlbokej panvici s vodou. Voda začne variť, merať čas 10-15 minút. Potom môžete získať sterilizovaných pohárov a zrolovať.

užitočných rád

Snažte sa používať iba čistú vodu. To môže byť tiež vo vode alebo sa čistí filtra. Je pravidlom, že voda z kohútika obsahuje veľa nečistôt, ktoré nemajú pozitívny vplyv na skladovanie kusov. Ak použijete "zlé" vody, je pravdepodobné, že "explodovať" bánk po niekoľkých dňoch skladovania.

Keď sa pripravte marinádu na receptu "Šalát vrstiev na zimu", vyberte iba veľké soľ. Jemná soľ intenzívnejšie a ťažko spočítať na objeme motora. Je to jednoduché, aby to preháňať a zničiť jedlo.

Uistite sa, že sterilizovať viečka po otvorení pred zošívania plechoviek. Lepšie banky umyť a sterilizovať kryt, tým lepšie "piliere" obrobku.