Žihľavy príprava na zimu: recepty

Žihľava - vytrvalá rastlina z žihľavy. Ľudia považovaný za burinu, hoci zloženie a využitie z nich je lepšia ako mnoho rastlín. Liečivé vlastnosti žihľavy sa stal známy v začiatku storočia XVII. Potom to začalo byť používaný v lekárstve pre liečbu pacientov. Zo závodu sme urobili špeciálnu priadze vyrába laná, siete pre rybárov. Tkaniny tiež získavané z žihľavy. Šamani a čarodejníci používal horiace trávu vyhnať ľudí pred zlými silami. Tiež preto, že robí rôzne amulety a metly vylúčiť korupcii z areálu. Nettles vo dvore nikdy zničená z rovnakého dôvodu. Pravdepodobne rastie vo dvore alebo záhradné rastlina je tiež brániť svoje územie pred temnými silami a najrôznejšími zlým okom. Rodičia používajú burinu namiesto remeňa trestať malé deti. Teraz Žihľava je široko používaný v medicíne, varenie, kozmetike. To slúži na podávanie zviera. Mnohí robia zbere zimné žihľavy. Rastlina je marinované, solené, aby šťava. Ďalšie žihľavy môže byť mrazené alebo sušené.

užitočné vlastnosti

Prvé a najdôležitejšie výhodou rastliny - vo svojej krvi na čistenie vlastnosti. Žihľava je priaznivý vplyv na krvné cievy v ľudskom tele, udržuje ich v dobrom stave. To má silný protizápalový účinok. Žihľava obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, a vo svojej nutričnou hodnotou nie je horší ako fazuľa. Zloženie tejto rastliny je bohatý na vitamíny.

• B - vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém, zlepšuje náladu, zmierniť únavu. Nespavosť a bráni rozvoju rôznych neurologických porúch;
• C - B vitamíny sa priaznivý vplyv na imunitný systém, a tým chráni naše telo proti vírusom, baktériám a hubovým chorobám. Okrem toho, tieto vitamíny majú antioxidačné vlastnosti a dobrú čistený telo toxínov;
• E - vitamíny tejto skupiny ovplyvňujú prevažne kožu. Zaistenie optimálnej úrovne vlhkosti v tele. Jeho nedostatok spôsobuje suchosť kože, popraskanie, nehojace sa rany. Keď nedostatočný príjem vitamínu E v tele môže začať predčasné starnutie a tvorbu vrások.
• K - K vitamíny sú nevyhnutné pre vstrebávanie vitamínu D v tele. Okrem toho umožňuje zrážanie krvi, ktorý je nevyhnutný pre rôznych kožných lézií. Nedostatok vitamínu A môže viesť k nadmernému krvácaniu a zlé hojenie rán.

Okrem vitamínov žihľava obsahuje nasledujúce minerály:

• selén;
• fosforu;
• meď;
• zinok;
• atóm chlóru;
• fosfor.

Nutričné informácie na 100 gramov žihľavy:

• tuku - 0,5 g;
• Proteín - 3,7 g;
• Sacharidy - 5,4 g.

Žihľavy úspešne liečiť ochorenie krvi, pečene, močového systému. Môžete ju použiť, ako sa zbaviť tmavé kruhy pod očami. Žihľava má antimikrobiálnu aktivitu, však, je považované rôzne hnisavé rany. Je tiež schopný zastaviť krvácanie.

kontraindikácie

Ale ak všetko, čo môžete jesť túto rastlinu, alebo existujú nejaké kontraindikácie? Hlavné kontraindikácie použitia žihľavy je prítomnosť husté krvi, náchylné k tvorbe krvných zrazenín. Rastlina zlepšuje zrážanlivosť a tým môže robiť problém ešte horšie. Tiež, žihľava je kontraindikovaný pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Keď ochorenie obličiek je tiež neplatí. Najviac kategorické kontraindikáciou žihľavy je tehotenstvo. Je schopný vyvolať predčasný pôrod alebo potrat v skorších termínoch.

Úroda v zime pre vtáky

Žihľavy príprava na zimu u kurčiat je veľmi dôležité. Hydina je veľmi podobný jesť žihľavy. Pre nich to nie je o nič menej užitočný ako pre ľudí. S pridaním žihľavy jesť kurčatá, sú vykonávané v priebehu celého roka. Okrem toho zvieratá, je menej pravdepodobné, ochorie s radom infekčných ochorení. Ako je známe, tieto choroby sa často nakazí celý plod a zvieratá umierajú. V lete je všetko jednoduchšie. Burina rastie v takmer každej oblasti. A čo robíte v chladnom období? Tu pomôže zbere žihľavy v zime pre vtáky. Nech je to ľahké. Treba len dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Existuje niekoľko možností pre zimné zber žihľavy, ale na kŕmenie zvierat a vtákov tou najlepšou voľbou - sušenie.

Takže lepšie zbierať rastliny na jar, kedy sa objavil mladé výhonky. V máji, to obsahuje viac vitamínov. Musíte nosiť rukavice na ochranu rúk z horiacej rastliny. Potom sa zhromaždí žihľava zhromažďované do sitka a hojne prepláchne studenou vodou. Keď vytečie všetka kvapalina, musí byť vetvy rozprestreté na vodorovnej ploche. Vysuší žihľavy v temnom a suchom mieste. Je možné zhromaždiť v malej metlu a suchý visí na strope. To je všetko. Uložený ako polotovar v sáčkoch vyrobených z tkaniny alebo papiera.

Ako zmraziť žihľava

Zmraziť - veľmi populárna úrodu žihľavy v zime. Recepty z mnohých pokrmov zahrnúť do jeho zloženia. Mrazené rastlina je široko používaný vo varení. Žihľavy sú pridané do polievky, šalát a viac. Tento typ prípravy na zimné žihľavy zachováva v podstate všetky jeho výhody. Ako to urobiť žihľava? Tak, príprava na zimu - Zastaví žihľavy.

• Zmraziť, ako aj pre sušenie, treba jarné listy. Rezané vetvy starostlivo opláchnu studenou vodou;
• potom, čo by malo byť vysušené a znížiť;
• žihľava sa šíri v tenkej vrstve na riad potiahnuté fóliou, a udržiava sa počas 2 hodín mrazničky;
• potom zmrazený, sa posunul na miesto jeho skladovania.

V tomto procese sa ukončí. V prípade, že pre-pripravovať na zimu žihľavy, si môžete vychutnať to po celý rok, jemnú chuť a získať zdravotné výhody.

Šťava zo žihľavy

Žatvu žihľavy na zimu v podobe šťavy je stále viac populárny každý rok. Tento nápoj má všetky výhodné vlastnosti čerstvých rastlín, má mierne, sladkú chuť s ľahkým arómou. To hasí smäd. Na prípravu šťavy sa berie 1 kg čerstvého žihľavy (je žiaduce, aby sa jednalo o obdobie od mája do júna). To vedie cez mlynček a pridá sa do 0,5 litra studenej vody. Zmieša. To všetko pretiahla tenká, a zvyšky rastlín prechádzajú mlynček na mäso a znovu pridaný ďalší 0,5 litra studenej vody. Prvý a druhý šťava sa zmieša a naleje do kadičky. Po sterilizované počas 15 minút pri teplote 70 stupňov.

Ako sa pripraviť na zimu Šťavel s žihľavou

Veľmi často sa stáva, kombinácia ochrany - štiavu a žihľavy. Polotovary na zimu týchto produktov sú zvyčajne používajú na prípravu Borsch alebo ako náplň do torty. Na prípravu budete potrebovať:

• žihľava - 1 kilogram;
• Šťavel - 2 kg;
• voda - 1 liter.

Šťavel žihľavy a premyje studenou vodou. Nakrájame na malé kúsky. To všetko sa naplní vodou a varíme 5 minút. Potom sa všetko zabalené v bankách a sterilizuje im ďalších 35 minút.

žihľavy soľ

Možno, že najjednoduchší spôsob, ako zber žihľavy v zime. Na 1 kg žihľava nevyhnutnosť 50 gramov soli. Mladé vetvičky žihľava opláchnuť pod studenou vodou a nakrájame na kúsky. Mix so soľou, ktoré sú rozložené do pohárov a uzavrite veko. Všetky žihľavy ready, to zostalo takmer všetky užitočné vlastnosti. Jedinou nevýhodou tejto metódy - nadmerné množstvo soli, ktoré môžu zničiť chuť niektorých pokrmov.

konzervácia žihľava

Taká úrodu žihľavy v zime je normálne a s marinádou. Na prípravu obvyklé žihľavy sa 1 kg rastlín. Je to v máji, a to len vrcholy. Potom boli listy prepláchnite studenou vodou a strihu. Žihľavy naleje 330 ml vody a zahreje sa k varu. Vložíme do vopred umyté pohára a pasterizované 20-30 minút. Po žihľavy valcov kryty a spustí do pivnice.

K dispozícii je tiež marinovaný žihľavy. Úroda v zime - zachovanie týmto spôsobom - ako sa vykonáva na jar. Je potrebné na 1 kg žihľavy:

• voda - 1 šálka;
• cukor - 1stolovaya lyžica;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• Ocot - 50 gramov.

Čerstvé žihľavy premyje horúcou vodou a umiestni sa do nádob. Naplnený vriacej vody a infúzie po dobu 10 minút. Voda sa potom vypúšťa do inej nádoby, ktorá sa pridáva soľ, cukor a ocot. Marináda priviedol do varu a naleje do kadičky s žihľavy. Sterilizovať 5 min a uzavrie. Teraz budete mať v zimných žihľavy. Zásobiť sa na zimu - zmrazovanie, konzervácia alebo akýkoľvek iný typ, ako môžete vidieť, postup je jednoduchý.