A Tula perník. Zloženie a príprava recept

Vintage cukrovinky, sa líšia v ich chuťových kvalít a je silne spojená s Ruskom, má krásne meno - perník. Ich zloženie sa môže meniť a bude závisieť na korenie a spôsob pre generovanie testu. Prichádzajú v rôznych tvaroch alebo nejaký výkres.

História názvu

Slovo pochádza z korenia, ktoré sú pridané do cesta. Dávajú to chuť a vôňu. To dostalo jeho súčasný názov korenia cukrovinky.

Podľa ďalšieho vyhotovenia je názov pochádza zo starovekého slova "Napätie bolo." To je jeden z fáz prípravy testu piecť. Tortilla potiahnuté maslo a med, ktoré zabránia jej pálené a palicu.

Dokonca aj v staroveku existujú referencie medové týždne dobroty, ako je chleba. Pečieme v starom Ríme a Egypte. Cesto potreté olejom, a je analogický s dnešnou koláče.

V Rusku sa tieto pokrmy boli okolo IX storočia. Perník symbolizujúce sviatky a veselú náladu. Pretože jeho chuť a arómu, ktoré sa stali, a potom sa pečie vo všedné dni.

Prvá treat bola zmes hrubej múky a bobule šťavy. Neskôr v zložení ocele, pridáme med a sladké divoké byliny. Podiel tvorili takmer 50 až 50, takže koláče boli tak sladké a chutné. A až potom, čo Rusko dodáva na rôznych korenín, korenie mala podobu, ktoré vidíme dnes.

Ruské mesto najviac blízko spojený s touto pochúťkou je Tula, Moskva, Vyazma, Gorodets a Arkhangelsk.

zloženie perníku

Zo samotného názvu je zrejmé, že pochúťka obsahuje mnoho rôznych korenín. Medzi najbežnejšie škorica, zázvor, klinček, říz, korenie, koriander a vanilky.

Ďalším predpokladom je dostupnosť melasy a medu. Tie môžu byť pridané do jám, bobule alebo marmelády.

Štandardné cesto z múky, ktorá interferuje s mliekom a vajcami. Vďaka medu a sladkých plnív, sa viaže a nehorí počas pečenia. Hlavný rozdiel, ktoré majú ročník perník, - zloženie má rôzne desintegrační činidlá, ako sú, napríklad, kvasiniek.

Proces varenia nie je zložitá, ale osobitná pozornosť by sa mala venovať remix. Cesto nesmie obsahovať veľké kusy, a musí byť dôkladne porazení.

V dnešnom varenia sa nechá pridáme smotanu a cukor namiesto medu. Dávajú Cesto trochu iný štruktúru a rozmanitosť.

Top perník pokryté polevou alebo reliéfnym vzorom.

Tula perník: Zloženie

Obec získala ohlas na prípravu tých najlepších a najchutnejších koláče po celom Rusku. Je to symbol národnej kuchyne. Cukrársky výrobok zdobia nápisy a podáva sa len o sviatkoch. Aj v skorších dobách to bol drahý darček.

V dnešnom svete perníku je možné zakúpiť v každom obchode, a oni nie sú nezvyčajné. Najväčší záujem je o produkty pečené doma. Zoberme si recept, rovnako ako zloženie Tula perníku.

Musíme tieto zložky: múka, vajce, margarín, cukor, med, škoricu, sódu bikarbónu, mlieka a džem. Všetko dôkladne premiešať, a potom sa zahrieva po dobu 10 minút. V nadväznosti sa ochladí a šľahačkou s vidličkou alebo rukou.

Cesto sa valcovaný, rez a umiestnený na vymastený plech. Vo vnútri každého kusu dať džem alebo marmeláda. Pečieme 10 minút pri teplote asi 200 stupňov.

Cukor sa zmieša s mliekom, dať na oheň a varíme 5 minút. Týmto jednoduchým spôsobom získať polevu. Gingerbread dôkladne premazať a necháme vychladnúť. Potom, čo sa suší, pripravený na liečbu.

Perník koláče: recept a zloženie

Tieto sladké koláče sa vyznačujú prítomnosťou ďalšie koreniny. Okrem zázvorom, medom alebo melasa je nutné. Cesto môže byť vlhký a mäkký alebo krehký ako sušienky. Zloženie perník sa môžu medzi sebou líšiť.

Ak chcete pripraviť štandardnú formu sladkostí je potrebné vykonať niekoľko jednoduchých krokov v kuchyni. Večera doska musí zmiešať múku a korenie, pridáme maslo a chuť, to všetko brúsiť do stavu strúhankou. Potom je potrebné bič vajcia s cukrom a pridajte do tekutého medu, potom zmiešať cesto dostať smoothies, aby sa vytvorila homogénna hrčku. Nakoniec všetko dať do filmu, pevne stlačiť a dajte do chladničky.

O hodinu neskôr, pripravený dojazdu cesto a dať mu tvar perníkovej človeka. Prebytočná kúsky a vložte na pečenie zaobchádza. Pečieme asi 15 minút pri teplote asi 180 stupňov. Keď sa cesto sa zlatú farbu, vyberte ju a nechajte vychladnúť. Perníčky sú pripravení!

Teraz už viete, aké sú perník štruktúra. Veríme, že naše recepty vám pomôže pri ich príprave.