Ako uvariť džem čerešní?

Všetci milovníci sladkého ľahko vymenovať najobľúbenejšie jedlá, ako sú koláče, torty, tureckého medu a iných kulinárskych špecialít. Aj tento zoznam môže byť zaradený aj cherry jam. Tento krásny dezert, má nielen zvláštnu chuť, ale aj užitočné. Koniec koncov, je to porcia, môžete nájsť všetky živiny, ktoré sú v zložení čerešňa, ktorá je považovaná za oprávnene moja železa a vitamínov. Čo je dobré vedieť, ako variť, a preto ponúkame realizačné recept dezert.

trocha histórie

Jam čerešní je považovaný za jeden z druhov džemu alebo marmelády. Toto slovo pochádza z francúzskeho slova pre "cukrovinky", čo znamená "cukrovinky". Avšak sa predpokladá, že pôvod dezert pochádza z východnej Európy (Maďarsko, Bulharsko a tak ďalej). V týchto častiach v XVII storočí, dievča vydaj by mal mať možnosť variť rôzne druhy týchto potravín.

Jam je tradične veľmi silná želé s malými kúskami ovocia, alebo celých plodov. Vo Francúzsku to bol pôvodne vyrobený z dule, marhúľ a jabĺk, a neskôr veliteľ kulinárskych záležitosťou začali pridávať šťavu z ríbezlí alebo čerešní, ktorý dal dezert zvláštnu vôňu a chuť. Tiež sa postupne stal konštantný zložky zaobchádza vanilín, kyselinu citrónovú, želatínu, škrob a ďalšie zahusťovadlá.

výrobné technológie

Jam čerešňa má zvláštnu jemnú chuť, ale získať úspešný výsledok, to je najlepšie, aby v súlade so všetkými podmienkami, ktoré majú byť predpísaných na recept. Na účely prípravy tohto jedlo, musíte:

1. Pripravte čerešne (1 kg). Jahody umyte a odstráňte jamy.
2. Aj absorbovať pripraveného surového cukru (800 g) a naliať šťavu z jedného citróna. Zanechať váhu na chvíľu, až do šťavy aktu.
3. Čerešne varí asi 10 minút, ochladí sa a oddeľte sirup z bobúľ.
4. Dve jablká nakrájame na malé kúsky a dajte do čerešňový sirup. Ovocie variť až do doby, než je objem kvapaliny sa zníži na polovicu.
5. Hmotnosť dať varené čerešne a rozdrviť všetko za pomoci mixéra. Znovu dať marmeládu z čerešní na ohni (cca 10 minút).
6. Horúca hmota rozloží do sklenených fliaš a korku.

ďalším receptom

Pravdepodobne to je zaujímavé dozvedieť sa, ako urobiť džem z čerešní s prídavkom čokolády a mandlí. Aby bola pripravená, je potrebné postupovať nasledujúcim spôsobom:

1. Pripravte si zahusťovadlo. Želatína (55 g) sa zriedi malým množstvom studenej vody a nechá sa napučiavať po dobu asi 40 minút.
2. Cherry kaše (100 g) bez kôstok.
3. Pripravte mandľový múky. Za týmto účelom maticami (80 g) bol čistený a melie na jemnú drví, je najprv prechádza mlynček na mäso a potom sa spracovanie mixér.
4. Čerešňové pyré pridajte mandľový múku, cukor a želatínu (600 g).
5. Hmota sa postupne zahrieva, keď sa varí, držať Hasičského ďalšie 2 minúty a vyberte z tepla.
6. V ešte horúci dezert dať plátky čokolády (100 g) a zmes sa mieša.

Tak je možné uvariť džem z čerešní na zimu, ak je valec okamžite do sterilizovaných jedál. Tento dezert je veľmi chutné a veľmi užitočné, pretože implementácia tejto technológie zaobchádza udrží všetky užitočné vlastnosti jednotlivých zložiek v takmer pôvodnej podobe.