Ako variť hus s jablkami?

Pozri hus na náš stôl môže byť celkom vzácne. Nie je to najmä ženy chcú, aby sa s tým vyrovnať, pretože aj po uvarení mäso je mierne drsné, to nie je každému po chuti. Ale ak viete, ako správne variť hus, nič zložité. Ale málo sú schopní urobiť, alebo skôr, že nevedia, niektoré tajomstvá. Takže, ak ste sa rozhodli liečiť svoju rodinu a možno aj hostia, chutné pečené husi, a potom pokračujte v čítaní tohto článku až do konca, toľko sa učiť sám.

Ako variť hus: zbaviť tuhosti

Ak ste práve zapechete hus, bude telo bolo naozaj ťažké, ak samozrejme, nenechávajte si to v rúre na pol dňa. Taká je zvláštnosť tohto vtáka. Samozrejme, husacie tuhosť môže prísť na chuť, ale nie všetky. Majte to na pamäti. Čo sa dá robiť? Ak sa chcete zbaviť tuhosti, môžete:

• Očistite a umyte hus a potom ju dať do chladničky na pár dní. Kuchári tvrdia, že naozaj pomáha.
• Marinovať hus v jablčný ocot riešenie, takže ju v marináde cez noc.
• Rošt hus zmes nasekanej zelenej, brusnice a ich soli. Necháme odležať v noci.

Predtým, než budeme hovoriť o tom, ako pripraviť hus, poďme sa naučiť lietať vtáka. Skutočnosť, že to musí byť čerstvé, presvedčiť vás pravdepodobne nepotrebujete. Často ženy v domácnosti stretávajú s ďalším problémom: kúpiť hus, a sotva vstúpi do pece. To je dôvod, prečo zvoliť hus tej miery, že on nie len mohol vstúpiť bez problémov v rúre, ale aj dostatok voľného priestoru vľavo okolo neho. Počas pečenia, budete musieť prevrátiť a nechať prepečená hus "nie je veľkosť" bude veľmi ťažké.

Ako variť hus chutné?

Takže ste si už kúpili hus. To je hlavný produkt, ale nie je jediný. Vtáky potrebujú trieť soľ a korenie, dať nejaký čas, aby mohlo stať, do zmesi premočené kože je nielen, ale aj kus mäsa.

Okrem toho musíme husia jablká Antonovka je žiaduce využiť pre vypchávanie našich vtákov. V zásade môžete experimentovať s ďalšími produktmi, ako sú huby, zeleninu, pretože varenie husacie môže byť úplne inak. Avšak, klasické verzie - to Antonovka jablká. Jablká musieť kúpiť toľko, aby mali dosť pre plnku. Jablká je potrebné vyčistiť, odstrániť z jadra, potom nakrájame na štyri kusy. Jablká vnútri husi kladenie a zašiť otvor vytvorený bielou niťou (niť sa tento konkrétny farby, ako pri pečení, nebudú uvoľňovať farbivá). Trieť husia korenie, soľ

Tak, ako sa pripraviť hus majú v rúre, môžete dať priamo na panvici s vysokými bočnicami, ale to sa najlepšie hodí pre tento účel pekáč. Nezabudnite zviazať nohy vtáka, takže pri varení nedotýkali stien rúry. Uistite sa, zalejeme v miske s vodou, asi 1-2 cm. Vodichku môžete pridať trochu soli. Teraz vložíme svoju vtáka do rúry a začať piecť. Ako sa pripraviť hus vo vašom prípade, môžete sa len naučiť, ale skúsenosti ukazujú, že hody na lahodné mäso bude možné najskôr za dva alebo dve a pol hodiny. Teplota pece - prvých dvadsať minút minút asi 270 ° C, potom 220 ° C, a 40 minút pred koncom varenia - 200 ° C Mimochodom, akonáhle sa uzáver zostať štyridsať minút varenia, môže uložiť husacie jablká.

Ako variť divoká hus?

Ak sa náhle v kuchyni bol vták, pestuje nie ľudskou rukou, a vo voľnej prírode, neboj sa. Varenie divé husi , môžete len tak, ako je popísané vyššie. A čo je najdôležitejšie, dobrý ho namočiť ako divoký vták mäso ešte tuhšie. No, čas na jeho pečenie môže mierne zvýšiť. V každom prípade, robiť veci správne, dostanete veľmi chutné jedlo, v úžase z toho budú všetci vaši rodinní príslušníci.