Varenie kečup doma na zimu

Kečup milujú deti i dospelých. Dokonale dopĺňa mnohé domáce jedlá v procese varenia a ako korenie do hotového výrobku. kečup prípravy na zimu by bolo skvelé riešenie, pretože pomocou pravého recept dopadne veľmi chutné a oveľa užitočnejšie než verziami ukladať omáčku. Hlavná vec - aby sa viac, alebo rezervy môžu vybehnúť pred nástupom chladného počasia. Tak, ako sa robí kečup doma na zimu? Tu sú tri možnosti, ktoré si zaslúžia pozornosť.

Ako vyrobiť pikantné kečup?

Doma, môžete zásobiť na zimu mnoho rôznych obrobkov z paradajok. Tento kečup - jedna z najlepších možností. Budete potrebovať šesť a pol kilogramov paradajok, tristo gramov cibule, štyristo päťdesiat gramov cukru, sto gramov soli, pol hlavy cesnaku, malá rozloha, pol lyžičky horčice, niekoľko hráškom a karfiol korenia a klinčekov, štvrť čajovej lyžičky mletej škorice, tristo päťdesiat ml stolného 9% octom alebo štyridsať mililitrov octu. Odstráňte kožu paradajok. Je to veľmi jednoduché: notch priečne kôry a ovocie Blanch v horúcej vode a potom ihneď ponorte do studenej vody. Lúpané paradajky nakrájame na mlynčeku na mäso alebo mixéra. Zalejeme hotovou hmotnosť misky a odoslať na doske. Olúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak, spolu s korením a tretí cukrom, pridáme paradajkový pretlak. Varíme na miernom ohni, kým sa zmes varí sa dvakrát. Potom pridajte ocot, soľ a naliať do cukrových zvyškov. Zamiešajte a varte ďalšie štvrť hodiny. Ready horúce kečup stále ležal na sklenených sterilných nádob a ihneď zrolovať.

Ako sa robí kečup s chrenom na zimu?

Občerstvenie chren patrí medzi najobľúbenejšie. Spojiť dva chutné pokrmy, snaží sa, aby originálne kečupu s chrenom. Dve kilá paradajok budú potrebovať dve veľké cibule, sto gramov cukru, lyžicu soli, dve polievkové lyžice suchého červeného vína, dve polievkové lyžice octu, lyžičku korenia (drvený zázvor, klinčeky, korenie) a lyžicu čerstvým chrenom, sekané strúhaný. Rovnako ako v prvom recepte, paradajky by mala byť olúpané. Cibuľa nakrájané na plátky, kotlety a pripravené paradajky. Spolu s cibuľou, poslať k doske a varíme na miernom ohni po dobu dvadsiatich minút po prevarení. Brúsiť sitom, zmieša so soľou, korením, cukru a vína. Vrelo varí ďalšiu hodinu, nesmieme zabudnúť pravidelne mieša. Dvadsať minút pred koncom varenia pridáme chren, a za päť minút - zalejeme octom. Pre nedostatok vína, môžete použiť jablkový mušt. Zrolovať kečup pripravený na zimu doma v sterilných nádob a uložiť do pamäte. Výsledná omáčka je určite osloví mnohých.

Ako urobiť ostrý kečup?

Doma si môžete pripraviť na zimu a omáčkou. Vezmite pol kila paradajok, rovnaké množstvo cibule a sladkej papriky, dve strukov pálivej papriky, polovica šálky cukru, lyžičku soli, sto milimetrov rastlinného oleja, pol šálky 9% octu, pol hlavy cesnaku a papriky v hrachu. Kotleta paradajky, cibuľa a papriky mixér, varíme na miernom ohni po dobu tridsiatich minút, pridáme všetky ingrediencie okrem octu, scvrkla na polovicu svojej pôvodnej veľkosti, zalejeme octom. Po desiatich minútach, odstráňte z ohňa a naliať do bánk.