Ako variť lahodný rastlinný pokrm "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" má celý rad možností varenia, ale všetky sú založené na použití zeleniny. Treba tiež poznamenať, že pre takú večeru, mať istotu, aby si voňavý červenú omáčku.

"Ratatouille" jedlo: recept

Nutné prísady pre omáčky:

• Bulgarian červená paprika - 1 ks ;.
• veľká cibuľa - 1 ks ;.
• rajská omáčka (k dispozícii šťava alebo čerstvé paradajky) - 100 ml;
• stredná čerstvého cesnaku - 2 strúčiky;
• sušeného tymianu - štipka;
• rafinovaný olej rastlinný - podľa uváženia;
• morská soľ - podľa chuti.

Proces prípravy omáčky

Dish "Ratatouille" dopadá oveľa chutnejšie, pokiaľ ďalej aby ochutený plnenia. K tomu si vyžaduje mierne vane poter (rastlinný olej), nakrájanú cibuľu a nakrájané červenej papriky. Vedľa zeleniny treba naliať paradajkovú omáčku, pridajte morskú soľ, sušeného tymianu a pridáme nastrúhaný cesnak. Je treba zmiešať všetky ingrediencie dohromady, dať ich pod krytom ešte pár minút, potom vyberte z tepla a mierne vychladnúť na vzduchu.

Potrebné ingrediencie na riad

potrebujeme:

• Mladí čerstvé cukety - 2 ks ;.
• zrelá červená paradajky - 500 g;
• baklažán malé - 2 ks ;.
• slnečnicový olej - 2 veľké lyžice;
• malá cesnaku - 2-3 strúčiky;
• čerstvé bylinky - podľa chuti;
• morská soľ - podľa vlastného výberu.

Proces prípravy základné zložky

Dish "Ratatouille" vyžaduje použitie mladé a čerstvej zeleniny. Preto je nutné prijať cuketou, červené zrelých paradajok a baklažánov, umyte si je dobre, a ak je to potrebné, olúpeme (ak prezretých produktov). Za to, že by mali byť všetky spracované zeleniny nakrájame na tenké plátky nie je silnejšie ako 4-5 mm.

tepelné spracovanie

Dish "Ratatouille" by mala piecť, ale nie skôr, než všetky pripravené zeleniny sa odporúča po oboch stranách osmažíme na panvici. Pre tento pokrm je potreba vykurovať horúce, naliať späť rastlinný olej a potom zase dať plátky baklažánu a cukety. Potom, čo tieto produkty sú ľahko opečené, mali by byť vlhké papierové uteráky, ako sa zbaviť prebytočného tuku.

Misa "Ratatouille" a jeho tvorba

Na prípravu takéhoto večeru, je nutné použiť sklenené alebo keramické riadu v rúre. Na jeho dne chcete publikovať už skôr spomínaný omáčku, a potom striedavo plátky opečené baklažánu, paradajok a cibule, zeleniny rozmiestnených po obvode.

Posledná etapa v príprave

Pred uvedením absolvovaných jedla v rúre, zeleninový pokrm sa odporúča naliať špeciálnou obväz. K tomu je nutné zmiešať slnečnicový olej, strúhaný cesnak, čerstvé bylinky a morskej soli, a potom sa zmes rovnomerne umiestniť na povrchu zeleniny. Príprava jedla v rúre po dobu 20 minút.

správna slúžiť

Pozoruhodné doska "Jedlo" môže byť do tabuľky a to ako v studenej a teplej. Odporúča sa tiež, aby predložila k nemu, pšenice alebo ražný chlieb.