Ako variť polievku z červenej repy - studená polievka pre horúce póry?

Každý, kto je oboznámený s naozajstným letnej horúčave, vie, že v takých chvíľach chuť k jedlu zmizne navždy. Chcel by som len piť. Ale telo stále potrebuje kalórií, tak prečo si nedopriať vynikajúci prvý chod, napríklad gazpacho? Alebo je lepšie vytvoriť niečo natívne? Samozrejme, že áno. A pretože mnohí môžu hodiť recept, ako variť polievku z červenej repy, studené varianty. Postupovať?

Classics z kuchárov

Je zbytočné hovoriť, že červená repa v chladnom voľby - to je najsprávnejšie z hľadiska potravinárskeho prvom jedlom? Toto tvrdenie je založené na pôvodnom zozname výrobkov, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu to a spôsoby ich spracovania.

Tak, repa studený, recept príprava je uvedené nižšie, bude vyžadovať nasledovné zložky:

1. Červená repa - základ pokrmov. A ich preferencie je dať mladým. Je potrebné 3 kusy.
2. Zemiaky a mrkvu vo výške tri kusy (každý zeleniny).
3. Pór a cibule - jeden po druhom.
4. Jeden u koreňa zeler a petržlen.
5. Veľký uhorka.
6. Korenie, petržlen a kôpor, rovnako ako šťava z troch citrónov.
7. Voda v objeme 4 litre.

Ten istý proces, ako pripraviť repa (studený variantom), a to nasledovne. Nakrájanú cibuľu oba druhy zemiakov, dvoch mrkvu, zeler a petržlen sú umiestnené na panvici a nechá sa variť až do varených hľúz. V rovnakej dobe, predvarené repa a mrkva trela o hrubé strúhadlo a dajte bokom.

Akonáhle sú zemiaky priviedol do požadovaného stavu, ktoré sa odoberajú z hrnca zeler a petržlen (už nie sú potrebné), rovnako ako samotné hľuzy. Ten je nutné natiahnuť do pyré a pridajte váhu späť do polievky, ktorá tiež poslal nastrúhanú repu a mrkvu. Po tom, dať do hrnca korenia a cukru, a vytlačte šťavu z citrónov. Zmes sa privedie do varu a odstrániť z tepla k ochladeniu na izbovú teplotu. Akonáhle červená repa je studená, je odoslaný na niekoľko hodín "výnosy" v chladničke.

Slúžiť hotovej polievky ho ozdobíme vetvičkami mäty, pridáme nakrájanú uhorku, s kopčekom kyslej smotany alebo jogurtu a štvrtky varené vajcia.

Triky domácnosť tip

Vyššie uvedený recept , ako variť z červenej repy chlad, nejaký čas trvať. A tak boli vytvorené niekoľko rýchlych variácií na túto tému.

Prvý variant. Lebo to bude vyžadovať mladí repa s vrcholmi, varené vajcia, uhorky, korenie, ocot, med, kyslou smotanou, čerstvými bylinkami. varný proces sám o sebe je nasledujúci. Olúpané a nakrájané repa sa varí, kým varené v osolenej vode s listami. Akonáhle sa dostane do vývaru pridajte lyžičku medu, aby bolo transparentné. Ďalej jemne nasekané vrcholy dať do hrnca s repa, privedieme k varu, pridáme trochu octu, mučený ešte pár minút a odstrániť z tepla ochladzuje. Kým polievka príde na teplotu miestnosti, uhorky a jemne nakrájané zeleniny. Potom, čo že všetko sa zmieša a poslal na dosah chladničky.

Druhá možnosť. V skutočnosti, on opakuje predchádzajúci postup, ako variť z červenej repy chlad, s jedinou výnimkou, že posledná etapa z toho, okrem uhoriek a zeleniny, môžete pridať varené mäso alebo hydina, reďkovky.

Existuje niekoľko ďalších tipov, ktoré vám otvoria tento pokrm v celej svojej kráse. Napríklad, to je citrónovou šťavou ponúk pridať červenej repy recept. Studená polievka s octom alebo kyselina citrónová, nie je tak dobrá. A greeny lepšie ozdobiť tesne pred podávaním, takže chuť vytvorí zaujímavú hru. To je všetko, dobrú chuť!