Ako variť skutočné talianske risotto vo viacnásobnom

Ah, toto Taliansko! S nekonečnými ohnivými a chutnými jedlami, ktoré potešia dušu a žalúdok. Pravdepodobne nie je tajti taká osoba, ktorá by nemala rád taliansku kuchyňu s jej žeravými arómami, príjemnou konzistenciou a božským vkusom. Vyskúšajte národné pokrmy, ktoré potrebujete v reštauráciách a kaviarňach pre miestne - to je miesto, kde sa môžete naučiť a ochutnať skutočnú chuť Talianska. Ak ešte nie ste schopní navštíviť túto slnečnú a pohostinnú krajinu, skúste preložiť nejaký firemný recept vo vašej domácej kuchyni. Tu je vaša rada: pripravte talianske rizoto vo viacnásobnom množstve.

Rice v talianskom štýle

Táto miska ryže nie je nič iné. Niektorí porovnávajú rizoto s pilafom, ale v skutočnosti je to úplne iná chuť, konzistencia a spôsob prípravy. Talianske jedlo má príjemnú krémovú textúru, mierne viskóznu, ktorá dáva ešte väčšiu originalitu. Samozrejme, hlavnou zložkou je ryža. Môže byť varené so všetkými druhmi prísad. Pozrime sa s čím.

Jemné risotto s morskými plodmi

Prvý sa naučí, ako robiť risotto s morskými plodmi vo viacerých variantoch. Prečo nie na sporáku? Jednoducho je táto metóda výhodnejšia a považuje sa za šetrnejšiu, čo znamená, že celá chuť a výhody sú zachované lepšie.

Začnime. Odstráňte jednu cibuľu a jemne ju nakrájajte. V kontajneri s viacerými výrobkami nalejte 40 gramov olivového oleja a zapnite režim pečenia. Cibuľu prejdite niekoľko minút, potom pridajte umytú ryžu (300 gramov) a varíme asi tri minúty, kým nie je jasné. Zároveň nemusíte zatvárať veko. Pridajte čajovú lyžičku šafranu. Teraz nalejte 200 gramov bieleho suchého vína a litra rybieho alebo zeleninového vývaru. V režime "Nízky tlak" 15 minút vyčistite rizoto v multivarke. Potom nalejte koktail na morské plody (500 gramov), soľ na chuť, premiešajte a varíme ďalších 5 minút. Vložte horúce jedlo do misy a posypeme strúhaným parmezánom. Rice je pripravená v taliančine!

Aromatické hríbové rizoto

Jednou z lahodných variácií varenia risotto je s hubami. Vo viacnásobnom prístupe sa toto jedlo veľmi ľahko pripravuje. Po prvé, rovnako ako v predchádzajúcej recept, smažte cibuľu až do zlatého. Pridajte k nej drvený klinček cesnaku. Biele huby (200 gramov) sa čistia a nakrájajú na kocky. Ryža (2 šálky) sa umyje a všetko to posiela, aby sa smažil cibuľu. Po niekoľkých minútach nalejte polovicu bieleho suchého vína, premiešajte, až sa úplne odparí. Pridajte 100 gramov krému, pohár vývaru a trochu vody, rozmiešajte a zatvorte veko. Nastavte režim "Vyrovnanie" a varíme 15 minút. Posypte takmer hotovú jedlo s 50 gramami strúhaného syra, nakrájané zeleniny a nechajte zaniknúť ešte pár minút. Potom sa okamžite podávali na stôl.

Chuť skutočného rizota bez opustenia domova

Je to tak jednoduché a rýchle pripraviť talianske rizoto vo viacrozmernej forme. Podľa receptúry sa odporúča použiť ryžu arborio alebo carnaroli - táto odroda dosiahne požadovanú konzistenciu: mierne viskózna, krémová. Ideálny syr, ktorý používajú Taliani najčastejšie, je parmezán. Je to slané a ťažké - to, čo potrebujete. Vzhľadom na odporúčané recepty ako základ si môžete vyrobiť rizoto v multivarke so zeleninou, kuracím mäsom, krevety, špenátom a ďalšími prísadami podľa vášho vkusu. Experimentujte a vychutnajte si jedlá z Talianska doma.