Ako variť šťavel polievka. Recept na fotke

Šťavel polievka je veľmi chutné a výživné prvý kurz, na ktorého príprave budete potrebovať iba najzákladnejšie produkty. Dnes sme vám povie, ako variť polievku s mäsom alebo bez neho.

Výdatné a výživné šťavel polievka: recept

Pri vytváraní riadu považovaný žiadny veľký problém. Okrem toho je spôsob výroby je veľmi podobný klasickej varnej červené boršč. Len miesto repy vývaru by mali byť pridané do čerstvo rezané štiavu. Ale poporiadku.

Aké produkty musíme urobiť vynikajúce a výživné šťavel polievka? Na prípravu tejto pokrm by mali byť získané z:

• Mladí čerstvé šťavel - asi 300-400 g;
• Kostná hovädzí loj - 400 g;
• zemiakov nie je príliš veľký - 2 ks.
• Cibuľa sladká - 1 veľký kus ;.
• veľká mrkva - 1 ks ;.
• varené vajcia - 3 kusy ;.
• Čerstvé kapusta (Peking môže byť použitý alebo belokochannaja) - asi 300 g;
• Soľ - aplikovať podľa vašich predstáv;
• petržlen a kôpor - 50 g;
• Pitná voda - 2 l;
• slnečnicový olej - 25 ml.

Spracovanie potravín (ovocie, zeleninu a mäso)

Predtým, než budete variť šťavel polievka, spracovávať všetky ingrediencie. Hovädzie mäso s kosťou je dobre umyť teplou vodou a odstráni všetky nepotrebné položky. Čerstvý šťavel a byliny opláchnuť, intenzívne pretrepe a nahrubo nasekané s nožom. Zeleniny olúpané a rozdrvené. Zemiakov a cibule nakrájame na kocky, mrkvu trela na strúhadle a skartovať kapustu na tenké prúžky.

Pokiaľ ide o vajcia, ich pre-varené, vyčistiť a nasekané s nožom.

Speniť zeleniny v panvici

Šťavel polievka získať čo najviac výživné a výživná, aby ho nezabudnite pridať opečené zeleniny. Pre ich prípravu na panvici teplo rastlinný olej, a potom sa striedavo pridať cibuľa a strúhaný mrkva kocky. Obaja pečený prísada do transparentného stavu, ochutené korením a odstráni z dosky.

Proces varenia potravín v panvici

Ako variť šťavel polievka? Ak to chcete urobiť, použite veľký hrniec. Sa rozšíril mastný hovädzie mäso na kosti a pokryté vodou. Po varu vývar sa odstráni z povrchu výslednej pene, a potom solené, dať na minimálnej hodnote požiarnej a varí sa po dobu 70 minút.

S postupom času sa kosť odstráni a nechá sa ochladiť. S jej mäsitá časť vybrať a nakrájané na väčšie kúsky.

S ohľadom na hovädzí vývar, potom vyložiť kapustu a varíme po dobu asi 25 minút do neho. Potom na panvici pridáme zemiaky, kôpor, petržlenovú vňať a čerstvý šťaveľ.

Korenie ochutené prísady, sú privedené do varu a varí po dobu asi 20 minút. Počas tejto doby, zelenina úplne mäkké.

Na samom konci v štiavu polievky je pred smažiť cibule a mrkvy pridaný, hrubo nasekané a varené vajcia. V tejto časti polievky sa privedie do varu a varí po dobu troch minút.

S postupom času, panva sa zelenou boršč odstrániť z tepla a nechajte pod krytom po dobu 10 minút.

Ako prezentovať prvý misku na jedálenskom stole?

Šťavel polievka pre deti i dospelých by mala byť prítomná v hlbokých polievkových tanierov. Podľa neho pokrm sú distribuované iba po tom, čo nastaviť sami trochu pod kapotou. Ak je to žiaduce, zelená polievka, môžete pridať pár lyžíc hustej smotany a naneste plátok čerstvého bieleho chleba.

Robíme chudé šťaveľa polievku multivarki

Ak je to nutné, je zelená polievka s šťaveľ môže byť štíhla. Mimochodom, tento pokrm dopadá oveľa lacnejšie, než to, čo bolo uvedené vyššie. Koniec koncov, jeho varenie nie je potrebné kupovať hovädzie alebo akékoľvek iné mäso.

Takže sa musíme pripraviť chudé obed:

• čerstvé šťavel - asi 300-400 g;
• zemiakov nie je príliš veľký - 2 ks.
• Cibuľa sladká - 1 veľký kus ;.
• veľká mrkva - 1 ks ;.
• kapusta - 200 g;
• Soľ - aplikovať podľa vašich predstáv;
• petržlen a kôpor - 50 g;
• pitnej vody - v závislosti od objemu nádoby;
• slnečnicový olej - 25 ml.

spracovateľské výrobky

Pred vykonaním bezmäsité polievky zelené, by mala pripraviť všetky ingrediencie. Zelenina dôkladne sa premyje a vyčistiť, a potom pokračovať ku mletia. Cibuľa a nakrájané zemiaky, mrkvu trela na strúhadle a kapustou šírenie v sitku a premyje sa malým množstvom studenej vody (aby sa odstránil prebytok kyslosť).

Pokiaľ ide o zelené a čerstvé štiavu, že opláchnuť, pretrepe a nie príliš jemne nasekáme nožom.

Pečenie zeleniny v dávkovom režime

Vzhľadom k tomu, zelená polievka sa rozhodli zaobísť bez mäsa, pre neho, je nutné pridať opečené zeleniny. S nimi bude polievka viac voňavá a výživné.

Takže pre vyprážanie zelenina vziať multivarki a ohriať v jej slnečnicového oleja. Potom v mise vyložiť mrkvu a cibuľu. Zložky sa zmiešajú a varia v režime asi ¼ hodine pečenia. V tomto prípade sú výrobky musia byť dobre opečené a stať transparentné. Na konci ich ochutené korením, ktoré sú rozložené na jednotlivé dosky a ochladí sa.

Cook prvé jedlo multivarki

Po cibule a mrkva sú spasserovat v miske kuchynského zariadenia naleje dostatočné množstvo vody a potom sa pridá zemiaky a kapusta. Zloženie utesnené a varené v polievka programu alebo hasiace po dobu pol hodiny. Počas tejto doby, zelenina by mala byť kompletne pripravený.

Keď sa kocky zemiakov sú mäkké, vývar pridáme soľ a iné korenie, a šíriť čerstvé bylinky a šťavel. V tejto časti polievku varíme ďalších 10 minút.

Na konci misy multivarki rozšíril aj všetky skôr smažiť zeleniny. Prvá miska správne zabrániť veľkému lyžice, uzavrie a nechá sa stáť po dobu ohrevu (o ¼ hod). Počas tejto doby, zelenú boršč musí absorbovať praženie vôňa stane ešte chutnejšie a uspokojivejší.

Predstavuje zelenú polievku na stôl

Napriek nedostatku mäsa, bezmäsité polievka s šťaveľ dopadá veľmi chutné a uspokojujúce. Potom, čo multivarki konfiguráciu sa do misky sa naleje skeet a slúžil k stolu. Okrem tohto pokrmu prezentované s plátkom ražného chleba a majonézy alebo kyslou smotanou. Ale to je len vtedy, ak nechcete držať diéty alebo pôstu.

Aby sme to zhrnuli

V tomto článku popíšeme dva rôzne spôsoby prípravy zeleného boršč s štiavu. Použitie konkrétneho receptu, ste nielen chutné, ale aj uspokojujúce nakŕmiť všetkých členov rodiny.

Je potrebné poznamenať, že pre prípravu uvažovaných pokrmov možno aplikovať nielen hovädzieho mäsa na kosti, ale tiež napríklad polievka kuracie, bravčové, jahňacie, a tak ďalej. G. s týmito látkami domáce polievky pripravené v rovnakej chutné, výživné a výživné ako v prvý recept.