Ako vyrobiť sušené jablká doma?

Na konci leta prichádza čas zberu jabĺk. Ak chcete ušetriť čo najviac množstvo ovocia, vrátane prípravy rôznych kompóty, džemy a marmelády. Avšak, nie každá žena ochotní postaviť celé hodiny pri sporáku, aby ich do požadovanej konzistencie. Z tohto dôvodu, mnoho z nich stále viac dávajú prednosť jednoduchšie a menej nákladný spôsob zberu. Po prečítaní dnešnej publikácii sa dozviete, ako sa robí sušené jablká doma.

Tipy na prípravu ovocia

Nie je žiadnym tajomstvom, že v Apple má veľa vody. To predstavuje asi 90%. V procese sušenia prebytočnú tekutinu postupne odparuje, čo vedie na ovocie zostávajú iba cenné vitamínov a vlákniny. Ale získať dokonalé sušené jablká, je nutné používať len kvalitné suroviny.

Pre tieto účely je vhodné použiť ovocie pestované vo vlastnej záhrade. Tí, ktorí nemajú takú možnosť, je nutné starostlivo vyberať ovocia ležiace na trhu stánku. Nebudú kupovať nedozreté ak prezreté vzorky zhnité.

Vybrané plody sú dôkladne umyť studenou tečúcou vodou. Že v procese rezania obdržíte o rovnaké plátky, jablká musia byť zoradené podľa veľkosti. Po ktoré treba starostlivo zvážiť výhody a zbaviť skazených a opreté kópií. Nemôžu byť použité, pretože môžu vyvolať proces fermentácie.

Keď ste ukončili triedenia, môžete začať odstrániť jadra a drvenie ovocia. Aby sušené jablká, rez je na tenké plátky s hrúbkou 3-7 mm. Takže plody zachovali svoju pôvodnú farbu, že sú vyzývaní, aby máčať v osolenej vode alebo pár sekúnd ponoriť do vriacej vody.

možnosť One

K príprave ovocia pre tento recept, budete musieť zásobiť vopred všetky komponenty. K dispozícii by malo byť:

• Kilo jabĺk.
• 380 mililitrov filtrovanej vody.
• 750-800 gramov cukru.

Najprv by ste mali vziať ovocie. Na prípravu chutné a zdravé sušené jablká, sú premyté, lúpané, zbaví z jadra a rez na veľké kusy. Pripravený ovocie zložený do misy, sa naplní 200 g cukru a nechal po dobu šestnástich hodín pri teplote miestnosti.

Po uplynutí tejto doby sa ich šťava sa vypustí a znovu pridať rovnaké množstvo sladkej komponenty. Po ďalších šestnásť hodín s nimi šťavy dekantuje a v kombinácii s horúcou Sirup z vody a cukru zvyškov. To všetko je pokrytý vekom a nechajte desať minút. Potom sa sirup sa naleje a ovocné rezy sú presunuté na panvici a odoslaný do pece po dobu pol hodiny, zahreje sa na 85 stupňov. Potom bola teplota znížená na 70 ⁰ ° C a udržiava sa ovocie dvakrát po dobu 40 minút. Za to, že sú ponechané po dobu piatich hodín pri teplote 30 stupňov. V konečnej fáze je takmer hotový výrobok opustil po dobu troch dní pri teplote miestnosti.

Sušené jablká a škorice

Na prípravu tejto ochutené vynikajúcej pochúťku, budete potrebovať dodávky vopred všetkých komponentov. V tomto prípade sa vo vašej špajzi by mali byť prítomné:

• Kilo jabĺk.
• Lyžica škorica.
• 300 gramov cukru.
• Lyžičku kyseliny citrónovej.

Na prípravu sušených jabĺk žiaduce použiť sladké alebo kyslé sladké odrody. Vopred premytý, olúpané a jadro uvoľnený z rezu ovocia na tenké plátky, pevne umiestnené na misku a sypané kyseliny citrónovej, škorice a cukru.

To všetko je poslaný do rúry predhriatej na dvesto stupňov a držia sa tam dobu 25 minút. Na konci tejto doby, panva sa vyberie z pece a jeho obsah ľahko posunúť na pergamene, posypať trochu cukru a nechať po dobu troch dní. Dokončil sušeného ovocia sa premiestni do čistej nádoby a skladovať pri izbovej teplote.

Sušené jablká v elektrických sušičov

Použitie tohto zariadenia vám umožní rýchlo a presne pripraviť ovocie na zimu. A stane sa to takmer bez vášho pričinenia. Pred umiestniť jablká v prístroji, sú premyté, zbaví jadra a rozrezaný na plátky nie príliš silný. Takto pripravené ovocie ľahko šíri v jednej vrstve na palete elektrických sušičov a poslaný do zariadenia.

Je dôležité, aby sa ubezpečil, že teplota nepresiahla 55 stupňov. Jablká sa nechajú schnúť počas siedmich hodín. Za to, že sušička je odpojený od siete a skontrolujte pripravenosť ovocie. Ak je všetko v poriadku, potom sa umiestni do pripravených kontajnerov a odoslaný k ďalšiemu skladovanie.

Ako uložiť hotový výrobok?

Aby ste sa sušené jablká nedošlo k zhoršeniu celkového dopredu, treba ich dať do kontajnera, ktorý je dobre priedušná. Pre tieto účely môžete použiť kartónových krabiciach alebo látkové tašky. Nemôžeme pripustiť, aby v nádobe s pripravenej ovocia bolo vzduch stagnácie.

Je tiež žiaduce, aby sa okno s sušených jabĺk do miestnosti s vysokou vlhkosťou. To môže spôsobiť vznik plesní a iných škodcov. Vytvoriť riadne podmienky, aby bolo možné udržať hotový výrobok po dobu niekoľkých mesiacov.