Čočková polievka: recept v turečtine. Ako variť šošovicovú polievku v turečtine?

Lentil je veľmi užitočný produkt. Takto sa pripravuje prvý aj druhý kurz. Každé jedlo z tohto obchodu pochádza výborne: vydarené a chutné. Niet divu, že je veľmi populárny v rôznych kuchyniach po celom svete. Tento článok bude hovoriť o tom, ako urobiť šošovicovú polievku v turečtine.

Užitočné vlastnosti produktu

Šošovka je produkt bohatý na vitamíny a bielkoviny bohatý na celú rodinu Bean. Obsahuje vitamín A, ktorý je užitočný pre zdravie vlasov, pokožky, nechtov a zubov. Krupica je tiež bohatá na vitamín B1, ktorý je zodpovedný za normálny stav nervového systému. B2, ktorý udržuje dobrú kvalitu krvi; E, ktoré zabraňujú predčasnému starnutiu. Okrem toho obsahuje šošovica mangán, kremík, železo, kyselinu listovú a iné užitočné látky.

Vlastnosti varenia

Polievková polievka je veľmi populárne jedlo medzi rôznymi národmi sveta . Recept v turečtine naznačuje, že by mal mať čistý stav. Jedlo sa podáva s bylinkami a plátkami citróna. Korenie a soľ sa zvyčajne pridávajú na začiatku varenia. Pre dve poháre vody je zvykom pridávať jeden pohár obilnín. Tradične sa červená šošovka používa pri príprave polievok. V porovnaní so zelenou má menej živú chuť, ale je lepšie absorbovaná v tele. Šalátová šošovicová zemiaková kaša v Turecku je zvyčajne ochutená rôznymi korením. Vhodné oregano, bazalka, rasca, kari, paprika.

Aký druh šošoviek si vybrať

V ruských obchodoch je ťažké nájsť červenú šošovku. Prichádza v dvoch formách: veľká krupica takmer hnedej farby a plytký oranžový odtieň. Z druhého získate veľmi chutnú čočkovú polievku. Recepty v turečtine predpísajú vytvorenie pyré, takže používanie "oranžovej" šošovice bude prínosom. Je to plytké, predané vyčistené z plášťa a preto rýchlejšie varenie. Môžete použiť "hnedú" verziu červenej šošovice, ale to bude trvať viac času na prípravu. Na urýchlenie procesu je najlepšie namočiť ho pred varením.

Turecká šošovicová polievka. prísady

Polievková polievka v turečtine je pripravená z nasledujúcich produktov:

• Voda - 3 šálky;
• Cibuľa - 1 kus;
• Maslo - 25 gramov;
• Paradajky (zrelé a veľké) - 1 kus;
• Čierny korenie - podľa chuti;
• Červená šošovka - 1 sklo;
• Červená paprika (vločky) - podľa chuti;
• Citrón - 1 kus;
• Petržlen zelené - na chuť;
• Soľ - na chuť.

Spôsob prípravy

1. Najprv je potrebné jemne nakrájať cibuľu.
2. Potom rozdrviť paradajku na strúhadlo tak, aby kôra nepadla do paradajkového pretlaku.
3. Potom rozlúste maslo v samostatnej panvici a jemne smažte cibuľu v ňom, až kým nebude priehľadná.
4. Teraz v nádrži musíte pridať rajčiakovú hmotu, dôkladne premiešať všetky ingrediencie a dusiť s vekom uzatvoreným asi päť minút.
5. Potom musíte umyť šošovku a vložiť ju do misky so zvyškom zložiek. Ďalej, krúpy by mali byť naplnené vodou a varené na vysokej teplote až do varu. Potom je potrebné znížiť teplotu varenia. Šošovky by mali byť varené, kým nebudú pripravené, z času na čas miešať lyžičkou. Čas prípravy - 15-20 minút. Na samom konci varenia musíte pridať soľ. Ak to urobíte skôr, proces bude trvať dlhšie, pretože prítomnosť soli neumožní zrnkám rýchlo variť.
6. Ďalej by sa mala misa odstrániť z dosiek. Potom by mala byť polievka v mlynčeku. Miska by mala mať konzistenciu pyré. Ak je príliš hustá, pridajte do nej viac vody. Potom zapaľte a znova vriec.

Čočková polievka v turečtine pripravená! Pri každom ohreve by sa mala dôkladne premiešať, aby sa rovnomerne zohrela a nespálila. Miska si zachováva chuť niekoľko dní a určite poteší všetkých členov vašej rodiny.

Čočková polievka s mätou. prísady

Ak chcete pripraviť tento variant jedla, budete potrebovať:

• Voda - 1 liter;
• Cibuľa - 1 kus;
• Červená šošovka - 200 gramov;
• Mrkva - 1 kus;
• Sušená mäta - 1 lyžička;
• Maslo - 100 gramov;
• Červená korenie - 1 čajová lyžička čaju;
• Citrónová šťava - 4 lyžice;
• Soľ - na chuť.

príprava

Recept na polievku čokolády v turečtine naznačuje, že sa postupne uvádzajú nasledovné:

1. Najprv by ste mali jemne nakrájať mrkvu a cibuľu.
2. Potom by sa maslo malo topiť v panve.
3. Ďalej je potrebné pridať zeleninu do nádoby s maslom a vyprážať ich, kým mäkké počas piatich minút.
4. Potom by sa mal niekoľkokrát omyť šošovicou. To sa musí vykonať, kým sa voda nestane priehľadnou.
5. Potom by sa krúpy mali kombinovať s mrkvou a cibuľou.
6. Teraz by všetky zložky mali byť naplnené studenou vodou.
7. Potom musíte uvariť polievku na miernom ohni s voľne zavretým vekom.
8. Keď je šošovka mäkká, musíte pridať misku, pridať červenú papriku a sušenú mätu. Potom by mala byť polievka zmiešaná a varená na ďalšiu minútu.
9. Teraz musíte brúsiť šošovicovú polievku. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom, pred spracovaním misky je lepšie trochu vychladnúť.

Potom môžete naliať na taniere šošovicovú polievku. Recepty v turečtine umožňujú pridávanie krutónov a citrónovej šťavy.

Ako slúžiť na stôl

Polievková polievka v turečtine sa podáva veľmi horko v hrnčekoch alebo miskách. Pred jedlom by mal byť posypaný vločkami červenej papriky a nalejte malé množstvo citrónovej šťavy. Horná časť polievky môže byť zdobená zeleným šalátom a klinmi lúpanej paradajky. Miska musí byť posekaná voňavou čerstvou petržlenovou vňaťou. A samozrejme, nemôžete robiť bez čerstvého bieleho chleba s lahodnou krehkou kôrkou.

Treba poznamenať, že v Turecku rastie veľmi sladká cibuľa. Preto neobvyklá chuť jedla môže prekvapiť neskúseného človeka. Ak budete variť polievku na pobreží Stredozemného mora, množstvo tohto produktu v miske by sa malo monitorovať. Koniec koncov, v Turecku sa hovorí: "Čím viac si dáte cibuľu, sladšie bude jedlo."

Bohužiaľ pre obyvateľov našej krajiny je exotická čočková polievka. Recept v turečtine vám pomôže vytvoriť jedlo s najmenšími výdavkami úsilia, času a peňazí. A dostanete lahodné, ľahko pripraviteľné a veľmi užitočné jedlo. Bon appetit!