Farshiruem ryby v hebrejčine

Plnené ryby v hebrejčine - ťažké jedlo pripraviť. To je pre ich kultúru veľmi dôležité. Podávajte rybu o sviatkoch - Pesach, Roš hašana. Ak chcete zistiť prípravy receptu.

Farshiruem ryby v hebrejčine

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať nasledujúce produkty.

Pre ryby:

• vták ostriež (kapor alebo šťuka) s hmotnosťou 1,5 kg;
• 3 hlavy cibule;
• Matz - 100 gram;
• zväzok kôpru;
• surové vajcia - 2 ks ;.
• varené vajcia - 3 kusy ;.
• Soľ (pridať potreboval trochu viac ako obvykle daný k chuti), korenie.

Pre vývaru:

• dva surový repný;
• 2 stredné mrkvy;
• cibule hlavy;
• cibule kože (červené a žlté);
• korenie;
• hnedý cukor - polovica lyžice;
• soľ, voda, želatína.

Príprava technológie

1 krok

Než začnete variť, je nutné vyzdvihnúť rôznych rýb. Niektorí dávajú prednosť variť kapry alebo šťuky. V tomto recepte, doporučujeme používať ostrieža. Vyčistiť ho od šupín, odstrániť žiabre, plutvy odrezané (všetky okrem chvosta), odstránenie žiabrov kosti. Snažte sa, aby vaša hlava nie je oddelená od tela. Prsty ísť pod kožu, ju oddeľuje od mäsa. V mieste, kde je pripojený chrbtová plutva, trim nožnicami. Nepoškodzujú kožu. Postupne pracovať až do chvosta, zatiaľ čo krútenie kožu naruby. Zadné samostatné hrebeň nožnice.

2. krok

Zhromažďovať všetky rezaných rebier, hrebeň váhy. Žiabre vyradiť. Naliať všetku vodu a dajte variť na najzákladnejšie ohňa. Vývar so soľou a potom sa prefiltruje. My farshiruem ryby a použiť vývar do výplne.

3. krok

Matz kryt s vodou a nechajte vsiaknuť. Teraz supermarket má veľký výber tohto produktu. Môžete si zvoliť ľubovoľnú - čerstvé alebo nakladané cibuľky. Cibuľa jemne kotleta. Polovica soté na masle, druhý voľno z ropy. Mäso rýb oddelene od kostí, prechádzajú mixéra alebo mlynček na mäso spoločne s matzah. V hovädzieho dal pečienku a surovú cibuľu, osolíme, pridáme korenie, greeny, dve vajcia (RAW). Dobre premiešajte.

krok 4

Farshiruem rybie plnkou. Vyplniť nie je príliš tesný. Je potrebné zachovať prirodzené veľkosti. V prostrednej ležali dve varené a olúpané vajcia. Z hľadiska to bude vyzerať veľkolepé. Okrem toho, rybie ikry vnútri si zachováva svoj tvar počas varenia.

krok 5

Dno nádoby na varenie rýb naplniť cibule kože. Pridajte nakrájané hrnčeky repa, mrkva, olúpané celú hlavu cibule, niekoľko bobkové listy a korenia.

krok 6

U zeleniny, "vankúš" stanovuje rybie brucho. Zalejeme horúcou polievku. Keby nepokrýva plne ryby, nezúfajte. Soľ vývar znovu pridajte hnedý cukor. Ak tomu tak nie je, môžete použiť pálenie. K tomu, držať lyžičku s cukrom nad ohňom. Cook ryby s uzavretým vekom po dobu 2 hodín. Pre odstrániť peny. Akonáhle je čas vypršal, ochladiť panvicu, a až potom dosiahnuť na ryby. Dávajte pozor na hlavu, môže vystriedať.

7 krok

Vývar kmeň opäť teplo a dať želatínu vo špecifikovaných pomeroch v návode k nemu. Položte misu na ryby, zalejeme želé, nechajte vychladnúť. Zdobíme repy, citrónom a bylinkami.

Ryby plnené ryžou

To môže byť použitý pre iný recept plnkou. Vezmite na neho:

• 1 ryby s hmotnosťou cca 3 kg;
• paradajky - cca 1 kg;
• jar zelené olivy (200 gramov);
• 2 pikantné citrón ;
• o šálku ryže;
• balenie (200 gramov), maslo;
• pár strukov pálivej papriky.

Bez vnútorností, obmazhte soľ, korenie. Nechať uležať chvíľu. Obrázok problanshiruyte niekoľko minút vo vriacej vode a soli. Paradajky z kože čistý, odstráňte semienka, nakrájame na kúsky. Vypustite šťavu do inej nádoby. Rez citrónovú kôru a olivy. Miešať s paradajkami. Pridajte k tomu mix Obr. Farshiruem rybieho mäsa a váženie výsledný olej. Šiť konca brucha. Dal mŕtvolu v panve, posypeme zvyšnými olivy, plátky citróna, rajčiny. Top so zvyšnými kúskami masla. Naliať pohár vody a rýb s paradajkovou šťavou. Pridať pálivej papriky. Horúce rúry, vložte ho do hrnca s rybami. Piecť, striekanie pravidelne tvorili šťavy po dobu 40 minút.