Palacinky na vode, a nielen to. rôzne recepty

Ak sa pozrieme do histórie, zistíte, že pripravujeme palacinky viac ako jedno tisícročie. Predpokladá sa, že prvá palacinka v starovekom Rus objavil v 1006-1007 gg. A ich pôvod je vzhľadom k skutočnosti, že určitá časť z ovsených vločiek, varené s pozemné ovsa a vodu, spadol do ohňa a zrazená. Niektorí vedci sa domnievajú, že slovo "placka" sám pochádza zo slova "Mlyn", ktorý podľa poradia bol odvodený od "brúsiť" slovesá.

Vzhľadom k tomu, palaciniek v našej krajine sa stali veľmi časté jedlo. Tie sa predávajú na uliciach, v reštauráciách, domáci pečený ako dezert, prísady do polievok alebo ako samostatný pokrm. Ako domáci produkt varenie palacinky neobsahujú syntetické zahusťovadlá, len málo ľudí používa pri pečení prášok do pečiva, a preto sú chutné, výživné a nízkokalorické dosť. Napríklad, keď urobíte palacinky na vode s pár vajec, pol kila múky a jeden liter vody ( "Stalin"), dostanete asi 30 veľkých palacinky, každú kalóriu, asi 65 kcal.

Piecť palacinky, je potrebné úplne jednoduché prísady a nejakú zručnosť v zaobchádzaní s panvicu. Pre ich prípravu je lepšie, aby sa predmet riad z liatiny alebo hliníka s hrubými stenami. Dobrý propekaniyu tiež prispieť k špirále rezu v spodnej časti panvy so stranou, ktorá je na ohni. Aby sa cesto nelepí, budete potrebovať dobrý umývací panvicu a rovnako dobre to podnietilo v prednej časti zálivu.

Bez ohľadu na to, či sa hostiteľka bude palacinky s mliekom na sérom, v zeleninový vývar, jogurt alebo palacinky na vode do cesta je potrebné pridať malé množstvo rastlinného oleja, ktorý sa ďalej zabránilo lepenie.

Hlavná zložka v ceste múky. Na pečenie palaciniek, je nutné použiť pšeničná múka prvej triedy alebo "krupica" zmes pohánky a pšeničná múka alebo pšenice a kukurice (50 x 50). U najlepších palacinky vo "východnom štýle" treba ryžovej múky, a pre vysoko kalorické, výživné - ovsenej múky s pridaním opäť malé množstvo pšenice.

Ak potrebujete dostatočne silné placky, môžete použiť recept s kvasinkami. Aby ho vziať do 7 g kvasníc a soli, jedného vajca, 20 g cukru, 25 g oleja, 550 ml mlieka, 330 gramov múky. Kvasinky sa rozpustí v mierne zahreje mlieko (100 g.) A udržiava sa 10 minút. Vo 450 g. mlieko Medzitým sa rozpustí soľ, cukor a kvasnice sa pridáva na rovnaký. Ďalej sú poháňané vajcia, naleje roztavený maslo, pridáme múku. Všetky zmesi metla alebo elektrický mixér do kvapalného stavu a smotana je umiestnená na teplom mieste po dobu 3-4 hodín. Placky sa pečú na panvici tukom s tenkou vrstvou oleja s špeciálnych kief, alebo polovičiek, silikón zemiakov.

Tenšie lievance pustiť vodu. Okrem toho môžu byť užitočné vo vzduchu, a ak budete mať minerálnu vodu s plynom. Pre nich, v pol litra tekutiny, aby sa rozpustil 2 lyžičky cukor, štipka soli, zalejeme 2 lyžice rastlinného oleja. Potom cesta 3 vajcia a hrnček múky (hmotnosť musí byť podobná kvapalné kyslou smotanou). Cesto sa opatrne naleje do panvice a smažiť na oboch stranách. Ako náplň do palaciniek, aby fit a nasekané vajcia s ryžou a mäsom. A môžete jesť len s džemom alebo marmeládou.

Zvlášť šetrné domácnosti, potrebujú vedieť , ako sa robí palacinky na vode, bez vajcia. Pre nich je v hrnci nalial 300 g múky, soľ, cukor podľa chuti. Tam tiež sa naleje pohár vody. All pomiešali zmiznutie hrudiek. Soda štipka rozloží štvrť lyžičky kyseliny citrónovej a tri lyžice rastlinného oleja je pridaná do cesta. Palacinky sú vyprážané na oboch stranách až svetlohnedej farby a dodaný v akejkoľvek náplňou.