Jednoduchý recept pre slaniny v solanke

Napriek tomu, že tuk je pevný tuk, nie je škodlivý výrobok a schválené na použitie v ochorení srdca, obličiek, žalúdka a čriev. V zime, malý kúsok slaniny s chlebom dokonale teplo, je ľahko stráviteľné, a dokonca má pozitívny vplyv na metabolizmus cholesterolu v tele. Skladá sa z kyseliny arachidonovej, ktorá je nevyhnutná pre prevádzku srdcového svalu, normalizuje hormón a imunitný systém organizmu, je súčasťou bunkových membrán.

Poviem vám niekoľko spôsobov, ako pridať soľ slaninu v slanom náleve. A vy si vybrať, čo je pre vás to pravé. Morenie tuku môže robiť to naliehavejšia, pikantné, môže byť naliata tepla i za studena, ako je to možné, a roztokom chloridu sodného.

Dobrý tuky veľvyslanec v slanom náleve môže byť iba v prípade, ak sa rozhodnete právo a kúpiť veľmi dobrú tuku. To by malo byť biele a ružové, homogénna, s jemným brúsnym papierom. Požiadajte predajcu, aby vám znížiť kus ochutnať a uistite sa, že je veľmi ľahké rezať bez nožom výpady. Z toho vyplýva, že takýto tuk bez šmúh a zmäknúť pri solenie.

Najjednoduchší recept na slanine v náleve pripravená rýchlo a ľahko. V nádobe trojlitrového treba vziať dva kilogramy tuku, narezané na kúsky o strednej veľkosti, to bolo vhodné odstrániť z bánk. Medzi vrstvami tuku dať bobkový list, korenie a strúčiky cesnaku. Pripravte soľanky litrov vody a šálku hrubej soli. Počkať, kým soľ je dobre rozpustí, priviesť k varu, ochladí sa a naleje tuk v banke. Prikryte a nechajte banka stojí za týždeň na stole pri izbovej teplote. Ready Put slanina výhodná misy a skladovať v mrazničke.

Zaujímavý recept na slanine v náleve mokrej viac tapas. K tomu sa tuk nareže na kúsky, zalejeme soli a ponechá sa v chladničke v uzavretej nádobe dva dni. Potom sa tuk so soľou, zalejeme vriacou vodou s cibuľou šupkou, bobkový list, čierne korenie, pridal do soľanky, pár hláv mletého cesnaku, lyžička čierneho korenia a červenej pálivej papriky na chuť. A spoločne variť po dobu desiatich minút. Potom sa tuk je odstránený z roztoku chloridu sodného a čisté balenie v chladničke. Dané tuk za dva dni.

Ale ja mám rád iný predpis tuku v slanom náleve studenou cestou. K tomu, hrúbka tuku tri centimetre nakrájame na veľké kusy, aby sa škrty, soľ a korenie a položiť im znížiť plátky cesnaku a umiestniť vo zvislej polohe v panvici. Aj použiť pre trenie tuku korenia chmeľ Suneli, ktoré mám naozaj rád. Oddelene sa pripraví roztok soli v troch litroch vody sa desať lyžíc hrubá soľ so šmýkačkou. Aj priviesť ju k varu, pridáme bobkový list a korenie, vypnúť, ochladzuje soľanky mierne teplý stav a zalejeme opatrne neprať korenie s obsahom tuku na panvici.

Po úplnom ochladení uvedení slaniny v chladničke po dobu jedného týždňa. Počas tejto doby, to je dobre prosolitsya, absorbuje chuť bylín a korenia. Ready-tuk by mal byť odstránený z panvice, nechá sa uschnúť a môžu byť uložené v mrazničke.

Nedávno som sa stretol zaujímavý recept slaninou v roztoku chloridu sodného kvapalné dymu. Tie by mali dostať údená slanina a slané. Ona ešte snažil, ale s vami podeliť príprava recept. Salo rez, zložený do hrnca, pridá soľanka a varenie v mierne teplo štyridsať minút. Ak sa chcete príprava roztoku chloridu sodného na liter vody, 6 lyžíc soli, 6 lyžice tekutého dymu, cibule na šupky, hrsť cibuľa kože.

Oddelene sa pripraví zmes červeného a čierneho korenia s cesnakom a strúhaným získaná zmes roštového tuku, ktorý predtým odstránený z panvice a vysuší. Za to, že každý kus zabalené do fólie a dajte do mrazničky. Salo bude hotová za pár hodín.

Bez ohľadu na recept pred tuku v slanom náleve, aby chuť a diskrétnosť. Nie je nutné dodržať presné dávkovanie produktov, soli a vody. Intuícia vám pomôže viac, pretože budete variť tuk pre seba. A, úprimne povedané, nechápem, tieto recepty sú ak napísané, že tuk sa pripravuje na dvadsať dní. Áno, bude to jesť rýchlejšie!

Skúste vytvoriť, je vhodné vlastný recept na slanine v slanom náleve, používať po celú dobu, a nikdy nebudete ľutovať.