Kaleráb recepty

Jeden z najobľúbenejších druhov kapusty - kapusta kaleráb. Vyzerá to takto: tuk ako guľu stopky, az to trčí jednotlivé listy. Mnoho ľudí kaleráb vzhľad spíš ďaleko od kapusty a kvaka. Ideálne pre jesť zeleninu - kapusta kaleráb, recepty, z ktorých sú veľký úspech.

História kaleráby

Prvá zmienka o tejto zeleniny boli nájdené v histórii starovekého Ríma. Tam kapusta spotrebovanej veľmi chudobné a otrokmi. A kým nie o 16. storočia, ľudia v energetike kaleráb nehrala hlavnú úlohu. Po zelenina stali široko pestuje v Nemecku. Odtiaľ sa stalo slovo "kučeravá", prekladal z nemčiny, znamená "kapusty kvaka". V 17. storočí bola táto zelenina už známe a využívané v celej Európe.

K dnešnému dňu najväčší amatérske kalerábu sú: America, Nemecku, Bulharsku a Číne. Má tiež skúsenosti v Holandsku, takmer všetky krajiny Európy a strednej Ázie.

Stravovanie je stopka. S využitím týchto zeleniny ako kapusta kaleráb recepty sú úplne odlišné. Napríklad, môžete jesť kapusta varené, surové, pečené, vyprážané a dusené. To je často pridáva do polievok a šalátov, plnené rôznymi náplňami (ryža, zelenina, mäso). Môžete dokonca slúžiť ako príloha k mäsovým pokrmom.

V niektorých európskych krajinách spotrebujú nielen stopku, ale mladé listy rastliny.

Škodlivé a prospešné vlastnosti kapusta

Rovnako ako akýkoľvek iný kapusta kaleráb obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Preto, má blahodarný vplyv na ľudský organizmus.

Napríklad, kaleráb je schopný normalizovať metabolizmus, takže sa často pridáva do potravín pre deti alebo pre ľudí, ktorí trpia nadváhou. Čerstvé z kapusty šťava je veľmi užitočné, ak máte zápal v ústnej dutine. A pre ľudí s ochorením čriev, obličiek, pečene a žalúdka, recepty kel kučeravý Vo všeobecnosti by mali byť základom moci.

Ale okrem pozitívnych vlastností kapusty kaleráb, že je stále negatívny.

Kapusta patrí k tomuto druhu zeleniny, ktoré sú schopné sa hromadiť veľké množstvo dusičnanov. Zvlášť mnoho z nich v rastlinách pestované v skleníkoch a skleníky. Prebytočné dusičnany v spracovaných potravinách je veľmi ťažké prenášať kyslík v krvi stúpa a dokonca aj možnosť vzniku rakoviny.

Kaleráb receptov, z ktorých mimoriadne chutné, veľmi rád ľudí. Ale z jeho použitia by mali mať osoby s chorobami zažívacieho traktu, a tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou /

Kapusta kaleráb. recepty

Mnoho receptov z kalerábu v našej krajine sú veľmi populárne. Napríklad, ako:

karfiol polievka

zloženie:

- 100 g kaleráb;

- 20 g mrkvy;

- 15 gramov kvaka;

- 5 gramov petržlenu;

- 10 gramov cibule;

- 5 g paradajkového pretlaku;

- 50 gramov zemiakov;

- 10 gramov oleja;

- 10 gramov šalátu;

- 25 gramov kyslej smotany.

Nasekanej petržlenovej vňate, mrkva, zeler, kvaka a cibuľu. To všetko musí smažiť na masle, pridáme do hrnca paradajkového pretlaku. Tiež plátok nakrájaný kaleráb, ponorte ju do vriacej vody po dobu niekoľkých minút a sklopiť na sito. Nakrájané zemiaky. Vývar vopred pripravený bodu varu (môže byť jednoducho voda) dať zeleninu. Nech varí v hrnci pridajte nasekané šalát pri nízkej varu po dobu 20 minút Za niekoľko minút pred koncom varenia.

Podávané s kyslou smotanou polievky.

Kapustový šalát s mrkvou

prísady;

- 400 g kaleráb;

- 200 g mrkvy;

- jablko;

- 1 tabuľka. lyžice citrónovej šťavy;

- 150 g smotany;

- soľ.

Čistí pokožku mrkvy a kalerábu, nakrájajte na prúžky. Čistí sa zo semien a kožky jabĺk, a nakrájané na prúžky a zmieša sa s citrónovou šťavou. Potom všetko, čo potrebujete na pripojenie, pridajte soľ, zamiešame a pridáme kyslou smotanou.