Kalórie olivy

Výberom jednej alebo iný produkt, často nevedia o jeho pôvode, nemáme potuchy o tom, ako správne jesť a čo jeho nutričná hodnota. Informácie o obsahu kalórií v produkte je nutné, ak sa budete držať prísnu diétu, alebo len sledovať svoj zdravotný stav. Hovorme o olív: Čo sú zač a čo je kalorický obsah olív.

Čo je to čierne a zelené olivy?

Olivy - názov rovnaké ovocie, ktoré rastie na olivovník, olivový, alebo ako to je tiež volal. Olivy sú ešte nezrelé, zatiaľ čo čierne olivy - to je zrelý produkt.

Olivy - koncept, ktorý sa používa len v Rusku. All chyba názov stromu, ktorý zbierať ovocie - olivový európsky (olivový, alebo olivovník).

Ako a kde robil olivy

Jesť toto ovocie začala v dávnych dobách. Spočiatku, divoké stromy boli zdrojom chutné a výživné jedlo, pretože kalorický obsah olív nie je tak malá, ako sa zdá. Vďaka ich nutričné hodnoty a užitočného zloženie výrobku stala nepostrádateľnou. Veľmi skoro sa ľudia naučili vyrábať olivový olej. Založený na to dáva obrovské množstvo liečivých elixírov a tinktúr. Popularita lahodné plody rástli tak rýchlo, že to začalo byť pestované takmer vo všetkých krajinách Stredomoria.

Čo je tak užitočná plodov olivovníka?

Olivy - veľmi užitočné a výživné produktu. Plody obsahujú veľké množstvo mastných kyselín, bohaté na svoje výhodné vlastnosti. Líšia sa nielen z olejov živočíšneho pôvodu, ale aj na rastline príliš.

Kalorické olivy s jam je dostatočne vysoká, je 160 kcal na 100 gramov. Vysoká miera tuku produkuje plody svojho kvalitného oleja. To má žiadny cholesterol, ktorý je tak škodlivé pre telo. Ale olej je bohatý na vitamíny, mastných kyselín a vlákniny. Táto kompozícia je čierne a zelené olivy jednoducho nenahraditeľná pre tých, ktorí chcú zostať dlhšie mladé, zdravé a krásne. Na plodov olivovníka báze je veľké množstvo masiek na tvár a telo, pretože ich vitamín kompozícia je vhodná pre pleť a udržuje jej krásu.

Ďalšou unikátnou vlastnosťou olív je ich schopnosť zlepšiť tráviaci systém. Stimulujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie potravy, stimulujú čreva.

Olivy sú zriedka predávané v čistej forme. Všeobecne ich konzervovaný s rôznymi korenia, prísad a olejov. Tento koktail je ešte výhodnejšie vlastnosti a posilňuje celé telo.

Rozdelenie do druhu

V závislosti na farbe rozlíšiť tieto druhy olív:

1. Green - plody sú dostatočne veľké, zhromažďované po dosiahnutí určitej veľkosti, pružný. Farba sa môže líšiť od zelenej do svetlo žltej.
2. V kombinácii farieb - ovocie zhromaždené ešte nie je zrelý, ale začal vyzdvihnúť jasu. Tonality môže pohybovať v rozmedzí od ružovej až ružovo-červenej a hnedej.
3. Black - ovocie je úplne zrelé (menovite olivy zvané ako). Ich farba môže byť červená a čierna alebo modro-čiernej a fialovej a tmavo hnedej.
4. Zčernalá oxidáciou - plod ešte nie je zrelé, zhromaždené oveľa skoršej doby. Z nich sa s pomocou prísad horkosť sa odstráni a potom sa sterilizuje a konzervy. Často sa používa na vypchávanie rôzne prísady.

Druhy závislosti na odrode

V prvej a najvyššej skupiny zahŕňa také druhy ako je Manzanilla, Sevilla, mäsitý Azofairon a Morona.

1. Manzanilla - ovocie s krugloovalnuyu tvorí hustá. Produkt je ideálny pre konzervovanie a na výrobu oleja. Veľmi často sa stáva, táto odroda je plnený rôznymi prísadami. Zrelé plody majú tmavú farbu, dosahujúci čierny.
2. Gordal Sevillana (Sevilla mäsitý) - veľmi slávnu značku. Plody sú zelené s bielymi škvrnami. Veľkosť olív nie je príliš veľký, hmotnosť je 12 gramov.

K produktu nižšej kvality, ale nemenej dobrý patria odrody: Hojiblanca, Cacereña a ďalšie.

1. Hojiblanca - Veľmi obľúbená odroda. Častejšie než nebude úplne zrelé. Farba plodov - modro-čierne. Zvláštnosťou tohto druhu olív je jeho mäkkosť. To komplikuje proces zberu, ale nemá vplyv na jeho kvalitu.
2. Cacereña - pripomína stupeň A - Manzanillo. Farba o niečo svetlejšie, rastie len v niekoľkých provinciách. Zožne až po úplnom dozretí a ich dosiahnutie čierneho.

Ostatné promócie olivovník ovocie

Jednou z hlavných charakteristík olív je ich veľkosť (počet plodov na kilogram produktu). Napríklad, 200/250 čísla znamenajú, že kilogram olív obsahuje nie menej ako 200 a nie viac ako 250 kusov. Prideliť kalibre:

• fine - 280/300 olivy;
• Priemerný - 180/200 ovocia;
• Veľký - 60/80 olivy.

Plody sú malé kalibru, majú tendenciu ísť na výrobu olivového oleja, ale v Rusku sú veľmi populárne a vo svojej prirodzenej podobe.

Využitie vlastností olivy v medicíne

Užitočné vlastnosti olív bol známy vedec z antiky. Kalorický obsah olív dovolené robiť im veľa ropy infúziou a olejov. Oni boli liečení takmer všetkých chorôb.

K dnešnému dňu zloženia plodov olivovníka je študovaný podrobnejšie, a ich aplikácia stala cielenejšie. Napríklad liečivé vlastnosti plodov sa používa na liečbu:

• Ochorenie a vysoký tlak (kŕčové žily, hemoroidy).
• Ochorenia spojené s metabolickými poruchami (diabetes).
• Rôzne poruchy nervovej znaku (depresia).
• Ochorenie obličiek a močového ústrojenstva.
• Ak chcete zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi.
• Ochorenia kĺbov.
• Choroby zrakového nervu.

Použitý vo varení

Kalorický obsah olív je vysoká, a chuť ich mäkké a zapamätateľné. To činí plody nepostrádateľnou zložkou pre kulinárske pokrmy. Spájajú v sebe dokonale so zeleninou, mäsom, rybami. Niet divu, že kuchári sú veľmi rád Stredomoria olív pridať takmer všetkých svojich pokrmov.

olivovník plody sú ideálne pre šaláty, dusená mäsa, rajnice, druhé a prvé kurzy. Oni sú často používané na vypchávanie, alebo jednoducho pridá do alkoholických nápojov s cieľom zdôrazniť chuť nápoja. Vďaka svojej vysokej energetickej hodnote (kalórií olív (jeden kus) je 15 kcal) sa nasýti a doplnení akejkoľvek kulinárske stvorenia. A prídavok olivového oleja dá novú chuť príliš staré, osvedčené jedlá.

Ako si vybrať chutné a zdravé ovocie

Aby bolo možné vybrať ten správny olivový, najprv určiť, na jedlo alebo na pohárik si ich kúpite. Plody by mali zdôrazniť chuť. V závislosti na splatnosti a nasýtenie olivový zmeny farby a jeho chuť.

Obchod je lepšie dať prednosť osvedčených produktov známych výrobcov. Pri výbere produktu, balené v sklenenej nádobe, oceníte kvalitu a sýtosť farieb.

Olivy - je zrelé olivy. Avšak, nie všetci výrobcovia používajú kvalitné a vyzretý produkt. Je to oveľa jednoduchšie, aby sa dosiahlo tmavo modrej a hnedej farby s stabilizátorov a farbív. Vybrali produkt, dávať pozor na etikete. Zloženie výrobku nesmie obsahovať chemické zložky (E579).

Požiadavky na kvalitu olív

• Veľké rozmery.
• Príjemná chuť.
• Približne rovnakú veľkosť v jednom olivovom pohára.
• Dostatočná buničina v porovnaní s veľkosťou kosti.
• Ľahké oddelenie mäsa od kostí.

Koľko kalórií v 100 g. olivy?

olivovník plody sú vysoko výživné a vitamín zloženie. Kalórií zelené olivy, vykôstkovaných je 113 kcal na 100 gramov.

fetálny kosti obsahuje obrovské množstvo rôznych mastných kyselín, toto číslo je takmer 60 percent. Avšak, nie všetky olivy sú na konzervy a spracovanie ropy. rozlišujú:

• odrody ropy;
• konzervované odrody.

Najprv prejdite k príprave olivového oleja, a druhá - pre konzervovanie. Kalórie konzervy olivy vykôstkovaných o niečo vyššia - asi 130 kalórií na 100 gramov.

Olivy - olivy sú rovnaké, zrejúce len a pripísal si farbu. Nutričná hodnota olivovníka (kalórií na 100 gramov), a ešte vyššia je 155 kcal.

Zrelé plody olivovník modré sfarbenie a obsahujú viac olejové zmesi. Z ich semien len robil olivový olej. Kalórií olivy postavil o niečo menšie, a je 130 kcal.

Ako olivy sú skvelé na výrobu konzerv. Ovocie kombinovať s rôznymi korenia a prísad, ako je citrón, papriky a ďalšie. Chuť výrobku je získaný sýtejšie a svetlé. Konzervy čiernymi olivami (kalorický obsah, ktorý je vyšší ako zelená) stále viac v dopyte medzi kupci.

skladovanie výrobkov

Ak chcete plody zostať dlhšie čerstvé a chutné, olivy sú uložené iba v sušenej a chladnom mieste. skladovacia teplota ovocie by nemala byť vyššia ako priemerná teplota miestnosti. Konzervy sú uložené výhradne v chladničke až štrnástich dní.

poškodenie olív

Čerstvé plody olivovníka je veľmi užitočná. Bezpečnostné opatrenia by mali byť iba s konzervovanie potravín a olivový olej.

My sa stali veľmi populárne je v konzervách olivy v našej krajine. Napriek bohatosti na vitamíny, kompozície, použitie prípravku by mala byť nízka. Vo svojom zložení, že obsahuje veľké množstvo soli, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné symptómy (opuch, zhoršenie gastritída, hnačka, nekrózy).

Olivový olej, a to napriek jeho výhod, môžu mať nepriaznivý vplyv na zdravie ľudí, ktorí trpia príznaky zápalu žlčníka. Má silné choleretic vlastnosti.

zaujímavosti

1. Vetva olivovníka sa stal symbolom mieru, šťastie a víťazstvo.
2. Olivová vetva je spomenutý niekoľkokrát v biblickej histórii:

• jedná sa o strom mohol prežiť potopu ;
• označiť koniec povodní bola olivová ratolesť, že holubica priniesla;
• v olivovom háji Christ čítal jeho posledný modlitbu pred jeho popravou.

namiesto záveru

Tak výberu ingrediencií pre svoj obed či večeru, nezabudnite pridať v menu plodov olivovníka. Oni vám pomôže zostať krásna, zdravá a štíhla!