Khrenovina, recept na varenie

Aký druh zimnej úrody sa vyžaduje v každej rodine? Samozrejme kecy. Recept na varenie tejto nádhernej omáčky je pre každého iný, len jeden v ňom zostáva nezmenený - paradajky a chren. Chrenovina je dokonale kombinovaná s mäsovými pokrmmi, dopĺňa zemiakové jedlá a obloha z obilnín.

Jednoduchý recept na chren

Bude to trvať trochu chrenu centimetrov 10, kilogram paradajok, tucet malých stroužkov cesnaku a soli. Paradajky prechádzajú cez mlynček na mäso cez rošt s veľkými otvormi. Zadná časť reďkovky sa umiestni do mrazničky 1-2 hodiny predtým a potom sa rozráta na rovnakú mlynček na mäso. Cesnak je čistený a prechádza lisom. Všetky zložky sú zmiešané, solené podľa chuti, zapečatené v pohároch a umiestnené na chladnom mieste.

Lahodná hrenovina, recept s cukrom

Ak chcete variť, musíte si vziať kilo mäsitých paradajok, 60 gr. Cesnak a chren, polievková lyžica soli a čajová lyžička cukru. Prejdite cez mlynček na mäso vyčistený plátky cesnaku, nasleduje rajčiaky, posledný sa otočí zamrznutou chrbtovou chrbticou. Zmiešajte všetky prísady do hrnca, pridajte cukor a soľ a znova premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Rozliate kecy na fľaše a dajte ich na chladné miesto.

Ostrý chren, recept na varenie

Pre kilogram rajčiakov sú potrebné 3 malé korene chrenu, soľ na chuť a pár cesnakových hrebeňov. Cesnak jemne narezaný, koreň chrenu je očistený a skrútený v mlynčeku na mäso (alebo trenie na jemné strúhadlo). Prejdite paradajkami cez mlynček na mäso, pridajte cesnak, chren a soľ. Rozmiešajte a preveďte do pripravených plechoviek.

Mimochodom, napriek tomu, že táto omáčka sa môže použiť okamžite, stáva sa oveľa chutnejšie, keď zostane chvíľu v chladničke a dobre sa namočí.

Fiery hrenovina, recept s korením

Táto hrenovina je oveľa akútnejšia ako v predchádzajúcom receptúre. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kilo červených mäsových paradajok, 1 horúcu červenú papriku, reďkovku a cesnak. 4 cesnakové strúčiky prechádzajú cesnakom. Vyčistený koreňový koreň prechádza cez mlynček na mäso alebo sa rozomelie na strúhadle. Na mlynčeku na mäso alebo miešačke sú paradajky mleté. 3 lyžice. Lyžice nakrájaného chrenu, paradajky, cesnak, jemne nakrájanú papriku, pridajte lyžicu soli a položte ju na pár hodín a potom sa vložíte do nádoby.

Jemné kurva

Recept na varenie tejto misky vyžaduje určitú prípravu. Bude to trvať kilogram rajčiakov, cesnaku, soli a chrenu. Paradajky sa umyjú a spustí sa vo vriacej vode po dobu pol minúty, po ktorej sa pokožka odstráni pohybom svetla. Buničinu drviť v mixéri, až kým sa nerozmýšľa na hladké zemiakové zemiaky. Zmrznutá chrenová chrbtica sa tretí na malom strúhadle alebo dvakrát prechádza cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou, tri strúčiky cesnaku lisovaným lisom. Zmiešajte paradajkové pyré, dve polievkové lyžice strúhaného chrenu, tri drvené strúčiky cesnaku a soľ podľa chuti. Chlór, ktorý je varený podľa tohto receptu, uchovávajte v chladničke.

Na konci leta, pred zmrazením, mnoho žien v domácnosti zber paradajok. Často je najväčšou časťou zelených, nezrelých paradajok. Môžete ich dať do krabičiek, aby boli dosiahnuteľné a môžete ich dať na hovno.

Tento recept bude vyžadovať: 300 g. Zelené paradajky a 700 gr. Červená, strúčiky cesnaku a chrenu. Paradajky sú v mlynčeku na mäso skrútené rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptúrach. Kŕmenie chrenu na mlynčeku na mletie alebo mäso a pridajte pár polievkových lyžíc do výsledného paradajkového pretlaku. Môžete si vziať hotový chren, ktorý sa predáva v obchode vo forme cestovín. Prostredníctvom tlače nechajte cesnak prechádzať, všetky zložky sa zmiešajú, soľou na chuť a uzatvorené na zimu.

Množstvo cesnaku a chrenu sa môže líšiť od množstva v receptúre - môže sa zvýšiť a znížiť podľa chuti.