Knedle a knedlík: v čom je rozdiel, najmä varenie a zloženie

Ste si vedomí toho, ako veľmi sa líši od knedle knedle? Aký je rozdiel medzi týmito dvoma produktmi? Na tieto a ďalšie kulinárske otázky budeme odpovedať v tomto článku.

Všeobecné informácie na tanieri

Nie je žiadnym tajomstvom, že akákoľvek polievka, domáci varené, výdatné a je výživnejšie, ak pridáte malé kúsky cesta do neho.

V závislosti od krajiny a regiónu sa pripravujú múku výrobky môžu byť označené odlišne. Niekto volá im knedle či halušky, a niekto zavolá alebo halušky knedle. Je treba ihneď uviesť, že posledné dve možnosti sú pre väčšinu ľudí v našej krajine bizarné. Čo sa týka prvýkrát, ale je známe, že takmer každý.

Aké sú knedle a knedle? Aký je rozdiel medzi týmito múčne výrobky? Málokto vie, ale jedlo s knedličkami je národnou ukrajinský pokrm. V našej krajine, tieto produkty sú často označované ako knedle.

Takže je to to isté - knedle a knedle? Aký je rozdiel medzi týmito produktmi a či je to vôbec? Je považovaná za kulinársku termín používaný na označenie rovnakých jedál? To bude teraz prerokovaný.

predstavuje knedle

Knedle a knedle - obdobnú ale nie identických výrobkov. Knedle sú pridané do východných európskych jedál, rovnako ako kuchyňa North kaukazských. Predstavujú cesta gule, varené vo vode alebo v pôde.

Knedle sú obzvlášť obyčajné v slovenskom, v Českej republike, Maďarsku, Poľsku a na Ukrajine, na území Ingušska a Čečenska.

Zloženie a spôsob výroby knedlí

Zvažované výrobky pripravené z pohánky alebo pšeničnej múky s pridaním komponentov, ako sú zemiaky, syr, cibuľa a jablká i. Okrem toho, kulinárske nie menej populárne knedle vyrobené z krupice.

Ako variť knedle a knedle? Recept prvého produktu je ťažké nájsť v kuchárskych knihách. Spravidla tajomstvo ich prípravy je zvláštne a je prenášaný výhradne z generácie na generáciu.

Typicky, cesto sa valcuje na hrúbku knedle vrstvy 1,5 cm. Potom sa rez do blokov alebo dosiek. Dove produkty k odpočinku po dobu 30 minút, sú ponorené do vriacej vody, mlieka alebo vývaru. Ako taký, varené knedle plávajúce na povrch.

Úlovok výrobku, jeho horúci slúžil k stolu spolu s kyslou smotanou.

Funkcia knedlí, ich zloženie a spôsob prípravy

Pozoruhodné knedle a knedle? Aký je rozdiel medzi chutných a krehkých produktov? To nájdete v predloženom článku.

Knedle sú veľmi bežné v Európe. Tradične vyrobený z ich vajec a múky. Po prvé, ako knedle, tieto predmety pripraví z hustej konzistencie cesta. Hovorilo sa na valcované knedlí. Cesto pre tento pokrm sa nareže na kúsky a potom sa vytvorí z týchto malých guličiek. V tomto zvláštnom kruglyashey umiestnený vnútri náplne vo forme tuku.

O niečo neskôr, v západnom Bielorusku začala pripravovať tieto výrobky z malých zŕn a zemiaky. Cesto pre tieto knedle tenšie. A základom pre knedle nie sú valcované a rezané do dnešných dní. Jej jediným lopatka lyžicu a ponorí do vriacej vody alebo vývaru.

Moderné kuchári robiť cesto na knedle na základe týchto základných zložiek, ako sú múka, vajcia a mlieko. Potom sa pridá do polievky, ako je popísané vyššie.

V procese varenia múka produkty absorbujú vývar a napučiavať. Vzhľadom k tomu, že sa stal veľmi jemné a chutné.

V niektorých krajinách, knedle sa podávajú k stolu ako prílohu k mäsu. Tiež, oni často používajú ako samostatný pokrm. Tam sú tie ženy v domácnosti, ktoré tvoria misku považovaný za použitia krupica, zemiaky a syr.

Knedle a knedlík: v čom je rozdiel?

Podľa skúsených kuchárov, príslušný výrobok má veľa rozdielov. Ako bolo uvedené vyššie, knedle pripravené výlučne z hustého cesta, ktorý sa rozreže na štvorce alebo dosiek. Preto všetky výrobky vytvorené čas vyschnúť pri teplote miestnosti. A až potom, čo sa šíri v osolenej vode (vývar, mlieko) a potom zachytil skimmerom a usporiadané na doske bay čerstvú smotanou.

Pomerne často sa používa na varenie knedlí polievku. Aj oni sú podávané k stolu ako ozdobu. Avšak, vo väčšine prípadov sú tieto výrobky sa používajú ako samostatný pokrm.

Priemerná veľkosť knedlí je 4 cm. Oni takmer nikdy sú plnené náplňou. Avšak, v niektorých prípadoch, sa cesto ešte pridávať prísady, ako sú zemiaky alebo tvarohom.

Pre lepšie pochopenie je potrebné poznamenať, že na základe ich súladu pre knedle sú veľmi podobné knedle cesta.

Tak aký je rozdiel medzi knedličky a knedle? Hlavný rozdiel medzi týmito produktmi je v konzistenciu cesta. Moderné knedle vyrobené z kvapalného základu. Je to veľmi podobne ako cesto použité robiť palacinky. V tomto prípade nie je vyváľa s valček, a okamžite šíria v pôde alebo vo vode.

Vzhľadom k tomu, gnocchi patrí vajcia, mlieko, smotanu alebo vody, ktoré sú zavedené postupne, vždy vyjsť veľmi mäkké. Takéto výrobky (správne varená) doslova rozpustiť v ústach.

V porovnaní s knedličkami knedľu majú rýchlejší a jednoduchší recept varenie. Klasické múčne výrobky majú guľatý tvar a malé rozmery. V tomto prípade sa zdá hodný alternatívu k bežným cestovinám, rovnako súčasťou domácej polievky.

Veľmi zriedka knedle sa používajú ako samostatný pokrm. To je čiastočne spôsobené tým, že sú jemné a mäkké a docela ťažké chytiť z vývaru.

Aby sme to zhrnuli

Ako môžete vidieť, knedle a knedle - to nie je to isté, aj keď sa s múkou. S riadnu prípravu týchto a ďalších produktov, ktoré vám podávajú vynikajúce pokrmy, ktoré môžu byť pridané do rôznych polievok a ďalších polievok a môžu byť konzumované, rovnako ako to, že spolu s kyslou smotanou.