Knedle s mäsom: recept

Chutné a výdatné pečivo, ktoré zmiznú zo stola ako blesk ... Čo sme? Samozrejme knedlí! Toto staré jedlo, ktoré k nám prichádza z Turecka. Mnohí veria, že sa jedná o národné jedlo ukrajinskej kuchyne, ale pôvod je spôsobené práve na Turkami.

Nie je tomu tak, je však dôležité, kto je tvorcom, čo je dôležitejšie, že je rozšírená na územie Ruska. Avšak, moderné ženy v domácnosti neobťažujú modelovania a radšej kupujú továrenské výrobky. Samozrejme, že ukladá pred zrakmi spotrebiteľa predstavuje bohatý výber knedlí s rôznymi náplňami.

Bohužiaľ, kvalita a čerstvosť tohto sviatku je ťažké povedať. Domáce knedle s mäsom, zemiakov, syrov a ďalších surovín, samozrejme, bez akejkoľvek konkurencie. Čas strávený liatie bude kompenzovaný jemnú chuť pokrmov. Je ideálny ako zdravá raňajky, výdatné obedy a ľahkú večeru. Všetko záleží na plnenie a omáčka, ktorá sa podáva občerstvenie. Dnes sme pre vás pripravili zaujímavú zbierku receptov z mäsa s prídavkom rôznych produktov.

Ako variť knedle s hovädzím mäsom?

V klasickom zložení ako plnivo vziať sviečkovej hovädzieho a množstvom cibule na šťavnatosti. Ochutnať pokrm podobá manta, iba veľkosť a tvar sú trochu odlišné. Cesto musí byť v tenkej vrstve za tepla, bez hrudiek. Pre urýchlenie doby modelovanie zahŕňať príbuzných. Takže, povedz nám, ako pripravené knedle s mäsom. Recept je jednoduchý v prevedení, v tom ste si istí. Nastavenie požadovanej pre plnenie produktov:

• kg hovädzieho mäsa varené;
• 500 g cibule;
• hlava cesnaku;
• kôpor a petržlen;
• soľ, čierne korenie.

Komponenty pre cesta:

• dve vajcia;
• teplá filtrovaná voda - 1 šálka;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• múka - 500 gramov;
• soľ, lyžička cukru.

Návod

Najprv pripravíme plnku: jemne nashinkuem lúk passeruem v oleji dozlatista vo farbe. Preskočiť pre-varené hovädzie mäso cez mlynček na mäso spolu s cesnakom. K mäsu lodí hmotnosť vyprážané cibuľky, nasekané bylinky a korenie. Prikryjeme fóliou a prejsť na miesenie.

V hlbokom vajcia metla nádoby, zalejeme vodou, pridáme cukor a soľ. Pour cez sito múky dokiaľ nie je zmes hladká a pružná. Hlavné je, aby to preháňať s múkou, inak cesto bude ťažké. Na konci, naliať slnečnicový olej. Dôkladne premiesime. Dáme variť po dobu 10 minút pod utierkou, najlepšie na teplom mieste.

Široký doska s valček floured, dojazdu cesto na tenkej vrstve a pomocou poháre vystrihnúť kruhy. Môžete to urobiť trochu inak - tvar údeniny cesta, nakrájame na kocky, potom sa vrátiť von. Nanesie na každom kruhu malého množstva mletého pevne upevnenie k náplni je spadol počas procesu varenia.

Zostáva variť knedle s mäsom vo vode po dobu asi 5-7 minút po varu. Kŕmenie misku na stôl, nezabudnite dať kus masla. Typicky sa výrobok ponorí do kyslej smotany alebo smotanou. Domáce pochúťky môžu byť vyrobené s inými produktmi, v závislosti na chuťových preferenciách.

Domáce knedle s mäsom a kapustou

V Sovietskom jedálňach často slúžil ako jedlo, vyprážané v trojobale. Varené, že nie je horší, a pripravuje totožný s predchádzajúcim. Mimochodom, výrobok je trochu podobný pobaltských koláče s údeným mäsom. Nebudeme vás trápiť dlho, dostať sa do práce. Potrebujeme:

• bravčové mäso v množstve troch stoviek gramov;
• tuku - 50 g;
• kapusta - 200 g;
• cibuľa - 3 malé hlavy;
• čierne korenie, cesnak soľ.

Na cesto:

• slepačie vajcia;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• pohár vody;
• múky - 200 g;
• soľ.

inštrukcia

Sme preosiať múku, urobiť malý jamku v stredu nalejte vodu. Oddelene, beat vajcia, soľ zmesi, v kombinácii s v múčne zmesi, naliať olej a hniesť dobre. Pre uľahčenie tohto procesu, namazať ruky s rastlinným olejom. Prikryjeme utierkou a necháme 10 minút.

Do tej doby, dajte nám výplň. Budeme rez cibuľu na kocky, ľahko vyprážané. Chop kapustu na tenké plátky a pridajte do cibule. Prisoliť bit. Dusíme do mäkka kapusty. Mleté bravčová masť vynechať, v kombinácii s rastlinným hmoty. Plnka pre knedle s mäsom by sa nerozpadne.

Ak je plnka získa príliš suchá, kladivo zmes vaječného ju upevniť. Zostáva dojazdu cesto tenko, nakrájame na kruhoch, naplňte plnkou a variť. recept môžu byť interpretované ako žiaduce.

S kuracím mäsom a zemiakmi

Ďalšie jedlo je iný ľahkosť a citlivosť, pretože má zemiaková kaša. Kuracie v kombinácii s výnosom vyorávače úžasné výsledky. Zapojte celú rodinu a vytvarovať knedle s mäsom a zemiaky v rezerve. Potrebné komponenty:

• kila kuracieho mäsa;
• Tristo gramov zemiakov;
• maslo - 50 g;
• Tri cibule akéhokoľvek druhu;
• dve vajcia;
• Dve šálky múky;
• korenie podľa chuti;
• 150 ml vody.

proces

Voda na nejakú dobu, dať do mrazničky. Dbajte na to, že nie je premeniť v ľad. Olej vybratí z chladničky vopred. Preosiatu múku, zmiešame s vajcami, mäkčené maslo. Chladenej vody nalial tenký prúd do nádoby, za stáleho miešania. Ktorá bude mať pružnú cesto, ktoré by malo byť ponechané pod uterákom po dobu niekoľkých minút.

Passeruem cibuľu s korením. Zemiaky uvaríme v šupke, kým varené, olúpané a roztlačíme vidličkou. Pridanie a pol časť cibuľkou a soľ. Kuracie grind, spojiť všetky zložky prísad. Jas môže byť nasekanej zelenej. Formovanie "oprel" test džbánik, naplňte plnkou.

Variť v mierne osolenej vode po dobu asi 7-10 minút. Pour omáčka tanier pre varenie, ktorý je nutný pre miešanie kyslú smotanu s cibuľkou, čierneho korenia a muškátového orieška rozomletá. Top posypať nasekané lístky koriandra alebo kôpor.

S plnené mletým bravčovým mäsom a kyslou kapustou

Aspoň variť jedlo osolenej kapusta, jemne preháňajú ju. Kyslá chuť zeleniny dá liečiť kôru a originalitu. Tak šetrné ženy v domácnosti, ktoré sa používajú k príprave na budúcnosť rozhodne nenechá hlad rodinu. Princíp je rovnaký ako v predchádzajúcich recepty na varenie, a nič obzvlášť komplikovaná tu. To je pripraviť nasledujúce produkty:

• bravčové mäso alebo mleté hovädzie mäso v množstve 400 gramov;
• kapusta - 250 g;
• dve cibule;
• tri strúčikov cesnaku;
• čierne korenie, soľ.

Ingrediencie na cesto 500 g múky:

• Dve slepačie vajcia;
• 180 ml teplej vody, výhodne filtruje;
• štipka soli;
• rastlinný olej - 30-50 ml.

spôsob prípravy

Než začnete vyrezávať knedle s mäsom, treba kosiť cibuľu, a čím viac je, tým šťavnatejšie byť plnenie. Mletý mince pridať obľúbené korenie, cibuľu, cesnak a stláčanie.

Dele kapusta kotleta, varí sa po určitú dobu pod krytom najmenej hodinu na všetky kvapalinou a odparí soli. Potom, ktoré spájajú obe masy a nechať "odpočinúť".

V rozšľahanými vajcami Múku do cesta ukázalo vzduch. Mieša sa a naliať malé porcie do ľadovej vody a oleja. Vymiesime cesto, dajte mu trochu variť. Dojazdu tenký kruh, vystrihnuté kruhy za použitia skla. V každom kruhu umiestniť plniace, upevňovacie okraj. Vo vriacej vode hádzať múku výrobky a varíme 7-10 minút.

Kapusta s mäsovými knedličkami (foto misky znázornené v materiáli) sú napájané zo smotany-smotanovou omáčkou ochutenou bylinkami. Aj na stole put nakladané uhorky, huby a ďalšie uhorky.

dusená

Užite si chutné jedlo bez nepriaznivých dopadov na postavu a zdravie? Potom Vám ponúkame variť knedle s mäsom za pár. Formulácia naznačuje prítomnosť v zložení kuracieho alebo morčacieho mäsa, ktoré sa vyznačuje nízkym obsahom tuku. Prísady pre cesto:

• pol šálky čerstvého jogurtu;
• dve vajcia;
• 2,5 šálky múky;
• hasené sóda - lyžička;
• soľ.

Na náplň:

• kuracie - 400 g;
• tri cibule;
• cesnak v množstve dvoch lalokov;
• fenikel, koriander;
• korenia.

Pristúpime k workflow

Urobte si malý jamku v múke, vajci kladivom, uhasiť sódu a pridajte jogurt. Dôkladne hniesť cesto. Keď nadmerne držať na ruky - zalejeme olejom. Nechajte pôsobiť 10 minút pod plastovou fóliou. Filé s cibuľou a cesnakom mince, alebo kúpiť ready-made plnkou a dať zeleninu.

Vzniku cestové knedle s mäsom. Kto nemá dvojité kotla - na tom nezáleží. Môžete použiť prostriedky na dosah ruky. Zhlboka hrnca, zalejeme vodou, dal horné cedník. šíriť sme to v našich produktoch, prikryjeme pokrievkou a presunúť na tanier. Čas pečenia - 15 minút. Dobrú chuť!