Kukuričný chlieb v chlebe: recept s fotografiou

Na regáloch obchodov často nájdete rôzne druhy múky. Takže prečo nie skladovať na jedlo a variť kukuričný chlieb v chleba? Recept, ktorý prezentujeme, je neobvykle jednoduchý a pečenie samotné je veľmi chutné. Okrem toho je kukuričný chlieb schopný odrodiť každodennú stravu.

Recept na chlieb na kyslé mlieko alebo kefír

Teraz sa naučíme, ako pečať chlieb v chlebe. Recept obsahuje kyslé mlieko a dva druhy múky. Tu je kompletný zoznam zložiek, ktoré budete potrebovať na výrobu chutného chleba:

• Kukuričná múka - 100 g;
• Pšeničná múka - 350 g;
• Kefír (kyslé mlieko) - 300 ml;
• Suché kvasnice - 1,5 čajových lyžičiek;
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Soľ - 1,5 lyžičky.
• Slnečnicový olej - 1,5 lyžičky. lyžice.

Tip: Môžete pečiť pomocou normálneho režimu jednotky alebo zapnúť režim "Chlieb z celozrnnej múky".

Proces varenia

Kefír alebo kyslé mlieko je mierne zahriate. Najskôr nalejeme do vedra jednotky teplý kyslý mliečny výrobok a rastlinný olej, potom ihneď pridáme soľ a granulovaný cukor. Tam sme triediť obidva druhy múky a na samom konci pridávať droždie. To je všetko. Zostáva, že sme nastavili režim, ako sme súhlasili, aby sme uviedli hmotnosť 750 gramov, kôru naznačujúcu tmavú farbu a počkajte až do konca procesu, kým z jednotky vyjde vonný kukuričný chlieb. V chlebe sa môžete pokúsiť pripraviť recept bez pšeničnej múky (kvôli experimentu).

Experimenty so zložkami

Ucíťte sa ako Američan, nahraďte množstvo pšeničnej múky uvedenej v receptúre s hmotnostným podielom, ktorý sa rovná hmotnosti voľnej zložky kukurice. Potom môžete oceniť bohatú chuť kukurice, jasne žltú farbu vareného chleba a urobiť nejaké porovnanie. Ak nechcete gravitovať na radikálne zmeny, nechajte všetko, čo je uvedené v našom receptúre. Celková doba varenia je 3 hodiny a 40 minút. Vezmite chlieb, vychladnite na rošte, nakrájajte a ihneď podávame na stôl. Voňavá chlebová kôra, ktorá je tak obľúbená pre deti i dospelých, sa ukáže ako mimoriadne!

Domáce kukuričný chlieb v chlebe: recept bez mlieka

Niekoľko druhov múky, ktoré majú na sklade, nie je zakázané. Zrazu na ulici dôjde k dlhšiemu dažďu a prenikajúci vietor prestane loviť, aby odišiel z domu na chlieb. Navyše žiadne výrobky v obchode v porovnaní s kvalitou domácich výrobkov, najmä ak hovoríme o neobvyklom kukurici. V chlebe (recept, ktorý teraz zastupujeme) sa každý produkt na výstupe ukáže ako prirodzený, čerstvý. Pri sekundárnom spracovaní surovín, ako v pekárňach, to nemôže byť otázne.

Zoznam zložiek

Tu je zoznam produktov, ktoré budú potrebné na varenie kukuričného chleba:

• Kukuričná múka - 100 g;
• Vysoko kvalitná pšeničná múka - 400 g;
• Teplá voda - 300 ml;
• Rastlinný olej - 2,5 lyžice. lyžice;
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Soľ - 1,5 čajových lyžičiek;
• Suché instantné droždie - 1,5 lyžičky.

Kukuričný chlieb v pekárni (recept, ktorý vám predstavujeme) je možné pripraviť pridaním olivového oleja do cesta. Preto všetci milovníci tortového južného produktu môžu nahradiť tradičnú slnečnicu uvedenú v našom zozname zložiek.

Spôsob prípravy

Výrobky sme umiestnili v poradí uvedenom na zariadení na pečenie chleba. Najskôr nalejte do nádoby teplej vody a potom pridajte rastlinný olej. Potom vylejeme potrebné množstvo soli a cukru. Obidva druhy múky sa preosejú do samostatnej nádoby a potom sa pridávajú do misky jednotky takým spôsobom, že objemový výrobok úplne pokryje vodu.

Na samom vrchole vytvorte malú drážku pre suché kvasinky a pridajte poslednú zložku. Teraz budeme musieť položiť misku do jednotky, zatvoriť veko, nastaviť požadovaný režim a čakať na pečenie pečeného kukurice. V zariadení na pečenie chleba "Kenwood" môžete nastaviť bežný režim pečenia, vybrať hmotnosť (750 g) a tiež, ak je to žiaduce, nastaviť stupeň červenohnedosti. Proces miesenia cesta je tiež možné vizuálne skontrolovať av prípade, keď je málo pridať múku alebo vodu. Aj v prístroji je funkcia udržiavania teploty, takže chlieb na večeru sa môže vždy podávať teplo.

Výhody chleba

V každom prípade za tri a pol hodiny bude pripravený chutný, rudý kukuricový chlieb. V chlebe (recept s fotografiou, ktorú sme poskytli čitateľom v materiáloch nášho dnešného článku) je pečenie jedla veľmi jednoduché, pretože stačí len dôsledne vložiť jedlo a celý zdĺhavý proces hnetenia stroja prevezme.

Tip: po vypálení chleba vyberte z misky bochník, položte na misku a zakryte bavlnenou utierkou. Koniec koncov sa hotový výrobok odparuje príliš veľa vlhkosti, zatiaľ čo sa ochladzuje. Chuť bola nasýtená, ale nie suchá, chlieb a obal s uterákom, navyše pod tkaninou chlieb odpočíva a prichádza k plnej pripravenosti. Kukuričný chlieb, v chlebe (doporučujeme použiť náš recept), pečený, tiež zostane mäkký, s vôňou parfému, ak je okamžite varené, nezabudnite ho zakryť.

Niektoré tipy a rady týkajúce sa používania zariadenia na pečenie chleba

Aby sa predišlo problémom s umývaním jednotky, je potrebné výrobky naliať na malé časti, zatiaľ čo miešacia lopatka je už spustená.

Ak sú strany bochníka chrumkavé v procese pečenia takým spôsobom, ako chcete, a hore nie je trochu teplo, môžete uviesť horúce chleby do rúry na 5 minút. A potom hrbák bude tiež hnedý.

Ak chlieb vyjde z nádoby pri pečení, mierne znížte množstvo pšeničnej múky pri pokládke.

V dobrom a vysoko kvalitnom teste soli obsahujú 1-1,5% obsahu múky a pre cukor a olej - nie viac ako 5%. Tuky a cukor, pridaný do cesta, môžu predĺžiť trvanlivosť hotového výrobku.

V hotovej chleba niekedy vytvoril jamy, to je kvôli skutočnosti, že múka použitá pre šaržu nie je dostatok lepku. Aby nedošlo k deformácii hotového výrobku, nepoužívajte vlhkú múku, nepoužívajte príliš veľa teplej vody a uistite sa, že množstvo tekutiny v cesto nepresahuje množstvo určené v receptoch.