Kuracie žalúdok: kalorický a nutričná hodnota

Pestrá a vyvážená strava - jedna zo zložiek zdravie a dlhovekosť. Kupovať potraviny, ľudia berú do úvahy nasledujúce faktory:

• kalórie;
• nutričná hodnota;
• chutnosť;
• cena.

Pri výbere mäsa čoraz viac dávajú prednosť kurča. Po prvé, jeho spotreba nemá žiadne náboženské či náboženské zákazy. Po druhé, kombinácia ceny a kvality kura - jeden z najobľúbenejších zdrojov živočíšnych bielkovín. To je užitočné, je k dispozícii, je ľahké variť. To isté platí aj pre vedľajšie produkty kurčaťa. Jedná sa o pečeň, srdce a žalúdky. Najnovší produkt - najcennejšie z nich.

nutričné informácie

Kuracie žalúdky, alebo pupok - skladisko živín, ktoré obsahujú draslík, železo, fosfor, zinok a vitamíny B, E a kyselinu listovú.

Koľko kalórií v kuracie žalúdky? 100 g - 114 kcal, obsah bielkovín - 18,2 g tuku - 4,2 g, sacharidov - 0,6 g

Obsiahnuté v skupine výrobkov vitamíny B sú zapojené do procesu krvotvorby. Sú pre zdravú kožu, vlasy a nechty veľmi dôležité. Tieto vitamíny stimulujú reprodukčnej funkcie žien, prispieva k zdravému tehotenstva.

Kyselina listová aktivuje proces delenia buniek, sa podieľa na regeneráciu tkanív a vývoja orgánov. Preto výrobok by mali byť zahrnuté v strave detí po uplynutí jedného roka a tehotné ženy.

Nutričná hodnota Kuracie žalúdky je vysoký obsah bielkovín s malým množstvom tuku. To robí diétne výrobky. To je dôvod, prečo pokrmy z nej sú uvedené na ľudí, ktorí sa stretávajú s obezitou, rovnako ako všetky tie, ktorí sa snažia udržať svoje telo v kondícii. 30 gramov váži priemerný kuracie žalúdok. Kalórie to - 28,2 kcal.

výhody tohto produktu

Sladkých obsahujú vo svojom zložení. Produkt prispieva k vzniku sýtosti, proteín v jeho zloženie je ľahko stráviteľné. Kuracie žalúdok, ktorého obsah kalórií je pomerne nízka, je dovolené vstúpiť do menu diétne.

Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu by si mali uvedomiť, že jej doba je kratšia ako 2 dni, a užitočné vlastnosti takmer úplne stratil, keď mrazené.

Pokrmy z kuracieho mäsa žalúdky zlepšiť chuť k jedlu, stimuluje trávenie, podporujú zlepšenie črevnej mikroflóry. Produkt normalizuje činnosť obličiek, mozgu, nervového systému a srdca. Obsahuje veľké množstvo železa, pomáha vyhnúť sa anémia. Normalizuje metabolizmus, dodáva energiu. Kuracie žalúdky poskytujú jednu tretinu dennej potreby zinku, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kostry, pomáhajú v boji proti vírusovým chorobám a majú pozitívny vplyv na vzhľad človeka.

100 g výrobku obsahuje 84% dennej požiadavku na selénu potreby veľký význam pre zdravie. To predlžuje mikrobuňky mladý, zvyšuje imunitu, zvýšiť životnosť, zabraňuje progresie kardiovaskulárneho ochorenia.

poškodenie výrobku

Strava by mala byť vyvážená. Škodlivé nadmerná konzumácia kuracie žalúdky. Ich 100 g dávka obsahuje 239 mg cholesterolu v dennej rýchlosťou 300 mg. Zneužívanie pupky zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Môže poškodiť výrobok, stav alebo skladovateľnosť bola porušená, pretože po 48 hodinách skladovania sa začne produkovať a akumulovať toxické látky.

výber produktu

Kupovať kuracie pupky, venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Vedľajší produkt sa skladá takmer výhradne z svalového tkaniva, takže jeho štruktúra by mala byť pružná. Sladkých by mala byť mierne vlhký, ale bez hlienu a povrch - hladký, bez poškodenia alebo sĺz. Prítomnosť nepríjemný kyslý pach - dôkaz o nekvalitný výrobok. Kúpiť lepšie chladené pupky. V nich, na rozdiel od zmrazenia, zachovalé všetky živiny.

Trading zvyčajne ponúka dva pupky: olúpané a vnútorný plášť je žltá. Lepšie zvoliť úplne vyčistený.

Príprava pre varenie

Výrobok musí byť umyť a dôkladne očistiť od filmov, mastnoty a nečistôt. Pupky sa narežú na dve alebo štyri časti. Pred tepelným spracovaním, ktoré je potrebné znovu opláchnuť.

Kuracie žalúdok - skôr tuhé teleso. Skladá sa zo silných svalov, je spojený s zvláštnosťou vtáčia kŕmenie. Zuby majú, a jedlo je rozdrvený v žalúdku. Z tohto dôvodu tepelné spracovanie kuracie žalúdky musieť vykonať aj v súlade s odporúčaniami odborníkov na výživu.

príprava

Vyberte si recept. Ak chcete zachovať výhody plynúce z použitia výrobku a dávať to mäkkosť, že je dôležité, aby variť kuracie žalúdok. Kalórie dokončenie pokrm pomocou, napríklad, nadmerné množstvo tuku, môže negovať všetko úsilie na jeho zníženie. Avšak, mnoho receptov, skvelá voľba.

Kuracie žalúdky pripraviť celú radu pokrmov. Môžu smažiť, piecť, dusiť so zeleninou, hubami a zemiakmi. Kuracie žalúdky varí guláš, ryža, paštétu. Produkt pôjde dobre s rôznymi omáčkami. môže byť pripravená živná pôda zmes droby.

Kuracie žalúdky sa môžu pripraviť ako samostatný pokrm, a obloha s nápojom varené. Môže byť použitý ako plnka pri príprave palaciniek, rožky, koláče.

Varené kuracie pupky

Najjednoduchší recept. S minimálnym úsilím, dostať druhú misku - varené kuracie žalúdky. Kalórie výrobok môže byť použitý v diétne výživu.

Pri príprave akejkoľvek jedlo z kuracích žalúdkov, že najprv treba variť. To môže trvať dlhú dobu. Ak tomu tak nie je vopred namočiť pupok, treba im variť aspoň jednu hodinu, možno aj viac. Varíme na miernom ohni nutné. V prípade, že výrobok pred varením namočiť času bude potrebovať menej - nie viac ako 40 minút.

Olúpané pupok zalejeme studenou vodou, pridáme korenie a dať na oheň. Cook, v závislosti na tom, či boli alebo neboli nasiaknuté od 40 minút až jednu a pol hodiny. Pupky bude veľmi jemný a výživný.

Kalórie varí kuracie žalúdky na 143 kcal. Nutričná hodnota produktu:

• Bielkoviny - 20 g;
• tuk - 7 g;
• sacharidov - 0 z

Dusené kuracie žalúdky

K príprave jedla je potrebné tieto produkty:

• predvarené pupky;
• cibule;
• mrkva;
• obľúbené korenie, soľ;
• kyslá smotana;
• rastlinný olej.

Tri stredné cibule olúpeme a jemne nasekáme. Panvica s vysokými bočnicami dať na oheň, zalejeme rastlinný olej. Krycia mletá cibuľa, zníženie teploty na minimum. Povariť, potiahnuté po dobu desiatich minút. Budúci vyčistiť, strúhaný na hrubé strúhadlo mrkvy a varených žalúdky pridať posúvať do cibule. Nalejte všetky pol šálky vriacej vody a dusíme zakryté asi hodinu, pridaním vody v prípade potreby. Prinášať jedlo do práce, pridať tri až štyri polievkové lyžice kyslej smotany, korenie a soľ. Zamiešajte a držať oheň ešte desať minút. Podávame s ľubovoľnou prílohou, posypeme nasekanými bylinkami.

Kalorický dusené kuracie žalúdky - 123.25 kcal na 100 g výrobku.

Nutričná hodnota riadu rýchlosť 100 g je znázornená v tabuľke.

Toto jedlo je ľahko pripraviť v multivarki.

Uhasiť prijaté varené kuracie žalúdok, kalorický pridaný bude závisieť na prípravu produktov. Použitie zeleninu poskytuje nízkokalorická misky.

Použitie vedľajších produktov pomáha zbaviť sa problémov s nechty a vlasy. Vysoký obsah bielkovín zlepšuje súlož stave.

Pokrmy z kuracieho mäsa žalúdky povzbudiť chuť k jedlu, ktoré stimulujú trávenie a obohacujú telo s makro- a mikroelementy. Užitočnejšie dusené vrela pupky, ktoré boli pripravené v minimálnom objeme vody.

Odborníci na výživu varujú pred nadužívaním droby. To sa neodporúča, aby úplne nahradiť ich mäso. Pre normalizáciu fungovanie tráviaceho systému a znížiť tak, aby zahŕňala v menu telesnej hmotnosti pokrmov z kuracieho žalúdky dvakrát týždenne.