Kurča v hrnci. Nie je to recept, ale spôsob prípravy

V našej hektickej dobe a potravín vyžaduje rýchle občerstvenie, ale nie dlho zmätok, tým viac, že väčšina žien v domácnosti vracajúci sa z práce domov neskoro. Preto je jednoduché jedlo z kuracieho mäsa, iné druhy mäsa a zeleniny sa stali súčasťou nášho každodenného života. Zatiaľ duša požiada nie je fast food. A tu sa dostávame k záchranným riadu, rýchle na prípravu, ale prekvapivo chutné a výživné. Ak máte doma, tam je dobrá pec, ktorá sa postupne zahrieva, môžete jeden z nich. Kuchársky talent, to vyžaduje minimum, môže variť aj dieťa.

Miska s názvom "Kurča v hrnci." To znamená, že pri príprave vták nebude úplne v nádrži na vodu - to je veľmi odlišný recept, a to je v stredu sklenenej nádoby. Preto je potrebné mať práva: rúra musí byť pomaly zahreje.

V elektrickom tepla je dosiahnuté veľmi rýchlo, a toto sklo môže prasknúť. Mimochodom, to sa stáva, že banka je rozdelená z dôvodu závad.

Starostlivo skontrolujte kontajnera trojlitrového: musí byť bez trhlín a bublín. Vytrite do sucha.

Teraz pre mäso. Kurča v hrnci môže byť pripravená z mŕtvoly, ale ak nechcete, aby neporiadok s porážať, povolené vziať iba krídla alebo nohy. Hlavná vec, že časti voľne zapadať do hrdla riadu. A umyte ich dôkladne vysušte utierkou. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Položte mäso v pohári.

Ak máte čo do činenia s kostrou, odložil prsia bez kostí. Keď je dno pokrytá, položený na hornej časti jednej alebo viacerých strúčikov cesnaku pozdĺžnom reze. Zakryť novú vrstvu kurčaťa a položte cesnak.

Tak dlho, kým kurča v hrnci nevypĺňa kontajneri dve tretiny. Na vrchole dať vavrínový list a pár hrách nové korenie. Zatvorte veko kovové nádoby (nezabudnite odstrániť žuvačku!) Alebo zabaliť tesne s fóliou diery. Banka potrebuje, aby na panvici alebo plech v úplne studených kachliach. Prvý nastavená teplota 150 ° C, Po pol hodine ju môže zvýšiť riziko, až do 180 ° C. Preto je potrebné, aby v rúre vtáka ďalšiu hodinu a pol. V žiadnom prípade neotvárajte dvierka rúry. Dokonca aj keď vypnete teplo, nechajte pokrm vychladnúť postupne.

Prečo kurča v hrnci je považovaný za kulinárske techniky a nie recept? Vzhľadom k tomu, spôsoby prípravy, existuje mnoho vtáky v sklenenej nádobe. By nemala byť obmedzená len cesnak - môžete si dať medzi vrstvami mäsa rôzne druhy zeleniny: paradajky, zvonček korenia, marinované cibuľové krúžky, nahrubo strúhaným kapusta. Chceli by ste trochu exotický? Skúste si dať medzi vrstvami kuracie plátky pomaranča a citróna kruhoch. Je to možné pred odoslaním vtáka v pohári, trochu pomarinovat ju v mede a sójovej omáčky.

V tejto metóde je možné pripraviť rôzne pokrmy z kuracieho mäsa a zemiakov. Aby bolo bezpečné, môžu byť vopred varu hrubo nasekané kúsky zemiakov v osolenej vode do polovice. Potom sa suché a chladné. Potom - ako fantázia vám povie, alebo umožňujúci rodinný rozpočet: je možné, okrem zemiakov a mäsa, pridáme čerstvé huby, a môže byť obmedzená len skromné zeleninu (mrkva, cibuľa, cesnak) a bylinky (petržlen, kôpor). V každom prípade je to jedlo je diétne, pretože varenie nevyžaduje tuk. omáčka môžu byť pripravené, ak je to žiaduce, z vytvoreného kuracieho šťavy.