Predjedlo sleďov. Predjedlo solené lososa. recepty

Bolo zistené, že pravidelné (jedna alebo dve porcie týždenne) konzumácia rýb môže znížiť riziko vzniku rôznych ochorení a porúch. Ryby s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín sú vynikajúce dodávateľ omega-3 mastné kyseliny, čo výrazne prispieva k zníženiu rizika výskytu kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice. V dôsledku riedenie krvi, cholesterol zvýšenie účinnosti a zlepšenie pružnosti ciev znižuje krvný tlak. Znižuje riziko vzniku demencie u starších ľudí (demencia), Alzheimerova choroba, depresia.

Jesť ryby môžu pomôcť ľuďom s cukrovkou kontrolovať hladinu cukru v krvi. U dojčiat, ktorých matky jesť ryby, lepší zrak. Je pravdepodobné, že je to vzhľadom na omega-3 mastných kyselín, prenášaných do materského mlieka. Vzhľadom k pravidelné užívanie rýb je uľahčené pri reumatoidnej artritídy, lupienky a autoimunitných ochorení, zníženie rizika predčasného pôrodu. Diéta môže byť zahrnuté pokrmy pečené, varené, vyprážané, dusené, solené ryby. Podľa článku uvedenom v receptoch sa môžu pripraviť chutnú desiatu sleďov a solené lososa.

recept 1

Výborná chuťovka slede so zeleninou a "provensálske" omáčkou - to je jedna z jedál ruskej kuchyne. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

Potrebné ingrediencie:

1 sleďa,

½ mrkva,

½ kvaka,

1 uhorka slané alebo čerstvé,

2 zemiaky,

omáčka "provensálske".

Môžete pridať voliteľný: nakladačky, kapary, huby.

Zelenina (mrkva, kvaka, zemiaky varené) a necháme vychladnúť. Clean sleď: poprava (žiabre odstránený), odstráňte vnútornosti, chrbtica, odstránenie kože. Obaja bedrá rozprestrie na miske tak, že Spinebone úlohu vo vzájomnom kontakte. Ak chcete sa aplikuje najširšiu časť hlavy ryby, okrem žiabre kryty. Na strane chvostovej časti umiestnenej chvosta narovnané pomocou ventilátora. Čisté a nakrájame zeleninu, rozruch. Na vyžiadanie pridať nakladačky, kapary a húb. Všetko, čo sa zmieša a nanesie na oboch stranách sleďov a zalejeme majonézou omáčkou. Predjedlo sleďov je pripravený, že sa podáva na stole!

recept 2

Mleté mäso alebo predjedlo sleďa sa pečú v rúre. Na prípravu budete potrebovať:

Pol veľký sleď,

400 g niektorého z pečeného mäsa,

1 cibuľa,

2 varené zemiaky,

100 g masla,

2 vajcia,

100 g smotany,

2 lyžice rastlinného oleja,

1 lyžice strúhaného syra,

korenie,

soľ,

strúhanka.

Sleď, mäso, zemiaky, maslo, cibuľa dôvod v mixéri. Pridáme kyslú smotanu, vajce, soľ a korenie. Požadovaný až do vzniku homogénnej hmota mieša opäť mixér, pretlačí sa sitom, ak je to nutné. Namazaná pekáč, posypeme strúhankou, pevne umiestnená celú hmotnosť pripravenej v pekáča, posypeme syrom, sypané rastlinného oleja. Pečie v sušiarni pri teplote 200 stupňov. Táto horúca predjedlo sleďov, ale je to veľmi chutné a za studena. Sekané mäso podávané v rovnakom pekáča alebo posunu v miske. Vhodné pre snack paradajkovou omáčkou alebo smotanou.

recept 3

Studený predkrm solené losos je zmes rýb, čerstvých paradajok a cibule. Pred podávaním sa ochladí. Na prípravu použitých výrobkov:

4 šálky solené ryby. Ak je príliš solené lososa, sa namočí vo vode, 3 hodiny alebo cez noc, a potom sa rozreže na kocky;

12 zrelých cherry paradajky nakrájané na kocky;

4 malá sladká cibule nakrájané na kocky;

2 chilli alebo ¼ lyžička červenej papriky;

1 šálka nasekanej zelenej cibuľky v poriadku.

Zmiešajte všetky ingrediencie, dať na chladnom mieste. Táto občerstvenie sa podáva na stôl vo veľmi chladené. Ak existuje iba z čerstvého lososa, ale nie soľ, je možné naložiť. Za týmto účelom je hotový ryba (vyčistiť a premýva) trela so soľou zo všetkých strán, zábal s plastovou fóliou a nechať na čase (1-3 dni, ak necháte dlhšiu dobu, bude to mať veľmi slaný) v chladnom mieste. Pred použitím, premyje a vysuší.

Bez občerstvenia ryba je nemožné si predstaviť dovolenku tabuľky, a sú nevyhnutné v týždni.