Kurnik Varenie s kuracím mäsom a hubami o najlepších receptov

Kurnik je jedným z najstarších ruských národných jedál. A ak ste nikdy pripravil vlastnými rukami, potom odporúčame, aby ste sa na to. Verte mi, je to lahôdka prvýkrát ako všetci členovia vašej rodiny a určite bude jedným z najviac milovaná. Nemôže to byť inak. Vzhľadom k tomu, Kurnik - to je veľmi krásne, chutné a aromatické.

Čo je to?

Kurnik je tiež nazývaný "koláč-otec." Za starých čias to pokrm rozhodne pripravený na sviatočného stola. Snack koláč sa skladá z niekoľkých vrstiev cesta a rôznymi náplňami. Moderné Kurnik začal pripravovať is palacinky. Samotný názov misy naznačuje, že ako plnka pre kuracie koláč použité. Ale na rozdiel od neho, plnka môže obsahovať vnútornosti, ryby, pohánka, proso, huby. V tomto článku, k dispozícii pozornosť ženy v domácnosti recepty, ktoré vysvetľuje, ako pripraviť Kurnik s kuracím mäsom a nielen pre ňu. Študovať a bez obáv vziať na vedomie. Variť s potešenie staré národný pokrm.

Naučiť sa variť Kurnik s kuracím mäsom a hubami. Prípravná fáza

Nasledujúce údaje, ktoré produkty treba upiecť tortu.

pripraviť také zložky na cesto:

• 200 ml mlieka;
• 1 vajce 1 žĺtok (pre mazanie);
• 4 veľké lyžice masla;
• 25 g droždia (vlhký);
• 2 malé lyžičky cukru;
• 500 g múky;
• štvrť lyžičky soli.

Za kurča plniaca potreby:

• kura;
• kôpor;
• petržlen.

Tento recept s kuracím mäsom Kurnik predpokladá a hubovú plnkou. Ak to chcete, pripravte:

• čerstvé huby - 400 g;
• cibuľa - 2 ks ;.
• rafinovaný slnečnicový olej.

Ak chcete vykonať ryžová zálievky potrebujú tieto produkty:

• Obrázok - 100 g;
• Kuracie vajcia - 2 ks ;.
• Cibuľa zelená - 4 perá.

Kurnik s kuracím mäsom a vnútri húb bude naplnený aj palacinky. Pre ich realizáciu je potrebné tieto zložky:

• 1 hrnček mlieka;
• 1 vajce;
• 100 g múky;
• rastlinný olej;
• soľ.

Krok vykonávanie masovú plnkou

Chcete vedieť, ako variť kuracie Kurnik? Začneme robiť plnku. Že mleté mäso na tento pokrm je hlavné. Na pečenie zaoblenie varia v osolenej vode po dobu asi pol hodiny. Potom ochladí sa a kosiť (Narva ručne alebo rezať nožom). K mäsu pridajte jemne nasekané zelené. Podľa chuti, pridáme soľ a korenie. Plnka mix.

Hubová náplň: ako variť?

Umyte huby a rozrezaný na doštičky. Cibuľa nakrájame na malé kúsky. V slnečnicovom oleji smažiť týchto výrobkov. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Keď cibuľa stane dozlatista a kôru na objavujú huby, odstavte hrniec z plameňa. Vložte prázdne do misy a necháme vychladnúť.

náplň ryža

Kurnik s kuracím mäsom a hubami bude obsahovať ešte tretí druh mäsa. Ak to chcete, variť ryžu a nalejte tekutinu cez sito. Cook natvrdo uvarené vajcia, studené a kotleta na strúhadle alebo kaša s vidličkou. Zelené cibule nakrájame nadrobno. V miske naliať všetky tieto produkty, soľ a premiešajte.

Krok prípravy cesta pre koláč

Zohrejte mlieko a rozpustiť droždie v ňom. V samostatnom vajcia metla misku so soľou a cukrom. Táto zmes, pridajte mlieko a droždie. Rozpustíme maslo do misy a zalejeme zostávajúce produkty. Teraz zadajte múku a vymiesime cesto. Aby to nie je príliš strmý. Keď sa cesto prestane držať na ruke, dať to vo dve hodiny sa priblížil.

varenie palacinky

Kurnik, krok za krokom recept pre ktorú študuje sa skladá z troch vrstiev náplne. A budú posúvať lievance. Ďalej zistiť ich príprava technológie.

Rozšľaháme vajcia s mliekom. Pridajte soľ a rastlinný olej. V malých dávkach naliať múku a premiešame. Cesto by malo mať hladkú konzistenciu. Rúra palacinky by mal byť na dobre zahriateho panvici. Musia byť tenká.

Uvedenie tortu v jednom kuse

Pečenie kefa s olejom. Kysnutého cesta, rozdelí na dve časti. Jedna polovica vojne s valček v tvare kruhu, ktorého priemer by mal byť o niečo väčší, než je priemer placky. Položte cesto na dne panvy. Naneste vrchnú vrstvu hubovú náplň. Pokryť s plackou alebo dva. Budúci vrstva - mleté mäso. Otočte ju von a pokrývať palacinku. Ďalej vyliať ryžovú plnkou. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme do kruhu. Dať túto vrstvu na hornej strane poslednej vrstvy mletého Pinch okraje torty. Kurnik urobiť dieru v stredu na dno. Surový kuracie žĺtok a bič s kefou, aplikovať na horné vrstvy cesta.

etapa pečenia

Kurnik s hubami, recept, ktorý viete, vložíme do predhriatej 200 stupeň rúre. Pečieme asi 30 minút. A potom ju vytiahnuť otvorom v strede nalejeme hubový bujón alebo kurací vývar. Krycí plech čistý a suchý s uterákom a nechá sa hodinu alebo dve. Potom sa koláč môže byť jedol. Podáva sa kyslou smotanou, omáčok či bujónov. Chutí to ako teplá i studená.

Ako variť kuracie Kurnik: tipy a triky

Cesto pre koláče nemusí byť nutne kvasinka. Kurnik môže byť vykonané na základe vrstvené alebo piesku. V tomto prípade sa hostiteľka môže uľahčiť úlohu a pripravení kúpiť cesto v obchode s potravinami. Palacinky možno vykonať nie čisto pre pšeničnú múku, ale s pridaním raže alebo pohánky. Z tohto "koláč otcom" len prospieť tým, že získa zaujímavú chuť.

Čo sa týka zálievky, existuje kulinárska predstavivosť je, kam sa obrátiť. Môžu byť veľmi odlišné. Najpopulárnejší nasekaného zemiaky, šunka, syr, ryby, brusnice a iné produkty. Názov torte predpokladá, že obsahuje kurča. Ale to je varené s prídavkom bravčového, hovädzieho, jahňacieho mäsa. Kórnik vrstvy môžu byť štyri, šesť, alebo i viac. Hlavná vec, že plniaci harmonicky kombinovať medzi sebou.

Z článku ste sa naučili, ako sa pripraviť klasický Kurnik s kuracím mäsom a hubami. Pečieme Dom a ponúkol svoju rodinu tak koláč. Verte mi, že tento pokrm vyhrať ich srdcia a žalúdky z prvých skonzumovaných omrvinky.