Marinovať nalievanie. Príprava marinády liatie

Marináda pre plnenie môže obsahovať veľmi odlišné produkty. A súbor určitých zložiek úplne závisí na tom, čo robíte zákaziek. V tomto článku sme sa rozhodli predstaviť vám niekoľko receptov. Pomocou nich budete môcť variť marinované huby, kapusty a inej zeleniny.

Classic marináda pre nalievanie

Iste každý z nás sledoval v detstve, ako naše matky a babičky zozbierané domáce uhorky na zimu. Spomenúť na chuť, ktorá práve pohyboval okolo domu, keď vo veľkom hrnci variť soľanky? Aby to bolo vaše vlastné a požiadať o uzavretí zeleniny, môžeme byť vyžadovaná zložky, ako sú:

• prostý filtrovaná voda;
• soľ stredná;
• cukor-jemný piesok;
• ocot.

Najmä voľba zložiek

Prezentujúca klasický marinádu na odlievanie, nebudeme špecifikovať určité množstvo prísad. Koniec koncov, to je individuálne pre každý obrobok. Napríklad pre morenie paradajky, budete potrebovať viac cukru, než soľ. Ale v prípade uhoriek, všetko je presne opačný.

Takže, odlievanie marinádu na zeleninu sa skladá zo soli a cukru rozpustené v obyčajnej vody a octu. Je potrebné poznamenať, že voľné súčasti použité na prípravu soľanky treba udržovať v čistote. To je dôvod, prečo je lepšie kúpiť v baleniach nie hmot. A oni by mali byť malé, pretože veľké soli a cukru na dlhú dobu, aby sa rozpustil vo vode.

Vlastnosti varenie na sporáku

Tak, ako variť klasický marináda naplniť? Hromadné zložky v danom množstve sa musí rozpustiť vo vode, a potom sa všetko na strednej teplote. Na rovnakých ingrediencií je žiaduce neustále miešať lyžicu.

Keď sa soľ a cukor sa úplne rozpustí, výsledný soľanka sa doporučujú varí pri nízkej teplote po dobu asi 10-15 minút. Počas tejto doby sa povrch môže byť tvorený malú penu, a v marinády občas sa javí ako tmavé častice, ktoré boli predtým medzi kryštály korenia.

Pre získanie transparentné výplň, po varu soľanky sa musí filtrovať hustú gázu alebo flanelu. Po dokončení týchto krokov, do kvapaliny, ktorú chcete pridať ocot. Je Treba poznamenať, že tento proces musí byť vykonané bezprostredne po prevarení marinádu. Inak to jednoducho odparí.

Ako sa prihlásiť?

Ako vidíte, príprava pre naliatí marinádu nezaberie veľa času. Po soľanka je pripravený, je potrebné vyplniť všetky naplnené nádoby. Navyše marináda preto by mali byť tak horúce. V prípade potreby sa znovu naleje do hrnca, a zahrieva sa opäť naleje do kadičky so zeleninou.

Urobte si marinádu pre nalievanie kapustu

Nakladané kapusta - to je veľmi chutné a sviežim občerstvenie z používania, z ktorých je ťažké odmietnuť. Ale, bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako variť. K náprave tejto situácie, rozhodli sme vám o tom, ako urobiť voňavé výplň na desiatu.

Takže potrebujeme:

• filtruje pitnej vody - 1,5 l;
• jablčný ocot (aby sa 9%) - 200 ml;
• olej, rafinovaný rastlinný - asi 0,5 šálky;
• soľ malé sodný - 4 veľké lyžice;
• piesku cukor stredná - 9 veľké lyžice;
• vavrín - 8 ks ;.
• čierne korenie - 10 ks ;.
• aromatický klinček - 5 ks.

spôsob prípravy

Príprava marinády, aby zaplnil nie je veľmi zložitý proces. A než sa začať, mali by ste si starostlivo zvládnuť všetky zeleninu (kapusta a mrkva). Po hlavné komponenty sú správne rezať, je nutné začať pripravovať soľanky. To si vyžaduje veľký hrniec naplnený vodou, a potom ju do ohňa a priviesť obsah do varu. Potom sa kvapalina musí byť cukor, čierny pepper pepper, soľ, bobkový list a kvetenstvo klinček. Zmiešať tieto zložky by mali byť, ak sú sypké zložky úplne rozpustí. Za to, že je potrebné pridať do olejovej dezodorovaný a dusíme na miernom ohni asi 10 minút.

Po uplynutí tejto doby sa naleje do roztoku chloridu sodného by mal octu, a potom sa podrobí filtrácii celej kvapaliny pomocou sita alebo viacvrstvový gázu.

Ako používať?

Akonáhle ochutených marináda je pripravená, je nutné k vyplneniu skôr nastrúhanú kapustu a mrkvu. Namáčanie zeleniny v náleve, je žiaduce, aby aspoň jeden deň. Ďalej musí byť uvedený do chladničky. Po ďalších 3-5 dňoch, chutné nakladané kapusta môže byť bezpečne konzumované v potravinách.

pozberané huby

Marináda pre plnenie hubami by mala byť čo voňavé a pikantné. Koniec koncov, jediný spôsob, ako sa dostať veľmi chutné občerstvenie, ktoré môžu byť bezpečne prítomní na slávnostnej hostine.

Takže, na prípravu nálevu, potrebujeme (založená na 500 gramov húb)

• soľ malý - 2 dezertné lyžice;
• piesku cukor - veľká lyžica so šmýkačkou;
• jablčný ocot - 50 g;
• bobkový list - 2 ks ;.
• nové korenie čierne korenie - 5 ks ;.
• čierne korenie nasekané - ½ malé lyžice;
• klinčeková príchuťou - 3 ks ;.
• horčica fazuľa - ½ malej lyžičky.

spôsob prípravy

Pripravte si marinádu s odporúčaných húb. Musí však byť umyté a varia v čistej vode. Za to, že je potrebné odhodiť špongie do sitka, plákanie a miesto v panvici. Potom treba naliať čistú filtrovanú tekutinu opäť tak, že sotva pokrývajúci produkt.

Po varu vody, ktorú treba pridať cukor a soľ. Variť ingrediencie niekoľko minút, boli tiež potrebné dať klinček, bobkový list, horčica, fazuľa, korenie a mleté korenie. V takom zložení, že je žiadúce, aby variť huby na miernom ohni približne o štvrť hodiny. Na záver by mali byť tenké prúd naliať ocot, odstráňte z tepla a dať obsah panvice cez sterilizovaných nádob. Valcované banky, ktoré potrebujú sa ochladiť a stáť pri izbovej teplote po dobu 3 dní. Jesť nakladané huby žiaduce v priebehu 2-3 týždňov.

marinované papriky

Ako papriky na marináde (liatie)? Ak to chcete urobiť, použite produkty, ako sú:

• filtruje pitnej vody - 1 L;
• jablkový ocot (aby sa 9%) - asi 100 ml;
• Rastlinný olej, rafinovaný - 2 šálky;
• soľ malé sodný - 3 veľké lyžice;
• piesku cukor stredná - 7 veľkých lyžice;
• vavrínový - 5 kusov ;.
• čierne korenie - 7 ks ;.
• voňavé klinčeky - 3 kusy.

spôsob prípravy

Marinovať papriky, použite olejovú náplň. Pre jeho výrobu je potrebné k varu vody a potom sa rozpustí cukor a soľ v ňom. Vedľa tekutiny pridajte bobkový list, klinček a čierne korenie. Varí prísady po dobu 5 minút, by mali byť naliať rafinovaný olej. Po ďalších ¼ hodín do priečinkov, ktoré chcete pridať jablčného octu.

Kedy môžem použiť?

Akonáhle sa marináda je úplne pripravený, treba naliať ošetrujú a umiestňujú do sterilizovaných pohárov produktov. Valcované kapacity by mali byť ponechané na niekoľko týždne. Na konci tejto doby, zeleninu možno bezpečne používať pre ľudskú spotrebu.