Miešaná zelenina v zime bez sterilizácie, ako sú ľudia s rôznymi chuťami

Art konzervovanie zeleniny pre budúcnosť tohto storočia, dosiahol výšok skutočne dielní. Medzi mnohými polotovarov recepty pre zimné zmiešané zeleniny zaujíma osobitné miesto. Zamyslite sa nad tým, ako by mnohí plechovky musieť otvoriť, dať na tanier všetky solené a nakladané bohatstvo, zvyšok úrody. A je tam len jedna banka - a tam je váš riad, aby vyhovoval všetkým chutí!

V tomto prípade sa uvedené recepty kombinuje zaujímavý fakt: miešaná zelenina sa zberajú v zime bez sterilizácie. Úspora času a úsilia, ale výsledok nie je horší ako tepelného spracovania produktu. Tým je vyhradené vitamíny, živiny, a tak ďalej.

My pohybovať od jednoduchých až po zložité a začať s uhorky, paradajky v jar trojlitrového.

Je potrebné vziať do kilo uhoriek jednu pevnú soľ-akosť na poťahovanie, plákanie, vyplniť panva studenej vody po dobu jednej hodiny. Meniť vodu a nechajte ďalšiu hodinu. Opláchnite paradajky a 3-4 stredne veľké dáždnik kôpor. Clear tenké 5palcový koreň chrenu kôra, a sladkej papriky - zo semien, potom sa rozreže na prúžky. Chop cibule, kvaka veľké prstene. Malá mrkva rozdelená do dvoch častí. Jasné 5-7 strúčiky cesnaku na koži.

Bank sterilizovať, dať na spodnej polovici bylinkami a cesnakom, mrkva, cibuľa, chren, korenie, pridáme 3-4 hrách nové korenie. Na podložke vo zvislej polohe a pevne, ako je to možné, aby uhorky. Nad nimi ležal paradajky tak, aby neboli nad ramená bánk. To bude naše hlavné zmiešané zeleninu bez sterilizácie. Posledným "podlaha" - zostávajúce fenikel, cesnak a korenie hrášok 3-4. Dať pohár do misy, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a nechajte pätnásť minút. Potom sa naleje kvapalina do čistej hrnca, pridajte 1,5 lyžice neho jodizovana soli a 2 lyžice Kryštálový cukor. Uviesť do varu znovu naleje do pohára, pridajte 1 lyžička 70 percent ocot a ihneď šrotu kryt, ktorý v tomto okamihu už varí. Kladený na veku, zabaliť, necháme vychladnúť a odstráňte varená miešaná zelenina na zimu bez sterilizácie pre skladovanie.

Oveľa komplikovanejšie recept, ktorý obsahuje niekoľko druhov zeleniny, starostlivo premyje a utesnené v šiestich trojlitrového pohára. Nádrže môžu byť sterilizované, a je možné obmedziť pranie so sódou na svedomí.

Začneme zbierať naše miešaná zelenina na zimu bez sterilizácie "vrhu". Dno každej plechovky je kobercom chren listy, ktoré sú stanovené na niekoľko kusov čierneho korenia a krúžky s chrenom, 1-2 strúčikov cesnaku, kruh akútnych papriky a sušeného kôpru. Ak chcete ísť na gustom, klásť väčší korenie a cesnak. Prvá vrstva - uhorky (4 kg). Druhý - paradajky (4 kg). Tretia - plátky cukety krúžky (4-5 ks.). Po štvrté - paprika (. 5-6 ks), čistí nôh a semená, nakrájame na plátky. Piata - opäť uhorka. Šiesta - karfiol (jedna stredná veľkosť hlavy), rozdelená do kvietkov. Siedmy - cibule (. 5-6 ks), nakrájame na krúžky. Ôsmeho - paradajky, sypané trochu na vrchole suchého kôpru. Teraz potrebujeme obsah plechovky naplniť vriacou vodou a čakať na štvrť hodiny.

Nasledujúci postup bude vyžadovať špeciálny kryt s otvormi, ktoré môžu byť ľahko vyrobené z akéhokoľvek plastov. Položila na brehu vypustiť vodu z nej do drezu udržať zeleninu vnútri. Používa sa iba druhý Bay vriacej vody po expozícii 15 minút pripraviť marinádu. Ak to chcete vykonať, je nutné vypustiť vodu z jedného pohára do hrnca. Do nej 100 g soli a cukru a 100 ml octu. Rozpustiť, privedieme k varu a návrat do banky. Ďalšie miešaná zelenina na zimu bez sterilizáciu sleduje obvyklú cestu: seamer, ťah, chladenie a skladovanie.

Krása týchto škrtov je, že každá sada zeleniny zvláštnu chuť. Pani možnosť bez obmedzenia experimentovať ako s korením, a s prísadami. A zakaždým, uistite sa, že si niečo veľmi chutné!