Ryby v marináde. Chutné a neobvyklý

Mnohí ľudia chcú nájsť recepty na pokrmy z rýb, ktoré sa líšia originalitu a nevšedný chuť. Ale ako sa ukázalo, nie je ďaleko hľadať. Existuje mnoho variantov varenie ryby v marináde, ktorá nezaslúžene zabudnutý. Blízkovýchodnej kuchyne je tiež bohatá na recepty, ktoré používajú marinády s akútnym prízvukom. Ryby v marinády dopadá šťavnatejšie s výraznou chuťou.

Takže variť ryby vo sladkokyslom náleve. Budeme potrebovať asi 500 gramov bieleho rýb (treska, merlúzy atď). Najskôr však musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom sme sa malú panvicu a vyprážané v ňom lyžicu koriander osiva s prídavkom rovnakého množstva rastlinného oleja. Potom sa pridá do korenia, ktorý je narezaný na malé kúsky alebo pásy. Pridá sa asi dva strúčiky cesnaku (plátky), jedálne lyžicu karí, bobkový list a 300 g nakrájaných paradajok (ak nie čerstvé, môžete si vziať konzervy). Uvariť omáčku asi 10 minút, nesmieme zabudnúť ani miešať do priečinkov nezhorí. Potom sa pridá jablčný ocot (5 lyžíc) a osolíme (jedna čajová lyžička). Varí marinádu asi 8 minút.

Oddelene v mise jedno vajce trochu. Múku zmiešajte so soľou. Položte panvicu do ohňa a naliať lyžicu oleja. Pripravené ryby potrebujú vrátiť v múke a potom sa ponorte do vajíčka. Po tejto procedúre, pristúpime k opekanie. Dať plátky na panvicu a smažte po dobu troch minút na každej strane. Nasledovaný posunom rýb na papierovom obrúsku, a to bude absorbovať prebytočný tuk.

Ďalej sme sa poslať rybu na panvici s marinádou. Rozložíme ju medzi zeleninou a rovnomerne. Ryby by mala byť pokrytá kvapalinou. Ak to nie je dosť, pridajte trochu vody. Pošleme panva v rúre po dobu 15 minút. Za to, že ryby v marináde je pripravený. Pri nanášaní je potrebné ozdobíme vetvičkami koriandrom.

Nasledujúci recept je veľmi populárny v Japonsku. Potrebujete 4 stredne veľké steak z tuniaka. Po prvé je potrebné pripraviť marinádu. K tomu, zmiešajte tri polievkové lyžice sójovej omáčky, lyžičku mletého zázvoru, dve lyžičky cukru, jednu štvrtinu pohár vínneho octu a pol šálky repkový olej. Všetky zložky sa zmiešajú a šírenie tejto zmesi obyčajného. Tesne uzavrite nádobu. Ryby v marináde mala prolezhat asi 30 minút. Pravidelne otočiť kúsky.

Potom sme sa vytiahnuť ryby, posypeme soľou a korením. Predhrejte gril by mal byť. Gril tuk s rastlinným olejom. Dal kúsky rýb na grile a smažíme po oboch stranách po dobu piatich minút. Podávame tento pokrm môže byť so zeleninou a ryžou.

Táto marináda môže byť tiež použitá pred variť ryby v dvojlôžkovej kotla.

Rôzne zložky môžu byť použité pre prípravu marinády. Napríklad môžete nahradiť ocot s citrónovou šťavou. Aj v týchto prípadoch je použitie bieleho vína. S rybami dokonale ladia rôzne korenia a korenia. Môžu byť použité na ich uváženia, podľa vášho vkusu.