Nekvasený chlieb, pečený v pekárni

Čím častejšie v poslednej dobe existujú spory o aký druh chleba je oveľa užitočnejšie. Niektorí sú toho názoru, že bez použitia pekárskeho droždia je oveľa užitočnejšie, pretože kvasinky obsahujúce huby, ktoré majú vlastnosť hromadiť v ľudskom tele, čo eliminuje črevnej mikroflóry, čím sa znižuje imunitný systém.

Pravidelne jedlé fermentovaných potravinách spôsobiť zápchu, nadúvanie, mutácia prispieť k rozvoju buniek spúšťového mechanizmu tvorby nádoru. Preto sa odporúča, aby piecť nekvasené chleby v pekárni, ktorá využíva špeciálnych kvasníc, varené sami.

Pečenie chleba bez použitia droždia do dnešného dňa, je veľmi populárny u žien v domácnosti, z mnohých dôvodov, ako sú alergie, odmietnutie špecifickou chuťou a vôňou kvasníc, a tak ďalej. D.

Vzhľadom k tomu, že je známe, že nekvasený chlieb (v pekárni upiecť to výhodnejšie), pripravený na základe kvásku, musíme vedieť, čo to je a ako sa veci robia správne. Tak, je vyrobený zo zemiakov, jogurt alebo jogurt. Zoberme si túto otázku podrobnejšie.

Chleba kysnuté kefír

prísady

Droždie (tristo päťdesiat gramov): jogurty, múka. Cesto: štyristo gramov múky, dvesto gramov vody, desať gramov soli, cukor podľa chuti, rastlinný olej.

Kefír by malo byť ponechané v teplej miestnosti na chvíľu pre jeho prokisaniya, potom pridáme múku na konzistenciu kyslou smotanou a necháme na jeden deň. Ako plynie čas, znovu pridať trochu múky a konzistencie by mal dostať niekoľko silná, a znovu odložiť o jeden deň. Teraz je štartér je pripravený.

Kvásku pridajte všetky zvyšné ingrediencie a vymiesime cesto. Piecť nekvasené chleby v pekárni.

Chlieb minerálna voda

Zloženie: štyri polievkové lyžice otrúb, dva poháre minerálnej vody, štyri lyžice rastlinného oleja, pol šálky celozrnnej múky, pol šálky pšeničnej múky, pol lyžice rasce.

Minerálna voda sa zmieša s olejom, otruby, rascou a múky (hrubý brúsnym) a pridá sa pšeničná múka, hnetie cesto z nich vytvorených chlieb je umiestnený na pečenie, navlhčené vodou, a pečie počas pätnástich minút, po ktorom požiar Bates a pečieme ďalšie dvadsať minút , Hotový výrobok je zabalená v uteráku a necháme po dobu jednej hodiny.

Nekvasený chlieb (zapečené v chlebe stroj) na základe chmeľu

prísady

Droždie: jeden pohárik chmeľových hlávok, dva poháre vody, pol šálky múky, jedna polievková lyžica cukru alebo medu. Cesto: dvesto gramov mlieka, dve lyžice cukru, desať lyžice droždie, múka, soľ.

Chmeľ sa naleje voda a varí pod spätným chladičom jednu hodinu, potom sa tlačí osem hodín. Za to, že kmeň, pridáme múku a cukor, zamiešajte, zakryte gázou a nechajte jeden deň na teplom mieste.

Pripravte si pivo. Ak to chcete urobiť, pridajte cukor mlieko, droždie a toľko múky, aby bolo dosiahnuté cesto. Všetko sa mieša a nechá sa stáť po dobu dvoch hodín, načo sa múky a soli a dať na dávku, ak je použitý BREADMAKER. Nekvasený chlieb vyrobený vlastnými rukami, to dopadá oveľa chutnejšie a aromatickejší ako v obchode. Ďalej stačí zaradiť do režimu "pečenia". Ak používate rúru, výrobok sa pečie pri vysokej teplote štyridsaťpäť minút.

To znamená, že nekvasený chlieb, ktorého výhodou je zrejmé, k dnešnému dňu, je veľký záujem medzi spotrebiteľmi.