Omáčka z paradajkovej pasty a tiež omáčka z paradajok a cesnaku

Ak chcete urobiť lahodnú a zdravú omáčku , paradajková pasta a paradajky sú hlavnými zložkami. Môžete použiť ako zakúpenú paradajkovú pastu, tak aj varené doma. K tomu je potrebné variť na čerstvých paradajkach s pomalým ohňom, ktoré sa premenia na zemiaky. V tomto prípade je najlepšie odstrániť kôra a kosti z paradajok.

Ak sa rozhodnete urobiť omáčku z paradajkovej pasty, mali by ste si vybrať cestoviny lepšej kvality a chuti. Takéto omáčky sú celkom užitočné a dokonale kombinované s mäsovými pokrmmi, zemiakmi a ryžou. Navyše tieto jedlá obsahujú niekoľko kalórií, najmä ak sú pripravené pridaním olivového oleja.

Arménska horká paradajková omáčka

Výrobky na varenie:

Cibuľa je niekoľko kusov;

Cesnak - 7-8 lalôčikov;

Paradajková pasta - 5-6 lyžíc;

Cukor - 2 lyžice čaju;

Voda - 150 ml;

soľ;

korenie;

Cilantro - jeden zväzok

Všetky zložky musia byť narezané nožom a dobre premiešané. Do chladničky umiestnite niekoľko hodín, aby každý, kto preniká, bol namočený s vôňou a chuťou každého iného. Ak nemáte koriandr, potom môžete mať petržlen. Keď je omáčka z paradajkovej pasty infused, pridajte ju k vkusu na obloha a mäsové jedlá.

Horúca paradajková omáčka

výrobky:

Paradajky - 0,5 kg;

Voda - pol šálky;

Cesnak - 4 plátky;

Cilantro - pár vetvičiek;

Koriander - 1 lyžička;

Červená paprika - 1 ks;

soľ

Nakrájajte paradajky na štyri kusy a položte ich do hrnca. Teraz ich nalejte vodou a priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum a odstráňte veko, varte rajčiaky asi 12 minút. Potom z tepla odstráňte a mierne vychladnite. Paradajky teraz vyvarujte sito. Cesnak rozdrviť a pridať koriander. Zmiešajte cesnak a hmotu paradajky a pridajte nakrájaný jemne koriandr. Paprika je ostrý rez do dĺžky, odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky. Všetko premiešajte a pridajte soľ podľa chuti. Omáčka paradajok a cesnaku je pripravená!

Omáčka z paradajkovej pasty, paradajky, kyslej smotany

Tento recept je dosť jednoduchý a je ideálny na masové gule, kapustové kotlety, kotlety a iné jedlá.

Výrobky na varenie:

Paradajky - 3-4 kusy;

Soľ - jedna a pol čajových lyžičiek;

Paradajková pasta - 75 g;

Smotana - asi 200 g;

Pepper - pár pinch

Najskôr musíte paradajky zahriať vriacou vodou a odstrániť z nich kožu. Potom paradajky nastrúhajte alebo rozmiešajte pomocou mixéra. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať malé množstvo vody. Teraz omáčka môže byť použitá na uhasenie kapusta rolky, masové guľôčky, rožky, papriky plnené. Na chuť môžete pridať bobkový list, papriku a ďalšie korenie.

Omáčka z paradajkovej pasty a chilli

výrobky:

Paradajková pasta - 250 g;

Voda - pol šálky;

Cesnak - 4-5 denticles;

Chili pepper (malý) - pár kusov;

koriander;

soľ

Vložte paradajky vodou a dobre premiešajte. Potom olúpte cesnak a prejdeme cez švách. Chili a zelené koriandrové mletie. Potom v miešačke premiešajte roztok paradajky, cesnak, zeleninu, soľ, čili a dobre premiešajte, až kým sa nevytvorí jednotná hmota. Cook omáčku a vložte ju na stôl!

Červená omáčka z paradajkovej pasty

Výrobky na varenie:

Maslo - 2 lyžice;

Cibuť rozdrvená - štvrť šálka;

Múka - 1 lyžička;

Vývar - 2 šálky;

Paradajková pasta - 2 lyžice čaju;

Vavrínový list;

Pepper, soľ

Je potrebné čistiť cibuľu, potom jemne rozrezať a smažiť v masle asi 6 minút. Potom pridajte malé množstvo múky a premiešajte dobre, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Varte o nízkej teplote asi 18 minút. Potom musí byť pripravená hmota filtrovaná.

Podávajte omáčku na mäso a rybie pokrmy, horúce aj studené.