Polevy na oplátku. Aký druh náplne vybrať?

V súčasnej dobe sme stále snack "na úteku" v snahe nestratiť drahocenný čas. Sediaci cez víkend voňavého čaju a lahodné koláče ísť na vedľajšej koľaji. Ak ste sa rozhodli vrátiť sa k tejto tradícii vo svojej rodine a chcú niečo uvariť lahodný, odporúčame venovať pozornosť receptu Tat.

Belyashi sú kruhové s mäsom karbonátky. Bola to ona, kto robí koláče lahodné, sviežim a neuveriteľne uspokojujúce. Vráťme sa teraz pokúsiť sa pochopiť, ako plniaci za oplátku je najviac jednoduchý a rýchly na prípravu.

plnkou Bravčové

To je považované za najobľúbenejší náplň za oplátku, varené bravčové mäso. Odborníci v ňom varí sa vždy odporúča urobiť doma plnkou sami namiesto nákupu mrazeného "niečo" v miestnom supermarkete. Samozrejme, ak máte priateľa, mäsiar, ktorý sa bude vyrábať vysoko kvalitné hovädzie mäso, a môžete dôverovať kvalitu výrobku, a potom, ako sa hovorí, "je niečo iné." Ale dnes sme sa pchajú svoje ruky, teda aj plnkou taky.

Čo budete potrebovať:

• Chudé bravčové panenky - 500 gramov.
• 150 g hovädzieho mäsa.
• Dve veľké cibule.
• Sto gramov nízkotučného jogurtu alebo smotany.
• Soľ.
• Mleté čierne alebo paprika.

Je známe, že majú belyashi Tatar korene. Tento typ pečenia je samozrejme pomerne vysokým obsahom kalórií a tuku. Ideálne je, aby jahňacie sviečková, ale budeme robiť menej kalórií, ale zrelší verzii s bravčovou panenkou s nízkym obsahom tuku.

Pred pokračovaním mletého mäsa, je nutné dôkladne prepláchnuť studenou vodou a osušte s použitím konvenčných kuchynské utierky alebo utierky. Tiež sa odporúča, aby sa odstránili žily a vnútorná fóliu. Takže plnku z mletého mäsa za oplátku bude viac šťavnaté a krehké. Dopĺňa sa sa melie (drvený) mäso s cibuľkou. Môžete použiť akýkoľvek vhodný spôsob.

Pridanie trochu korenia na mäso, soľ, ochutené s červeným a čiernym korením. Teraz zalejeme smotanou a dôkladne premiešajte. Polevy na Tat bravčového mäsa je pripravená.

Náplň kuracieho mäsa

Ak potrebujete ďalej znížiť kalorický obsah pokrmov, vyberte možnosť, kde plnenie za oplátku je vyrobená z mletého kuracieho mäsa. Tento recept nie je menej chutné, ale trochu užitočnejšie potraviny pre rastúce tenké a štíhlych ľudí, ktorí hľadajú na stravovanie.

potrebné ingrediencie

• Kuracie prsia (prsia) - 500 gramov.
• Jeden zväzok petržlenu.
• Jedna veľká cibuľa.
• Mletého korenia (možno použiť zmes papriky).
• Varenie alebo morská soľ.

Tento recept je podobný predchádzajúcemu o varení. To sa líši jediný druh mäsa, ktoré používate. Môj kuracie prsia a vysuší. Trhať mäso pomocou mlynček na mäso, pridáme cibuľu pomaly. Potom soľ, pridáme korenie. Ak sa chcete ešte viac znížiť kalorický obsah potravín, môžete použiť morčacie prsia namiesto kurčaťa. Bude to tiež vynikajúci náplň pre Tat z mäsa. Recept je jednoduchý, ako môžete vidieť, ale výsledok poteší váš žalúdok a vašu postavu.

Rozdiel medzi touto výplň bude od predchádzajúcej iba v tom, mleté kuracie pridal veľa čerstvých byliniek. Ako sa hovorí varenie, biele mäso z hydiny je veľmi rád greeny, tak pokaziť svoj zväzok petržlenu, kôpor alebo bazalka nikdy uspieť. No jogurt alebo smotana tu nepridá plnkou, a tak bude na úkor šťavnaté šťavy, ktorá dáva greeny.

Ako vyrobiť plnkou šťavnatejšie

Existuje niekoľko osvedčených metód, ktoré umožňujú, aby náplň za oplátku bol viac šťavnaté a krehké.

Nezabudnite používať (pokiaľ je to možné), niekoľko druhov mäsa na prípravu mäsa. Ideal - bravčová masť a chudé hovädzie. Ale je možné, aby sa, ako sme už uviedli, kuracie alebo morčacie prsia, plnka chuť s dostatkom čerstvej zeleniny.

Pridajte mletej trochu odtučneného jogurtu alebo smotany. V krajnom prípade - len vodou.

Šťava vnútri belyashi nie je objavili počas varenia, k dispozícii je aj tajomstvo. Prvý oleja by sa mala vynechať smer, kde sa nachádza okienko. To znamená, že olej je bezprostredne obklopujú cesto upchávaniu stredový otvor, mleté dôkladne vyprážané a mäsovej šťavy sa vysypať.

Aký iný spôsob, ako získať šťavnaté náplne pre Tat? Receptúra, ktorá bola dlho skrytá skúsení kuchári a gurmánov, je použiť ľad. Iba varovať raz - s "obal" výplne do cesta by zhone. A lepšie na práci, nie blokovaných belyashi obvyklú verzii s otvorom uprostred.

Ľad by mal byť pripravený v predstihu. V prípade, že kusy sú príliš veľké, potom naliať do uteráka a na malú prechádzku s valček. Drvený ľad sa pridá už rolovať mäsa s cibuľou. Ochutené korením a umiestnený do stredu kruhu cesta. Okamžite zabaliť a vynechať vyprážané vo vriacom oleja.

Veríme, že naše recepty budú užitočné a pomôcť svojej rodine často zhromaždia opäť na nedeľné stôl a hodovať na voňavé a šťavnaté Tat.