Recept vyprážaný med agaric: v zime urobiť chutné a zdravé verejné obstarávanie

Huby - to je jeden z najviac príjemných a užitočných húb, ktoré sú zhromažďované v prvej polovici jesene. Obsahujú rad vitamínov (C, D, PP) a stopových prvkov (fosfor, meď, draslík, vápnik, atď.) A sú bohaté na aminokyseliny a vlákniny. Huby pohodlné a príjemné "dostať", pretože rastú vo veľkých skupinách na korene stromov vyčnievajúcich z krajiny či starých pňov. Aby sa odlíšili od jedovatých húb môžu mať konvexný svetlohnedé klobúk, s priemerom od 4 do 12 cm, pokrytá hnedými šupinami. Nohy med agaric dosiahne 10 cm na dĺžku a 1,5 cm hrúbky, má hnedé, rovnako ako farbu klobúka. Mäso z týchto húb belavými, má príjemnú vôňu a mierne zvieravú chuť. Tiež Zaujímavosťou je biely kruh na stopke. Veľký kôš zbierať dosť med agaric ľahké, ale rozhodovanie o tom, čo s nimi je oveľa ťažšie, pretože existuje mnoho variantov - one "chute" na strane druhej. Tieto huby marinované, varené, pečené, a samozrejme zachovaná. V tomto článku sa budeme prezentovať zaujímavý recept na vyprážané med agaric v zime. Tieto huby bude skutočnou lahôdkou aj ako samostatný pokrm, a ako súčasť iných pokrmov.

Recept vyprážaný med agaric v zime

Ak chcete začať zbierať huby je potrebné zaobchádzať ako - prejsť a znížiť zlý, červivé miesto. Potom musí umyť: schladiť vo veľkom tanku, pridajte do neho trochu soli, kyselina citrónová a dať huby namočiť. Takže môžete ľahko čistiť huby lipnutím na sutiny a piesočné červy. To je v podstate všetko. Huby - huby čisté, takže nevyžadujú pozor škrabanie buničiny s nožom. Cap vhodne oddelené od nohy. Po spracovaní huby sa varí po dobu 40 minút, je pena periodicky odstránený. Je možné zabezpečiť aj odtok vody počas prvých 10 minút po varu. Po provarivaniya umiestniť huby do sitka a nechajte odkvapkať prebytočnú tekutinu. Teraz sa pozrime, ako variť vyprážané šampiňóny. Variť tento lahodný prázdne, budete potrebovať tieto ingrediencie:

• varené huby - 2 kg;
• cibuľa - 5 ks ;.
• balenie margarínu;
• soľ a korenie prášok.

Recept vyprážaný med agaric v zimnom období je nasledovné: Zhlboka sa panva a roztaviť kus margarínu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a dať ju do panvice. Tam tiež pridať predvarené huby podľa chuti soľou a korením ne. Urobte si malý oheň a zakryte panvicu vekom. Pečené huby, nezabudnite im miešať pravidelne. Keď huby začnú "fire prerušovane", aby sa oheň viac a osmažíme ich za stáleho miešania po dobu 5 minút. Vyberte panvicu z tepla a jemne rozložte prázdne a na objem sterilizované poháre 0,5 litra. Vyhrnuli čiapky. Podivuhodné predjedlo na zimu pripravené. Tieto huby možno len ohriať panvicu a pridáme kyslú smotanu s nimi, a môže byť použitý pre prvé a druhé kurzov.

Huby: recepty. Vyprážané na zimné pikantné huby

Tam je ďalší recept na konzervovanie vyprážané med agaric. Na prípravu aromatického polotovar ghí potreby a samozrejme, pre-varené a olúpané huby. Ghee môže byť vykonané nezávisle od výpočtu - 1 kg maslo, ktoré polovice lyžička soli. Takže recept vyprážaný med agaric v zimnom období je nasledovné: zhlboka panvica hrubostenné a rozpustíme maslo v ňom. Vrátiť huby, prikryjeme pokrievkou nádoby a smažiť, občas znepokojujúce huby lopatu. Po biela para prestane ísť, smažiť na miernom ohni po dobu 10 minút. Osolíme podľa chuti pokrmu. Teraz sa rozkladajú občerstvenia na vopred sterilizovaných pohárov a razenie dobre - tak, že nie viac vzduchových bublín. Je žiaduce, aby sa lyžicou s otvormi na prebytočný olej stekajúcej panvicu. Huby vyplniť plechovky na vrchol a dať im vychladnúť. Olej by mal usadiť a stvrdnúť. Po tej sa plní do každej nádoby zvyšné rozpustené maslo a nechá sa vychladnúť. Pokrývajú nádobu a odstráňte pergamenu v chladničke. Po vytvrdnutí, odstrániť pergamen a bankových uzávery uvarených plastové viečka. Ukladanie obrobku byť v chlade. Dobrú chuť!