Recepty pre kačice.

Kačacie mäso je považované za veľmi výživné mäsový výrobok, ktorý obsahuje mnoho užitočných látok, ako sú vitamíny a stopové prvky. Recepty na kačicu atraktívne, pretože mäso tohto vtáka je spojená s mnohými produktmi: obilniny, zelenina, ovocie, kyslé plody, sušené ovocie, citrusové plody, koreňovú zeleninu, bylinky.

Čas strávený na prípravu kačice, sa môže meniť. To záleží na čerstvosť hydiny a jeho vek, veľkosť, morenie, a dokonca riadu a pece. Priemerný môže byť pripravený útku od jednej do dvoch hodín.

Úplne bežné recepty na kačicu v rúre úplne. To môže byť pečené, a to nezávisle na sebe a s mäsom vnútri. Je potrebné dbať na proces plnkou. V prípade, že kačica tesne naplnená, potom sa zahrievaním a pečenie náplne možno rozšíriť, čo povedie k škaredému myseľ a jedlo bude zničený. Z tohto dôvodu, takže náplň, je nutné ponechať malú dutinu vnútri vtáka.

Ako piecť? To sa neodporúča upiecť kačicu vo veľmi horúcej rúre. V tomto prípade sa mäso bude suchá. Je lepšie, aby zostali pri priemernej teplote a kačica pod dole dať nádobku s vodou. To možno vykonať nasledujúcim spôsobom: 10 min - teplota 230 stupňov, 10 minút - 200 stupňov, je zostávajúca doba - 180 stupňov. Počas pečenia, vták by mala byť napojená vyniknúť šťavu, a zase po 20-30 minút.

Recepty pre kačicu v rúre asi na rovnakej technológii. Prvá kačica trela s rôznymi zmesami. To môže byť soľ, korenie, cesnak, kôpor, petržlen, ekstragon, Khmel Suneli, šalvia, horčica, majonéza. Potom naplní hydinového mäsa. Možnosti pre zálievky príliš veľa.

Recepty na kačacie kaše.

Variť pohánka jednu šálku pohánky krupicu. Cibuľou a mrkvou orestujeme na masle, zmiešané s ovsenú kašu, pridajte dve rozšľahané vajcia, dobre premiešajte.

Pre-kačica umývanie, suché, pokvapkáme citrónovou šťavou. Začiatok v interiéri náplne vyrobené z pohánky, kačica šiť. Bird zabalené do fólie, miesto v rúre. Pečieme po dobu jednej hodiny. Potom môžete nasadiť fóliu a pokračovať v pečení kačicu opečené.

Varenie kačica v diere je takmer na nerozoznanie od pečúceho technológií vo fólii alebo v rúre. Jediným rozdielom je, že v rukáve kačice dostať šťavnatejšie.

Varenie kačicu s jablkami. Rošt vták soľ. Jablká sa premyjú, nasekané, nakrájané. Počnúc kačica, šiť. Rukáv na pečenie dať kačicu uložiť s jablkami pokvapkané citrónovou šťavou a cukrom. Piecť.

Zaujímavý recept na kačice, plnené mäsom a hubami. Cook domáce rezance, kanalizácie. Huby uhasiť v oleji s cibuľou a mrkvou. mix hubová rezance, počnúc vtáka. Duck šiť. Pečieme v rúre. Po upečení vyberte plnku, dal kačicu na tanieri, a rezance s okolo húb. Posypeme zelenou cibuľkou.

Dusená kačica s hubami. Bird premyje, nakrájané na rozomletých kusov, soľ, korenie, pečienka tvoriť kôru a potom zložené do utyatnitsu, pridá sa voda, povariť po dobu 20 minút.

V tomto okamihu, orestujeme na panvici paradajok, cibule a húb. Pridajte trochu múky, aby si omáčku. Zalejeme hubovou omáčkou kačicu, dusíme, kým varené.

Môžete tiež uhasiť kačicu s kapustou a bobkovým listom.

Skúste nás kačacie mäso do šalátov. K tomu, kačica filé nakrájame na malé kúsky, osolíme a orestujeme na oleji. Teplý mäso zmieša s nakrájaný ananás, pomaranč, kivi, vyplniť ľahké majonézy, posypeme bylinkami.

Ďalšie šalát z údených kačacích pŕs. Treba nakrájame na plátky, pridáme do šalátu kocky varenými zemiakmi a uhorky. Celý mix, dochutíme majonézou a paradajkovým pretlakom omáčkou. Umiestnite snímku, ozdobte plátkami vareným vajcom a greeny.