Sacharidy: hodnota, o ktorú sa delia na skupiny sacharidov a ich úloha v ľudskom tele

Sacharidy sú jedným z kľúčových prvkov potrebných na udržanie optimálneho stavu ľudského tela. To sú hlavné dodávatelia energie, pozostávajúce z uhlíka, vodíka a kyslíka. Oni väčšinou sa vyskytujú v potravinách rastlinného pôvodu, najmä cukry, pečivo, celozrnné obilniny a obilia, zemiaky, vlákniny (ovocie, zelenina). Je chybou domnievať sa, že mlieko a zvyšok väčšinou bielkovinové potraviny neobsahujú sacharidy. Napríklad mlieko tiež obsahuje sacharidy. Sú mliečny cukor - laktóza. V tomto článku sa dozviete, z ktorých každá je rozdelená do sacharidov a príklady rozdielov medzi týmito sacharidov, rovnako ako byť schopný pochopiť, ako vypočítať ich požadovanú dennú normu.

Hlavné skupiny sacharidov

Tak, teraz demontovaný, pričom tieto skupiny sú rozdelené do cukrov. Odborníci identifikovať tri hlavné skupiny sacharidov: monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Porozumieť ich rozdiely, pozrite sa na každú skupinu podrobnejšie.

• Monosacharidy - sú jednoduché cukry. Vo veľkom množstve obsiahnuté v hroznového cukru (glukózy), ovocný cukor (fruktóza) a atď. Monosacharidy dokonale rozpustí v kvapaline, čo je sladkú chuť.
• Disacharidy - táto skupina sacharidov, ktoré sú rozdelené do dvoch monosacharidov. Sú tiež úplne rozpustné vo vode a majú sladkosť na poschodí.
• Polysacharidy - posledná skupina, čo je zložité sacharidy , ktoré sa nerozpúšťajú v telesných tekutinách, nemá výrazný chuť a skladajú sa z mnohých monosacharidov. Jednoducho povedané, tento Polyméry glukózy: všetci vieme, škrob (rezervný sacharid rastlín), celulóza (bunkové steny rastlín), glykogén (náhradný sacharidov húb a živočíchov), chitín, peptidoglykánu (mureínu).

Sacharidy, ktoré skupina ľudské telo potrebuje najviac

S ohľadom na otázku, z ktorých každá je rozdelená do sacharidov, je potrebné poznamenať, že väčšina z nich obsiahnutý práve v potravinách rastlinného pôvodu. Patrí medzi ne veľké množstvo vitamínov a živín, takže musí byť sacharidy prítomné v strave každého človeka, viesť zdravý a aktívny životný štýl. Poskytovať telu s týmito látkami, je potrebné konzumovať čo najviac obilia (obilniny, chlieb, pečivo, atď), zeleniny a ovocia.

Glukóza, teda pravidelný cukor - najmä vhodné pre ľudskú zložku, pretože má priaznivý vplyv na mozgovú činnosť. Tieto cukry pri trávení takmer okamžite vstrebáva do krvného riečišťa, čím sa zvyšuje hladinu inzulínu. V tomto okamihu sa človek zažíva radosť a eufóriu, takže cukor je považovaný za liek, ktorý, ak nadmerná konzumácia návykových a negatívny vplyv na celkové zdravie. To je dôvod, prečo by mal byť sledovaný vstup cukru do tela, ale úplne opustiť nemôže v skutočnosti, glukóza ako náhradný zdroj energie. V tele je premenený na glykogén a uložené v pečeni a vo svaloch. V čase štiepenia glykogénu svalovej práce sa vykonáva, preto musíme neustále udržiavať optimálne množstvo jeho tela.

sacharidov normy príjmu

Keďže všetky sacharidové skupiny majú svoje vlastné špeciálne funkcie a ich spotreba by mala byť jasne dávkovanie. Napríklad, polysacharidy, na rozdiel od monosacharidov, musí byť prijaté vo vysokých množstvách. V súlade s modernými požiadavkami na výživu, sacharidy by mali tvoriť polovicu dennej strave, tj približne 50% - 60%.

Výpočet množstvo sacharidov potrebných pre život

Pri každej skupiny ľudí vyžadujú rôzne množstvo energie. Napríklad, pre deti vo veku 1 až 12 mesiacov fyziologickú potrebu sacharidov je v rozmedzí od 13 gramov na kilogram telesnej hmotnosti, to by sa nemalo zabúdať, ktoré skupiny sú rozdelené sacharidov, ktoré sú v strave dieťaťa. Pre dospelých vo veku 18 až 30 rokov je denná sadzba sacharidov sa líši v závislosti na činnosti. Takže pre mužov a ženy v duševnej práce, miera konzumácie okolo 5 gramov na 1 kg telesnej hmotnosti. V dôsledku toho, s normálnou hmotnosťou zdravý človek potrebuje asi 300 gramov sacharidov denne. V závislosti od krajiny, toto číslo sa tiež mení. Ak je osoba zaoberajúca sa predovšetkým ťažké fyzickej práce alebo šport, pri výpočte normu sacharidov nasledujúceho vzorca: 8 gramov na 1 kg normálnej hmotnosti. Okrem toho, v tomto prípade, takisto vziať do úvahy, na ktorých sú skupiny rozdelené sacharidov z potravy. Vyššie uvedený vzorec umožňuje vypočítať počet v podstate komplexných sacharidov - polysacharidy.

Približné ceny spotreba cukru na špecifické skupiny ľudí

Pokiaľ ide o cukor, potom sa v čistej forme, to je sacharóza (fruktóza a glukóza molekula). Pre dospelého najlepšie je iba 10% cukru na množstvo skonzumovaných kalórií za deň. Aby sme boli presní, dospelé ženy potrebujú každý deň približne 35 až 45 gramov čistého cukru, u mužov je toto číslo vyššie - 45-50 gramov. Pre tých, ktorí sa aktívne podieľajú na fyzickej práce, normálne množstvo sacharózy v rozsahu od 75 do 105 gramov. Tieto údaje umožňujú osobe vykonávať činnosti, bez toho aby dochádzalo k strate sily a energie. S ohľadom na vlákninu (vlákien), ich počet by mal byť stanovený individuálne a tiež s prihliadnutím na pohlaví, veku, hmotnosti a úrovne činnosti (minimálne 20 gramov).

Tak, určiť, ktoré tri skupiny sú rozdelené na sacharidy, a pochopiť význam tela, môže každý človek nezávisle vypočítať potrebné množstvo z nich pre život a normálnu prevádzku.