Grub - slávna gruzínska polievku, ktorej meno je známe všetkým. Líšia sa ostrosť a sa nič porovnateľného pikantnú chuť. Ak si neviete , ako variť polievku kharcho, môžeme ho učiť spoločne.
Ihneď je potrebné poznamenať, že jedlo má niektoré zvláštnosti. Po prvé, len s hovädzím je používaný ako mäsa. Po druhé, jeho členmi nutne obsahovať obväzu tkemali a vlašské orechy. Predpokladá sa, že tieto zložky nie sú jasné, ani nemôže byť nahradená.
Recept na polievku grub v každodennom živote nie je vždy pozorovaná, ale budeme sa snažiť, aby ju variť skutočné.
Budeme potrebovať pôsobivý zoznam výrobkov, vrátane mnohých korenia. Hlavným produktom - je hovädzie mäso (alebo hovädzie), ktoré vyžadujú, rovnako ako tri kilogramy. Ďalej, vezmeme štyri veľké paradajky, tri žiarovky hrsť ryže, strúčik cesnaku, pod horúce korenie, polstakana vlašské orechy, zeler 100 gramov, petržlen, kôpor a koriandru 50 gramov, rovnako ako omáčka tkemali, koriander, paprika, tymian , utsho Suneli, nové korenie, bobkový list.
Recept varenie polievka grub, alebo skôr, samotný proces, budú predstavené ďalšie. Hovädzie alebo teľacie umyť, nakrájame na stredne veľké kúsky, dať na oheň. Pri spustení varu, odstráňte penu a varí sa po dobu ďalších dvoch hodín. Medzitým čistenie cibuľu, nakrájané na polkruhmi a ľahko smažiť v rastlinnom oleji (nie viac ako 5 minút).
Keď je mäso varené vypustite vývar a napätia. Dajte na panvici s mäsom opečené cibule, premyje ryžu, zalejeme napäté vývar, soľ a dať k varu po dobu ďalších 15 minút na miernom ohni.
Kým polievka kharcho hovädzie mäso sa varí, je potrebné urobiť zeleniny. Vedúci cesnaku vyčistiť od pliev, všetky strúčiky jemne nasekané. Odstráňte semienka z chilli a hrubo ho kosiť. Umyť koriander, suché a nakrájame. Zelenina v zmesi s bylinkami, soľou a priviesť do mixéra do hladka. Ak sa vám nepáči chuť koriandrom, nemôžete dať počas varenia, rovnako ako žiaduce pridať do jedál pri servírovaní.
Potom je potrebné odstrániť kožu z paradajok: škrtať, kvapka za minútu do vriacej vody, potom v studenej vode. Nakrájajte na kocky, pridáme do polievky, varte ďalších 5 minút. Teraz vlašské orechy mlieť, miešať ich s hmotnosťou mixéra a dať do polievky, potom napríklad variť po dobu asi 5 minút.
Vzhľadom k tomu, recept na polievku kharcho, bola posledná etapa, počas ktorej v panvici pridať omáčka tkemali, utsho-Suneli, koriander, tymian, paprika a sladkú papriku, nasekané petržlen, kôpor, zeler. Zostáva variť nie viac ako päť minút, a potom dať do misky vylúhovať pol hodiny, potom si môžete naliať do misy a volať domov na obed.
Ste sa naučili receptu kharcho polievka - akútna gruzínskej kuchyne. V súčasnej dobe je pripravená nielen pre hovädzie mäso, ale bravčové, morčacie, kuracie mäso. Predpokladá sa, že hlavná vec - je v súlade s radom ingrediencií a postupu pre svojich favoritov. Okrem toho táto grub má byť veľmi hustá.