Urobte si domáce klobásu: recept a opis fáz prípravy

Nakŕmiť dieťa niekedy nie je tak jednoduché: Dieťa chce párky a kúpiť v obchode, tento produkt je celkom desivé. Nedetskiy rozhodovacie problémy sa môže stať domáca klobása. Recept podobné výrobky pre dojčatá často obsahuje kuracie alebo hovädzie mäso. Vybrať len preverené prírodných ingrediencií, ktoré nespôsobia deti alergické reakcie alebo otravu jedlom. Plnka nemali robiť na vlastnú päsť, takže je zaručená kvalita mäsa.

syr

Pripravte si domáce kuracie saláma je pomerne jednoduché. To bude vyžadovať:

• vysuší vysoko kvalitné mlieko - 5-6 Art. lyžice;
• jemná soľ - lyžica 5-6 h;.
• 700-800 g čerstvého kuracieho mäsa alebo mäsových (filé z nôh);
• lyžice bieleho jemného granulovaného cukru;
• 200-250 g pevného kvality syra;
• 2 lyžice. lyžice horčice prášok (môžete ľahko odhlásiť v prípade, že deti nemajú radi chuť horčice);
• 200 g odtučnené mlieko domov;
• čajová lyžička (bez kĺzačky) mletého čierneho korenia.

Domáci párky so syrom - ideálne pokrm pre akýkoľvek detský stôl. Kombinácia kuracie mäso s výbornou syrovou nádhernou škálu deti jedál a prílohu malé farebné cestoviny a to prinesie šťastie pre deti.

Varenie syrové výrobky

Na mleté saláma bol šťavnatý, mala miešať mäso z pŕs a paličky kuracie. Torzia hovädzieho, po ňom musí byť dobre zachytiť. Tým je zaistené, že kusy sú dôkladne premiešané medzi sebou navzájom, čo poskytne bezkonkurenčné chuť údenín. Môžete tiež otočiť mäsu dvakrát, potom mince konzistencia je mäkká a budú pripomínať krádeže v obchodoch klobásy. Mnoho receptov odporúčame používať ľad na krútenie mäso. Pre domáce varenie táto rada je irelevantné. skrúteniu filety, zatiaľ čo malý, takže mäso prehriatiu je eliminovaný.

Po uvarení plnku môže robiť korenia. Všetky suché prísady by mali byť zmiešané vo veľkej mise vysoko. Po ktorej by mala byť pridaná homogénna suchá zmes základ. Vyžaduje dôkladné miesenie skrútené raz mleté, skrúteného dvakrát mäso je ľahko mieša s korením, ktoré výrazne zjednodušuje proces prípravy. Na domáce kuracie párky boli viac vonia, je potrebné mlieko pri teplote miestnosti.

Pripravený syr vyžadujú nakrájané na malé kocky, aby sa neskôr môžu byť ľahko vložený do kolagénového obalu alebo zabaliť do plastovej fólie. Použiť prvú možnosť na prípravu klobás, mali starostlivo vykonávať celý proces podbíjanie. Plášť je veľmi tenká - s výkonom mäsa môže rýchlo prasknúť, poškodený okraj bude musieť znovu vietor off. Varí sa domáca klobása musí byť 15 minút v horúcej (80 ° C) vody.

mliekareň

Milovníci mäkké harmonickou chuťou môže byť varené mliečne domácej klobásy. Recept prípravy je jednoduchý a moc i teenagerov. Na prípravu budete potrebovať:

• kilogram akejkoľvek kvality mäsa;
• 1 priemer slepačie vajcia;
• sklo domáce nízkotučného mlieka;
• 100-110 g masla;
• štipka soli a muškátového orieška príchuťou v poriadku.

Hovädzie mäso alebo mleté bravčové mäso by malo pomaly prešiel mlynček na mäso niekoľkokrát. Takže konzistencie bude pružná a mäkká, ktorý bude dávať mlieko klobásy reprezentatívne. Mnohí nevedia, ako robiť klobásu doma s vôňou údeniny nakupovanie. Kto odhalí tajomstvo. Ak to chcete urobiť, pridajte mleté doma kvalitný muškátový oriešok. Že bude dávať známu vôňu klobás zakúpených.

V konečnom domácej plnka musí byť zmiešané v vajcia, suché korenie a uvarené teplé mlieko. Potom sa zmes by mala byť dobre premieša a potom sa odraziť. Hovädzie a bravčové mäso docela tuhé. Z tohto dôvodu je nevyhnutné, aby porazil plnku ako veľa krát, potom produkt bude šťavnaté a krehké. Pre plnenie údenín možno použiť ako prílohy mlynček na mäso, a zabaliť mäso v plastovom plenochku.

Že počas varenia domáceho produktu nepraskne, naplnenie membrány alebo fólie, je nutné ponechať priestor. Keď banda klobásy budú pripravené v každom výrobku je potrebné preraziť niekoľko malých otvorov, aby vzduch voľne unikať počas varenia.

taliansky

Gurmáni a milovníci korenia môžete pripraviť domácu talianska klobása. Recept z pôvodných mäsových výrobkov zahŕňa fenikel, ktorý dáva párky a farby korenia. Na prípravu budete potrebovať:

• 450-500 g mletého bravčového nasekané;
• pol červenej papriky veľká;
• 1,5 h. Lyžica feniklu a jemné soli.

V konečnom bravčového mäsa musí byť zmiešané v krútené sladkou paprikou. Potom, čo najprv miešaním zmesi suchých ingrediencií, ktoré sa dopĺňajú. Pre taliansku klobásu stojí za to veľmi tenkú šupku (prírodný gut výhradným cieľom sa stane, mäsa pri smažení v "shell" bude vždy škola).

, Čím sa získa ďalšie chuť výrobkov, ich mali smažiť na panvici na expanziu ošetrených čerešňa vetvy. Vzhľadom na ich šťava klobásy stal ryšavý.

írsky

Pre majiteľa domu, môžete bezpečne variť írskej domácej klobásy. Recept farebné produkty patria zázvor, kajenské korenie, ktorý dokonale obohacuje chuť mäsa. Na prípravu írskej šťavnaté klobásy požadované:

• 700-800 g čerstvého bravčového excelentný;
• 250-270 g salt bravčová masť;
• malá štipka majoránka (šalvia);
• 2 lyžice sušienky (biela je lepšie, aby sa);
• Priemerná štipka mleté čierne korenie, muškátový oriešok jemný, kajenské korenie kvalita mletého zázvoru.

Írske pikantné klobásou mäso musí byť jemne nasekáme alebo raz twist. Že štruktúrovanie články a hovorí o ich írskej prírody. Keď je mäso sekané, je možné pridať jemne stočené tuku a suché korenie bude konečný akord. Po hnetenie svedomité plnenie mäsových môže zamatyvat shell alebo do filmu.

záver

Teraz, keď viete, ako uvariť chutné párky v rožku doma. Ako vidíte, možnosti pre mnoho mäsových výrobkov, vyberte si ten, ktorý je podľa svojich predstáv.