Ak chcete prekvapiť hostí, pripravte mäso na zuby hubami

Tie ženy v domácnosti, ktoré milujú a vedia ako variť, vedia, že zrazy sú tie isté kotlety, len s vypchávaním. A existuje veľa rôznych receptov na varenie zraz. Pokúsme sa pripraviť zrazy mäso s hubami. Verte mi, je to nielen chutné, ale aj pomerne rýchlo a jednoducho pripravené. Kúpiť polovicu kilogramu mletého hovädzieho mäsa alebo krúťte 250 gr hovädzieho a bravčového mäsa v mlynčeku na mäso. Potom v mletom mäse, rožte jednu cibuľu na malom strúhadle, poraziť jedno vajce a plátok bieleho bochníka vo vode. Všetko toto opatrne premiešajte, ochutnajte soľ a korenie. Pre túto misku pokrmy budú slúžiť ako šampiňóny húb, ktoré potrebujeme tri stovky gramov. Dôkladne ich umyte, potom nakrájajte na menšie kúsky a smažte v panvici približne dvadsať minút. V samostatnej panvici v tejto dobe smažte dve cibule, nakrájame na malé kocky. Potom huby rozmiešajte so smaženou cibuľkou. Naša náplň je pripravená.

Zrazy mäso so žampiónmi sa ukáže veľmi chutné, ak nechcete huby prehnúť , nechajte ich šťavnaté, nie suché. Teraz začneme sochovať zraz. Najskôr opláchnite ruky studenou vodou a potom sa na nich neskladí mleté mäso. Polievková lyžica lyžice húb v koláči, v strede ktorého s čajovou lyžičkou rozložte náplň - v našom prípade to sú huby s cibuľou. Potom zabaľte mleté mäso a vytvorte kotleta, vo vnútri ktorej je hubená plnka. Predhrievajte panvicu, pridajte slnečnicový olej a roztierajte mäsové zrná s hubami. Musia sa vyprážať asi polhodinu, pravidelne sa obracajú. Celkovo pre varenie, ak vezmeme do úvahy všetku prípravu a proces varenia, bude trvať hodinu a pol. Ale stojí za to. Koniec koncov, dostanete voňavé, krásne a chutné zrazy mäso so žampiónmi, ktoré príjemne prekvapí všetkých svojich hostí a celú vašu rodinu.

Okrem tohto receptúry existuje veľa ďalších zaujímavých možností, ktoré pomáhajú pripraviť krásne zrazy z mäsa a húb. Chcem vám predstaviť jeden z týchto originálnych receptov. Toto je recept na mäso zuzah s hubami a prepelicovými vajcami.

Pri príprave takýchto jedál pridajte pol kilogramu mletého mäsa na jedno porazené kuracie vajcia, nastrúhané na malú cibuľu a dve polievkové lyžice krupice. Tam, cez garlick, vytlačiť dva strúčiky cesnaku, pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu. Okrem toho pridajte malú vodu a premiešajte všetko a potom vyrazte z náplne. Režim mletého mäsa by mal byť v chladničke naplnený pol hodiny.

A my v tejto chvíli pripravíme náplň. Preto nakrájame cibuľa a krvné doštičky s hubami, potom ich opečieme v panvici s rastlinným olejom. Solenie, korenie na chuť. Keď sa huby s cibuľou vyprážajú, vložte ich do samostatnej misy.

Vyrežte tenký plátok malého kúska tuku. Samostatne varíme prepelové vajcia. Teraz omieľame malú časť mletého mäsa na koláč, dali sme na ňu huby s cibuľou, niekoľko prúžkov slaniny a jedno varené prepelice.

Lepidlá okraje násilia lepidla, ktoré tvoria zrazy. Potom ich vyprážame v rafinovanom oleji, otočíme z jednej strany na druhú, potom, čo sme zaliali každé jedlo v múke, a potom pošleme zrazy do ohrievanej rúry po dobu pätnástich minút. Naše zrazy sú pripravené. Môžu byť nalievané s omáčkou, aby boli šťavnaté.

Takže ste sa už naučili, ako mäso zraziť hubami, a teraz sa pokúsime variť kuracie zrazy s hubami. Tu je všetko jednoduché. Na mlynček na mäso otočíme jeden kilogram kuracieho filé. Pridajte dve porazené vajcia, dve lyžice múky, soľ a korenie pridajte podľa vkusu. Všetko sa mieša.

Na plnenie nakrájame na malé kocky dve sladké papriky, miešajte s nakrájanými malými kockami 200 gramov šampiňónov. Môžete pridať jemne nakrájanú kôpru alebo petržlen, ale je to amatér. Solim plnka na chuť. Potom z plniacich kotúčov ploché koláče, dali sme na nich náplň a tvorili zraz. Zbaliť zrazy v strúhanke a smažiť v vyhrievanej panvici.