Ako jesť avokádo

Dnes v regáloch dokonca malých obchodov existuje veľa exotického ovocia a zeleniny, medzi ktorými je možno vedúcim miestom obsadenie avokáda. S tým, čo jes tam "zahraničný návštevník"?

Najjednoduchší recept je guacamole. Toto krásne slovo označuje klasickú mexickú omáčku, ktorá je pripravená z hrušky aligátora, citrónovej šťavy. Ako sa na túto omáčku používa avokádo? Je to veľmi jednoduché. Ovocie je olúpané, nakrájané na veľmi malé kúsky alebo zmiešané, zmiešané s citrónovou šťavou, soľou a korením. Výsledná omáčka sa môže použiť ako prísada do štiepok, mäsa, akýchkoľvek iných jedál. Táto chuť sa však môže dať akúkoľvek chuť, ak sa do opísaného základu pridajú iné produkty. Niektorí kuchári proti zmiešaniu avokáda s korenenými bylinkami: veria, že štipľavý zápach oregano, bazalka, žerucha alebo koriandro zabije jemnú vôňu ovocia. Iní sú presvedčení, že tieto prísady obohacujú len chuť záhradného ovocia. Preto otázka, ako jesť avokádo, zostáva otvorená. Presne môžeme povedať iba jednu vec: avokádo je konzumované surové. Pri tepelnom spracovaní sa stáva horká a stráca všetky svoje užitočné vlastnosti. Je tiež dôležité vedieť, že príliš veľa z tohto ovocia môže viesť k negatívnym následkom: nadúvanie, rozrušenie žalúdka. Avšak akýkoľvek výrobok môže viesť k takýmto problémom, ak budete príliš veľa. Preto existuje aspoň jedna odpoveď na otázku, ako jesť avokádo: s mierou a opatrnosťou.

Naozaj sa mi páči nielen guacamole, ale aj množstvo salátov s Perseusom (nazývaných tiež hruška aligátora). Príprava ich nie je ťažké, je ťažšie vybrať "pravé" ovocie. V obchodoch nášho mesta sa tvrdšie, ako sú kamene, ovocie, prinesené z rôznych krajín, predávajú častejšie. Najkvalitnejšie, sladko-jemné - izraelské ovocie. Ale iní môžu byť tiež použité pre jedlo, ak majú mať možnosť dozrieť na teplom mieste.

Pre akýkoľvek šalát musíte mať jemné a jemné ovocie, kosť, v ktorej je ľahko oddelené. Ako jesť avokádo? Nakrájajte na polovicu, opatrne odlúpnite a oddeľte kosť. Polovice sú pohodlné šálky na šalát.

Môže sa vyrábať z tvarohu s celerom a ananásom. To je vynikajúca možnosť pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale nemôžu sa vzdať "dobroty". Šalát sa pripravuje jednoducho. Ananás (čerstvý alebo konzervovaný), celerová stopka, jarná cibuľa, korenené bylinky sú dôkladne rozdrvené, zmiešané s tvarohom, korenené korením, korením, soľou. Výsledná hmotnosť je rozložená na polovicu Perseusu. Ukazuje sa, že na jednej strane je uspokojujúce, na druhej strane je nízkym obsahom kalórií. Na vyprážanie nie je potrebné: avokádo má mastnú konzistenciu, ktorá úplne nahradí kyslou smotanou alebo majonézou. Ak je recept trochu upravený, bude to vynikajúca paštika, ktorú si môžete vziať do práce. Pri príprave takejto pasty všetky vyššie uvedené zložky jednoducho zmiešajte, vložte do malej nádoby a chvíľu vložte do chladničky. A pri práci môže byť zmes rozložená na chrumkavých chleboch alebo chlebe. Ukazuje sa vynikajúcou alternatívou k koláčom a koláčom.

Vo všeobecnosti, pre mňa, otázka, ako jesť avokádo, neexistuje. Moja mastná, jemná chuť sa mi páči tak, že ju používam takmer všade: v salatách, teplých občerstvách, suflé. Mimochodom, posledné jedlo je menej a menej pripravené, ale márne. Nič to nie je zložité.

Najprv sa šľaha oddelene krém a vaječné bielky s práškovým cukrom. Potom zmiešajú avokádo. Mix v mixéri veveričky, smotany, pyré z hrušky aligátora, pridajte citrónovú šťavu (niekedy ju nahradím čerstvou čerešňou). Výsledná zmes je umiestnená na formách a vložená do chladničky. Pred servírovaním jedla na stôl sú suflé zdobené kúskami čerstvého ovocia. Dokonca aj deti ako toto jedlo. Skúste to!