Ako pripraviť šťavnaté a krehké hamburgery: krok za krokom recept fotografiách

Domáce súťažných kotlety z mletého mäsa právom považovaný za jeden z najlepších možností pre rodinnú večeru. Môžu byť vykonaná v niekoľkými rôznymi spôsobmi. Väčšina z týchto placiek upečených v peci, orestujeme na panvici alebo v pare. Spájajú v sebe dokonale prakticky akýchkoľvek vedľajších jedál a sú vyrobené z jednoduchých ľahko dostupných surovín.

Všeobecné odporúčania

Na prípravu tohto pokrmu je nutné používať iba čerstvé mäso. Je žiaduce, aby to bolo bedrá strane prednej časti kostry. Na pripravené rezne otočil mäkšie a šťavnaté, plnka sa odporúča vykonať niekoľko druhov mäsa. V závislosti na konkrétnom recepte v nej pridáme cibuľu, cesnak, namočený chlieb, surové vajcia, nastrúhaný zemiak, jogurt alebo kyslou smotanou.

Aby súťažných kotlety z mäsa, dvakrát prechádzať mlynček na mäso. Potom bol dôkladne prehnite a odradiť. Na hotové výrobky otočil mäkšie, pridajte do plnka trochu teplej prevarenej vody, štipku jedlej sódy alebo malý kúsok masla. Tvoriť placky žiaduce mokré ruky. Inak plnka môže držať ruky. Na pečenie výrobkov sa najlepšie používajú tolstodonnuyu panvicu, veľkoryso vymastený rozpálenom oleji.

klasické verzia

Vyprážané šťavnaté a krehké hovädzie hamburgery varenie na po spomínanom recept, ideálny ako pre dospelých a dojčatá. Preto môžu byť bezpečne vedená do rodinného obeda alebo večere. Pre ich prípravu budete potrebovať:

• 700 g chudého mletého hovädzieho mäsa.
• 150 ml čistej vody.
• Surové kuracie vajcia.
• Pár plátky bieleho chleba.
• Soľ a korenie.

Okrem toho, na dosah ruky sa rastlinný olej na vyprážanie karbonátky.

opis procesu

Je potrebné poznamenať, že predpis ponukových kotlety z mletého mäsa, je tak jednoduché, že to môže ľahko zvládnuť aj neskúseným hostesky, ktorí nikdy pripravil podobne jedla. Technológia sama o sebe môže byť rozdelená do niekoľkých etáp.

Po prvé, je potrebné vziať chleba. Je krátko namočí do filtrovanej vody alebo kravského mlieka a potom vyžmýkajte a spojiť sa s hotového mletým hovädzím mäsom. Tam tiež pridať surové vajcia, soľ a korenie. Všetky ruky dôkladne premiesi až do homogénneho stavu.

Z výslednej hmoty je tvorená pozdĺžnymi a placky vyprážané v nich rastlinného oleja. Akonáhle bude na opečené povrch výrobkov, panvicu zakryjeme pokrievkou a Bates oheň.

Variant so syrom

Tento recept je určite zaujme tých, ktorí milujú jedlo, pečené v rúre. Pretože tieto šťavnaté hamburgery a sladké pripravený s nie celkom štandardnej sadu zložiek dopredu skontrolujte, či máte na dosah ruky všetko, čo potrebujete. V tomto momente budete potrebovať:

• Kilo mleté hovädzie mäso.
• Pár plátkov zatuchnutého chleba.
• Veľká cibuľa žiarovka.
• 3 strúčikov cesnaku.
• Surové kuracie vajcia.
• 120 gramov nízkotaviteľný tvrdý syr.
• 80 ml smotany.
• Soľ a korenie.

Ako ďalšie zložky bežne používané strúhanku a žiadny rastlinný olej.

Príprava technológie

Krajce chleba krátko namočí do krému. Počas niekoľkých minút, ale stlačiť a spojiť sa s hotového mletým hovädzím mäsom. Tam tiež poslať surové vajcia, mleté cesnak, soľ a korenie. Všetko sa intenzívne mieša po ruke. Vo výslednej hmote pridať strúhaný syr.

Z hotovej vypchávky mokré dlane vytvorených približne rovnaké placky a Paneer je v trojobale. Výsledné produkty sú vyprážané v rastlinnom oleji po dobu dvoch minút na každej strane a posun k pečenie. Potom budúce výberová kotlety poslať do rúry. Piecť v štandardnom stoosemdesiat stupňov. Počas štvrť hodiny môžu priniesť k stolu. Ako príloha sa najčastejšie používa zemiaková kaša alebo šaláty.

Variant s krupicou

Podľa techniky opísané nižšie môžu byť rýchlo a bez väčších problémov, aby sa rezne (ponúk). Recept na ich prípravu bude skutočným prínosom pre tých, ktorí majú po ruke nebolo chleba, ale našiel krupicu. Ak chcete vytvoriť náplne, ktoré budete potrebovať:

• Libra bravčového mäsa.
• Stredné cibule.
• 3 polievkové lyžice krupice (šmykľavka).
• Pár malých zemiakov.
• 5-6 lyžice kravského mlieka.
• Dvojica strúčikov cesnaku.
• Veľká slepačie vajcia.
• Soľ a korenie.

Okrem toho by mal dbať na správny čas vo vašej kuchyni došlo k dezodorované rastlinný olej a trochu múky. Tieto komponenty je potrebné smažiť obaľovaný a jemné a šťavnaté hamburgery.

sled úkonov

Munk naleje do misky, zalejeme a nechá sa ohriať mlieko pri izbovej teplote krátko. Kým ona bude napučiavať, môžete tak urobiť zvyšok zložiek. Umyté a nakrájané bravčové prechádzať mlynček na mäso s cibuľou a zemiakmi leštený. Vo výslednom mletého mäsa riadiť surové vajce a pridáme nasekaný cesnak. To všetko ochutený soľou a korením, a potom v kombinácii s napučaných zŕn a intenzívne hnetie. Potom takmer pripravený odraziť náplne na dne misky, alebo na pracovnú plochu.

Z výslednej husté, mäkké a pružné hmoty s mokrými rukami štipka off kusy požadovanej veľkosti a tvaru týchto hamburgery. Čím viac polotovar je šťavnatejšie získať hotový pokrm. Budúce produkty Paneer s múkou, je odoslaný na rozpálenej panvici a smažte po oboch stranách dozlata. Výpisy kotlety opečené priniesol do pohotovosti. Ako to urobiť, jednoducho pečené alebo dusené v malom množstve vody. Spájajú v sebe dokonale prakticky akýchkoľvek príloh. Ale častejšie sú podávané s ryžou, zemiaková kaša alebo zeleninový šalát.

Variant s majonézou

Pripraviť šťavnaté a krehké karbonátky recept s fotografiou, ktorý môžete vidieť nižšie, budete potrebovať jednoduché a ľahko dostupné produkty. Pred začatím procesu, skontrolujte, či máte na dosah ruky:

• Libra bravčového a hovädzieho mäsa.
• Dvojica hláv cibule.
• Priemerný zemiakov.
• 100 gramov bieleho chleba.
• Dvojica surových vajec.
• Pohár mlieka.
• 3 strúčikov cesnaku.
• 2 polievkové lyžice majonéza.
• Soľ a korenie.

Tiež stanoviť, čerstvého kôpru a akýkoľvek rastlinný olej.

algoritmus varenie

V počiatočnom štádiu by mal mať mäso. Jeho umyť a nakrájame na malé kúsky. Takto pripravené sú mleté hovädzie a bravčové mäso s mlynčeka alebo mixéra spolu s kartáčovaný zemiakov, cibule a namočeným chlebom. Výsledná hmota bola pridaná nasekaný cesnak, pre-šľahaný vajcia, soľ a korenie. All intenzívne hnetie a začnú tvoriť predĺženej karbonátky. Je dôležité, aby boli približne rovnakej veľkosti. K surovému plnka nelepí na dlaniach, ramená žiaduce navlhčiť studenej vody.

Výsledné polotovary sú odosielané do predhriatej panvice, ktorej spodná hojne mazané rastlinný olej, a vyprážané po dobu niekoľkých minút na každej strane. Podávame s cestovinami, akékoľvek drobivý kaša, varené zemiaky alebo zeleninových šalátov.

Tender kuracie fašírky: recept

Je to chutné a šťavnaté jedlo, môžete bezpečne predpokladať, že strava. Skladá sa z jednoduchých a užitočných prvkov. Preto je ideálny pre detské menu. Na prípravu týchto koláče, budete potrebovať:

• Kilo kuracieho mäsa.
• 4 žiarovka cibule.
• Dvojica surových vajec.
• Poháre ovsených vločiek.
• Zväzok zelenej cibuľky.
• Soľ a korenie.

Umyté a nakrájané kuracie mäso sa rozomelie v mlynčeku na mäso s cibuľou leštený. V miske s mletým mäsom tvoril pridajte vajcia a ovsené vločky. To všetko je slané, korenené s korením a dôkladne premiesi. Z výslednej hmoty tvoria malé placky a poslať im multivarki alebo parník. Doslova za pol hodiny môžu priniesť k stolu. Ako ozdoba, v tomto prípade použitia akýchkoľvek zeleniny.

Karbonátky z kuracích pŕs

Jemné a šťavnaté produkty získané výlučne z čerstvých a kvalitných surovín. Preto, ako začnete variť byť istí, že ísť do obchodu a kúpiť všetko, čo potrebujete. V tomto prípade budete mať po ruke musí byť prítomný:

• 800 g kuracích pŕs.
• 4 lyžice zemiakového škrobu a kyslou smotanou.
• 3 surové slepačie vajcia.
• Biela veľkosť cibule medium.
• Dvojica strúčikov cesnaku.
• Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.

Umyté a obsushennoe kurča nakrájame na malé kúsky a kombinovať s nakrájanou cibuľou. Tam tiež poslať nasekané bylinky a prešiel špeciálne tlačové cesnaku. Vo výslednom množstvo surových vajec, smotany a škrobu. Všetky tieto pridať trochu soli, ochutené korením a mierne mieša.

Výsledný mleté lyžice nátierka na horúcej panvici, ktorého dno sa naleje rastlinný olej, a vyprážané po dobu niekoľkých minút na každej strane. Po tom, opečené nakrájané kuracie rezne sú umiestnené na krásnom tanieri a podávame.

Variant so syrom

Tieto chutné a šťavnaté karbonátky z bravčového mletého mäsa s pridaním ďalších prísad. Pre ich prípravu budete potrebovať:

• 100 gramov zvetraného bieleho chleba.
• Pol kila bravčového mäsa.
• 4 lyžice kravského mlieka.
• 150 gramov syra.
• Soľ, bylinky a koreniny.

Plátky zatuchnutého chleba šírením do misy, zalejeme čerstvého mlieka a necháme niekoľko minút. Ak sú dostatočne zmäkčená, vytlačiť je ľahko rukou a spojiť sa s mletým bravčovým mäsom. To všetko je slané, korenené s korením a zamiešame. Výsledná hmota je rozdelená do ôsmich približne rovnakých dávok a vyrovnať ich. V strede každého koláče umiestnené na malom kúsku syra sypané nasekané kôpor a formuláre placky.

Výsledné polotovary šíri na plech, zabaliť do fólie a odoslať do rúry. Piecť v štandardnom stoosemdesiat stupňov nie dlhšie ako štyridsať minút. Okrem toho, ako miska môže byť varené v rúre, a to nielen, ale aj v panvici. V tomto prípade bude vyprážané bravčové kotlety mleté s prídavkom syra byť chutný zlatohnedá. Avšak, budú dostávať vysoko kalorické. Ako sa zbaviť prebytočného tuku ihneď po vybratí z panvice je umiestnený na papierovom obrúsku a potom podávame. Ako prílohu varených zemiakov sa používajú najčastejšie, akýkoľvek ostrý obilnín, cestoviny, čerstvé alebo restovaná zelenina.