Ako smažiť líšok s zemiakov? Ako smažiť líšok a zemiaky

Pokrmy s hubami a zemiakmi, ako všetky tie, ktorí ocenia chutné, výživné a zdravé potraviny. Vzhľadom k tomu, tvoriace zložky týchto výrobkov vojdú do rôznych šalátov, dusených pokrmov a hranolky, koláč náplňou. Avšak, samy o sebe, tak povediac, "duet", zemiaky, huby, aby vynikajúce základňu pre úžasných pokrmov. S niektorými z najzaujímavejších receptov, bude vám predstavíme dnes.

odo líšok

Témou tohto článku je: "Ako smažiť líšok a zemiaky." Prečo líšok? Pretože tento druh húb sú bežné v našich lesoch a lesné parkových plôch, sezóna zberu predstavuje najlepší čas počasie - august. A "lov" na červeno-žlté krasavchikov premení fascinujúce prechádzku na čerstvom vzduchu. Toto je prvá. Po druhé, hovoríme o presne, ako smažiť líšok s zemiakov, pretože výdatný huba telo naozaj chutné, dokonale zachovalé, že prakticky nie je zamoriť hmyz a larvy parazita. Tj jed húb nemožné, pretože ju zameniť s jedovaté. Mimochodom, vďaka týmto vlastnostiam, rovnako ako príjemné, s nádychom ovocnou príchuťou, kyslý zápach líšok, židovská kuchyne sa týka kategórie húb kóšer, čo znamená "vysokej kvality", "to najlepšie." A konečne, prečo sa stále hovorí o tom, ako pečené zemiaky s líškami a nie iný druh húb - sú úžasne chutné pečený s cibuľou a kyslou smotanou.

Varenie jednoduchým spôsobom

Variť pol kila zemiakov v šupke v osolenej vode. Nechajte ho vychladnúť, olúpeme, nakrájame na prúžky a orestujeme v hrnci dozlatista. Vyberte s dierovanou lyžicou a vložte do sito pre sklenené prebytočný olej. Vzhľadom k tomu, uvažujeme o tom, ako smažiť líšok s zemiakov povedať niekoľko slov o príprave samotných húb. Starostlivo opláchnite ostrým nožom a škrípanie dobre viečko. Odrezať tmavé škvrny. Ak líšky sú veľké, plátok im pomerne veľké kusy. Kópia menšie zvyšok nechá na pokoji. Vezmite 100 g bravčovej masti, alebo jednoducho údenou slaninou, nakrájame na väčšie kocky a miesto na vyhrievanom panvici. Keď sa tuk taví, smažiť to nakrájanej cibule polkrúžkov, potom umiestnite líšok. V otvorenej miske smažíme po dobu 10 minút za občasného miešania. Po soli, posypeme korením, nižšia teplo a varíme 15-17 minút pod vekom. V poslednom kroku o tom, ako smažiť líšok s zemiakov a cibule, pridáme huby na panvici na zemiaky hotové, pridajte trochu oheň a variť jedlo po dobu ďalších 10 minút. Rozdrviť niekoľko strúčikov cesnaku, vložíme do horúcej, zamiešajte a odstrániť z tepla. Podávajte horúce, posypané nasekanými bylinkami.

Pečené zemiaky - recept №2

Teraz sa poďme diskutovať o tom, ako smažiť líšok s zemiakov a kyslou smotanou. Tentoraz je predmetom teplo liečený surovú zeleninu. Umyť zemiaky, ošúpeme, nakrájame na plátky "" alebo kocky. Čím tenšie plátky, tým lepšie sú pečené a pokryté s chrumkavou kôrkou. Počas varenia môžete soľ jedlo, ale nie moc. Teraz líšok. Dal premyté a pripravené v panvici a varíme, za stáleho miešania, kým sa všetok šťava odparí. Potom pridajte rastlinný olej, nakrájanú cibuľu a dusíme domäkka všetkým. Koncom dať pár lyžíc kyslej smotany, nechá sa variť a vypnúť omáčku. Šírenie na tanieri vyprážané zemiaky, bočné posuvné dať líšok a naliať omáčku.

recept №3

V ďalšom prevedení, ako smažiť zemiaky a líšky s kyslou smotanou, je nasledujúci. Na jednej panvici variť zemiaky. Smažiť, kým takmer uvarené, prisoliť. V závere porazil 2 vajcia a nalejte im zemiaky, zamiešajte, zakryte a odstrániť z tepla. Cestou si môžete pochutnať na hubu. Umyte si ich, nechajte vytiecť vodu z práčky. Rub, nechcel dno panvice s cesnakom, do neho kus masla, taveniny a smažiť to líšok. Oddelene sa varí po určitú stredné cibule rozrezaného na malé kocky. Potom pripojte cibuľu a huby a varíme 35-40 minút dlhšie. Na konci zalejeme polstakana kyslú smotanu, soľ, korenie, variť po dobu 10 minút, a vypnúť plyn. Preneste panvicu na huby zemiaky, premiešajte a horúce podávame. Možno sa pýtate, prečo sa pán trieť strúčik cesnaku pred vyprážaním líšok a zemiaky v smotanovej omáčke. Je to veľmi jednoduché. Tento trik pomôže dať pokrmu lahodnú vôňu úžasné.

Varenie v multivarki

A tu je skvelý recept na to, ako smažiť líšok s zemiakov v multivarki. Pre začiatok asi pol hodiny máčať huby v studenej acidofilné vode. Potom strih stredne veľkých kusov. V režime "pečenie" v slnečnicovom oleji smažiť nakrájanú cibuľu. Keď zazharki získa zlatú farbu, dať ju do huby a varíme v "pečení" 20 a viac minút, za občasného miešania. Počas varenia času líšok Pripravte zemiakov: Peel a nakrájame na malé kocky. Pridajte ju do huby, osolíme, posypeme korením. Opäť platí, že výber režimu "pečenia" a tepelnej úpravy pokrmu po dobu 40 minút za stáleho miešania niekoľkokrát. Podávajte horúce, posypané nasekanou cesnakovou melenko.

Hubové čiapky so zemiakmi

Ak ste zadali v lesných veľkých líškami môžete pripraviť originálne pokrm, ktorý sa podobá "chicken tabaku." Oddeliť húb čiapka na nohách, umyť, suché. Každý klobúk pozor, aby rozobrať, trieť obe strany so soľou. Rozdrviť hlavu cesnaku a dať do každého klobúk málo. Posypeme paprikou and roll v múke. Ohriaty olej v panvici nasadení uzáveru, veko, pokrývať menej ako panvy, veľkosť (aby ich stlačiť ako zaťaženie) a spúšťaciu páku najprv jednej strane a potom na druhú. Variť nakrájané zemiaky na 4 kúsky, smažiť to s cibuľou. Pripravovať oddelene smotane, nalejeme na huby a podávajte so zemiakmi.

Zemiaky so slaninou a šampiňónmi

Pokiaľ chcete prekvapiť domáci mali vyskúšať tento recept tu. Musí rád celú rodinu a stane sa vaša značka. Vezmite približne 200 g tuku solené, výhodne vrstvou z mäsa. Rezané svoje pruhy a smažiť. Vložil oškvarky lyžicu horčice, nasekanej 4 nakrájané cibule a strúhaný zeler. Fry až svetlo hnedé. Uvaríme zemiaky v šupke, čisté, nakrájame na 4 kusy, pridajte do hrnca, miešať, smažiť s nádychom "plné slnka". Teraz huby. Z pol litra piva, múky, 2 vajcia, a 50 g strúhaného syra variť "cesto" prisoliť a korenie. Dip v cestíčku líšok (MSP - ako celok, veľký - nakrájame na kúsky) a varíme do mäkka. Pripojenie k veľkému tanieru húb a zemiakov a miesto na stole. Veľmi chutné liečiť!