Ako urobiť šalát z pečenej repy?

Repa je cenný produkt, ktorý obsahuje len obrovské množstvo vitamínov a iných živín. Táto zložka má čestné miesto vo varení, pretože z tejto zeleniny môžete variť veľa lahodných jedál. Borsch, červená repa, šaláty a studené občerstvenie - a to nie je všetko. Samostatná pozornosť si zaslúži šalát z pečenej repy, recepty na prípravu ktorých je veľká rozmanitosť.

Najjednoduchší a najjednoduchší recept na šalát

Repa je jedinečný produkt, ktorého užitočné vlastnosti boli známe aj v starovekom Grécku. Táto zelenina zachováva veľa užitočných vlastností aj po konzervácii. Z tohto dôvodu sa ženy v domácnosti snažia pripraviť repu na budúce použitie, aby si v zime mohli zničiť domácnosti s lahodnými pokrmmi. Ak chcete pripraviť najjednoduchší šalát z pečenej repy, budete potrebovať tieto zložky:

• Priamo sama repa v množstve 5 kusov.
• Jedna polievková lyžica medu.
• Rovnaké množstvo sójovej omáčky.
• Basil - asi 100 gramov.
• 100 gramov borovíc.
• 2 malé strúčiky cesnaku.
• 200 g parmezánu.
• Čerstvé petržlen zelené.
• Čierne korenie a soľ na chuť.
• Olivový olej na doplnenie paliva.

Pri pohľade na zložky potrebné na výrobu šalátu z pečenej repy môžete pochopiť, že toto jedlo je skutočným skladom užitočných vitamínov a látok.

Spôsob prípravy

Pripravte zmes sójovej omáčky, medu a bazalky. Nakrája červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú farbu. Po niekoľkých minútach by mala byť zelenina vložená do tvaru fólie, zvyšok marinády naliať a poslať ju do rúry na vyhrievanú teplotu až na 180 ° za 20 minút. Potom sa musí červená repa ochladiť a vložiť do hlbokej misky na ďalší šalát.

Pridajte do pečených zeleninových cédrových orechov, čerstvej petržlenovej vňati, olivového oleja a korenín. Miešajte jemne pomocou špeciálnej lyžice na šalát.

Zostáva len pripraviť pikantnú omáčku "Pesto", ktorá zlepší chuť jedla. Na tento účel potrebujete bazalka, olivový olej na obliekanie, cesnak, borovicové orechy a parmezán, dôkladne rozdrvené miešačkou až do homogénnej hustoty konzistencie kyslej smotany. Nádherné jedlo je pripravené. Takýto šalát bude užitočný kedykoľvek počas roka, pretože zahŕňa prírodné zložky bohaté na živiny a vitamíny.

Šalát z pečenej repy s kozím syrom

Tento recept určite ocenia tí, ktorí milujú pikantné syrové noty v akomkoľvek jedle. Repa je dokonale kombinovaná s akýmkoľvek druhom syra, čo robí túto zeleninu prakticky univerzálnou zložkou. Pre prípravu ďalšieho šalátu z pečenej repy so syrom budú potrebné nasledujúce zložky (vypočítané pre 4 porcie):

• 600 gramov čerstvej repy.
• 200 g syra z kozieho mlieka (možno ho nahradiť bežným syrom).
• Rukola - 50 gramov.
• Jedna lyžica olivového oleja.
• Jedna hŕstka borovíc.
• 1 lyžica omáčky Pesto.

Omáčku na šalát je možné zakúpiť v supermarkete. A pre tých, ktorí chcú variť sami, je vhodný taký jednoduchý recept: miešajte malú partiu bazalky v mixéri (používajte iba listy), rovnaké množstvo petržlenu, 2 polievkové lyžice borovíc, asi 100 gramov olivového oleja, 2-3 strúčiky cesnaku , Asi 70 gramov strúhaného parmezánu a štipku soli.

Spôsob prípravy šalátu

Zelenina by mala byť dôkladne umyté a upratané. Potom je každá repa trepaná olivovým olejom, zabalená do fólie a na niekoľkých miestach prepichnutá vidličkou (na lepšie pečenie). Potom sú korene usporiadané v pekárni a odoslané do rúry, ktorá je už zahriata na 200 stupňov. Tam by mala byť repa asi dve hodiny.

Potom, čo by mala byť repa ochladená, rozložená a nakrájaná na kocky strednej veľkosti (dĺžka jednej strany je 1 cm). Rovnaké kusy musia byť nakrájané na syr z kozieho mlieka. Rukkolu možno jednoducho roztrhnúť na kusy rovnakej veľkosti.

Orechy, syry, zeleniny a priamo samotná repa sa posielajú do hlbokej nádoby. Zmiešajte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, čo najdôkladnejšie, aby ste syr neotočili do kaše. Odporúča sa použiť špeciálnu šalátovú lyžicu.

Šalát je pripravený. Zostáva len, aby sa dal na taniere a sezóny s predvarené omáčkou.

Zeleninový šalát s repy s feta syrom

Existuje ešte celkom bežný recept na šalát z pečenej repy. Je pripravený veľmi jednoducho. Toto jedlo určite vyzdobí slávnostnú večeru alebo slávnostnú večeru. Šalát s pečenou repou a syrom feta sa dá pripraviť z prísad, ktoré sú k dispozícii takmer v každej chladničke. Takže pre toto jedlo budete potrebovať tieto zložky:

• Šťavnatá zmes šalátových listov je dosť 150 gramov.
• Priamo syr feta sám - asi 200 gramov.
• Olivový olej na doplnenie paliva - doslova 40 ml.
• Horčica so semenami - 50 gramov.
• Balsamický ocot - 50 ml.
• Čerstvá zelená mäta - malý zväzok.
• Čerstvá repa - stačí 6 kusov strednej veľkosti.
• Soľ a korenie - na chuť.

Toto množstvo sa vypočíta na 4 častiach.

Spôsob prípravy

Koreňová zelenina by mala byť opláchnutá pod tečúcou vodou a očistená od chvostov. Šupka na odstránenie alebo vzlietnutie nemusí byť nevyhnutne v danej fáze. Potom by mala byť každá zelenina zabalená do fólie a poslaná do pece na predhriatie. Niektoré milenky odporúčajú urobiť niekoľko prerazení s vidličkou tak, aby sa červená repa vypaľovala čo najlepšie. Pripravenosť na kontrolu so špízou.

Zatiaľ čo je repa v rúre, môžete pripraviť marinádu. Na tento účel miešajte balsamický ocot, olivový olej a horčicu, pridajte soľ a čiernu mletú papriku podľa vkusu. Musí sa vytvoriť zmes konzistencie emulzie.

Akonáhle je repa pečená, musí byť olúpaná, nakrájaná na malé kocky alebo plátky a spadla do marinády až do úplného ochladenia.

Potom môžete vziať zmes čerstvých listov šalátu a mäty. Zelená, aby sa roztrhala na malé kúsky, potom ju vložte do hlbokej misy. Tu môžete poslať nakladanú červenú repu. Šalát posypeme olivovým olejom a niekoľkými kvapkami zostávajúcej marinády. Pridajte nakrájaný feta syr, jemne premiešajte so špeciálnou lyžicou a podávame na stôl.

Vylepšená verzia tradičného jedla

Klasický šalát s pečenou repou a syrom je chutné a uspokojujúce jedlo. Pre tých, ktorí milujú túto zeleninu a chcú ju používať čo najčastejšie, môžete ponúknuť vylepšenú verziu klasickej misky. Šalát môže slúžiť ako samostatná miska alebo slúži ako doplnok k mäsu. Budú potrebné nasledujúce zložky:

• Čerstvá repa - stačí 6 malých koreňov.
• Veľká morská soľ.
• Červená cibuľa - 1 kus.
• Cherry tomatoes - 8 vecí bude stačiť.
• Fazuľa zo zelených fazule .
• Orechy borovice.
• Olivový olej a balsamikový ocot na doplnenie paliva.
• Korenie.

Pred prípravou šalátu musíte správne vypečiť červenú repu. Niektoré ženy v domácnosti obalujú každý koreň fóliou a potom ich posielajú do rúry. Ale existuje ďalší spôsob, ktorý vám umožní pečať kvalitnú zeleninu a variť neobvyklý teplý šalát s červenou repou.

Spôsob varenia

Táto metóda pečenia je založená na použití morskej soli, ktorá vyleje spodnú časť pečiacej misky (vrstva 2 cm). Opatrne umyté a sušené repy s papierovou utierkou by mali byť zabalené do fólie a niekoľkokrát prepichnuté nožom alebo vidličkou. Morská soľ vytvára optimálny teplotný režim a špeciálne vytvorené otvory v koreňových plodinách umožňujú ich čo najlepšie pečenie.

Repy sa posiela na predhrievanú na 200 stupňov pece asi dve hodiny. Šaláty z pečenej repy s fotografiami sú často aktualizované na Nový rok - dovolenku, ktorú nemožno predstaviť bez klasického "sleďa pod kožušinovým kabátom". Takže prečo nenahradzovať tradičné recept s novým pokrmom s použitím rovnakej repy?

Soľ, ktorá sa používa na praženie koreňov, môže byť v budúcnosti vhodná. V tomto prípade ide o opätovne použiteľný nástroj, ktorý podporuje lepšie pečenie mäsa a zeleniny.

Zatiaľ čo cukrová repa trčí v rúre, môžete rezať cibuľové plátky a opekať ich v olivovom oleji. Tam tiež, plátky cherry paradajky a fazuľa. Mimochodom, ak pridáte čajovú lyžičku balsamikového octu a lyžicu medu do panvice, dostanete lahodný karamel.

Pine nuts (môže byť nahradené céderom) je tiež potrebné vyprážať v panvici bez pridania oleja - takže sa stanú ešte chutnejšími.

Potom môžete urobiť repu. Pečená zelenina by mala byť ochladená, olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Repy v tomto prípade nemožno marinovať - zmes balsamického octu a olivového oleja bude dosť.

Všetky ingrediencie sa zmiešajú v hlbokej miske a podávajú sa na stole. Táto obloha určite ocenia gurmáni - rafinovaná zmes zeleniny, bohato ochutená pikantnými orechmi, bude v chladnej sezóne najlepším antidepresívom.

Červený šalát s hruškou

Keď premýšľate o tom, aký druh šalátu pripravíme z pečenej repy, stojí za to venovať pozornosť tejto verzii klasického jedla. Pri príprave dvoch dávok budete potrebovať nasledovné zložky:

• Balsamic vinegar - 1 čajová lyžička.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Morská soľ je štipka.
• Čerstvá mletá paprika - podľa chuti.
• Čerstvá repa - dosť 2 kusy.
• Hruška je rovnaké číslo.
• Hrsť lieskových orechov alebo borovíc.
• Modrý syr - 50 gramov (možno nahradiť feta alebo parmezán).
• Maslo - 50 gramov.
• Cukor je štipka.
• Čerstvé listy šalátu - hrsť.

Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte piecť repa, a môžete jednoducho variť koreňovej zeleniny.

Podrobný recept na varenie

Zatiaľ čo sa v rúre pečie repa, môžete hrušky vyprať, odstrániť jadro z nich a vystrihnúť ich na dlhé plátky. V ohrievanej panvici roztopte 50 gramov masla, pridajte trochu olív, pridajte cukor, dajte hrušky a udržiavajte v ohni, až kým sa ovocie neopracuje.

Po vypálení repy sa korene olúpia a nakrájajú na malé plátky. Teraz môžete začať pripravovať obväz na šalát. Balsamický ocot a olivový olej sa zmiešajú s morskou soľou a čiernym korením.

Listy čerstvého hlávkového šalátu by mali byť zozbierané v kusoch strednej veľkosti a položené na tanieri, posypané olivovým olejom. Potom sú rozdelené plátky repy a modrý syr. Hore s hruškami a syrom. Celé jedlo je posypané cédrovými orieškami alebo nakrájanými lieskami. Takýto šalát sa stane nádhernou výzdobou slávnostného stola.

Zhrnutie

Šalát z pečenej repy so syrom alebo kozím syrom sa stal klasickým pokrmom v niektorých európskych krajinách. Koniec koncov, táto zmes môže slúžiť ako samostatná miska alebo obloha, ktorá dopĺňa chuť jemného mäsa. Radikálne ženy v domácnosti používajú rôzne triky na transformáciu klasickej verzie misky. Napríklad variácie so syrom sa stali príležitosťou na premenu receptúry a nasýtenie chuti bežného repkového salátu.