Ako variť nálev

<- @page {veľkosť: 21 cm 29,7 cm;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0,21 cm} ->

Všetky ženy v domácnosti vedia, ako variť nálev. Rôsol je polievka, ktorá sa skladá z obličiek, nakladaná zelenina, cibuľa, biele korene, niekedy dokonca pridané do obilnín alebo zemiakov. Možnosť pripravený korenené mlieko alebo vajcia. Pickles môžu byť nahradené solené huby. Jedlá sú známe od staroveku a bol nazývaný v tých dňoch, "Kalia," dodal vajcia, kuracie mäso a mäso. Teraz je "kala" - polievka rýb s mierne kyslou chuťou. Uhorka rôsol nahradené s citrónovou šťavou, ale bol taký luxus môže dovoliť len bohatí ľudia.

Konečné zloženie a spôsob prípravy rassolnik založená iba v XIX storočí. Zároveň dostal názov "náleve". Avšak pridanie uhorky roztoku chloridu sodného, ktorý slúžil ako základ, uviazol v XV storočia. Avšak, každá žena pridal iné množstvo v polievke zložiek, čo vedie k tomu, že polievka predáva pod rôznymi menami a varenie polievku rossolnik tiež líšia jeden od druhého. Callao, pohmelki, halophyte Solené - to všetky staré názvy polievky, teraz známy ako "uhorka".

Rôsol má mierne pikantnú kyslú chuť, je menej populárny ako v rovnakom polievku alebo polievku, ale stále veľmi rozšírená v ruskej kuchyne. Avšak v závislosti na pomere zložiek a receptúry na prípravu nálevu môže solené, slabo kyslé alebo jemnú chuť. Potom vyvstáva otázka: ako variť rôsol právo? Cook rôsol môže byť hovädzie, jahňacie, bravčové mäso, hydina, slanina, kuracie vnútornosti, ryby, sušené huby, hovädzie srdce. Naplňte s kyslou smotanou alebo sušených bylín.

Zaujímavým faktom: po mnoho rokov s názvom rôsol pie, nie je polievka. Koláč plnené kuracím mäsom a pohánkovú kašu, nalial nálevom a pridajte varené vajcia v ňom. Teraz pripravte marinované koláče a slúži im hotovej polievky.

Rassolnik recept je jednoduchý. To je dosť poznať iba základy technológie ako kuchár uhorkou.

Vývar vziať si: kuracie mäso, ryby, bravčové, hovädzie, ovčie. Hlavná vec, ktorá bola celá ryby a mäso na kosti. Je potrebné variť kosť, a potom ju vyberte, nakrájame na plátky a pridajte ich do konca. Môžete urobiť polievku a obličky. Je len nutné vopred namočte na niekoľko hodín, výmene vody pravidelne. Potom sa varí, naliať vývar a pridajte obličky náleve na začiatku varenia, rez je na prúžky alebo kociek. Voľba obilnín by mala byť založená na mäse. Krúpy by mali byť doplnené, ak je vývar hovädzie obličky, ryža obilnín je ideálny pre kurča. Vegetariánska varianta rassolnik pridať lepší ryžu alebo pohánka.

Také silné korenie, ako je bazalka, koriander, estragón, nemožno použiť. Lepšie sezónu s petržlenom alebo kôprom.

Je povinné Potrebné nakladaná zelenina, korene a uhorky rôsol. V dnešnom varenia v náleve a pridajte zemiaky a veľa zeleniny. Tieto marinované vhodné len nakladaná zelenina, v prípade potreby môžete pridať uhorky uhorkou. Okrem Urale a na Sibíri, rôsol z nakladaných uhoriek a nakladaných húb mlieka, druhá sa stáva často.

Môžete použiť rôzne korene, dokonca petržlen. Samozrejme, čím viac vonný polievka, tým viac sa korene.

Slúžiace rôsol musí byť v hlbokých tanierov, a to vždy s chrumkavým chlebom, slaných koláčov a koláčov. Ako môžete vidieť, špeciálne tajomstvo, ako variť nálev tam. Je to celkom jednoduché.

Rôsol dobre spĺňa hlad. 100 g. výrobok spadá 1,4gr. proteín, 2g. tuku a 5 g. sacharidy. Kalórií skončil polievka sa rovná 42 kalórií. Prítomnosť a pomer mikro- aj makroživín, vitamínov a rovnaký závisí na produkty, ktoré pridáte pri varení.

Polievka fit v dopoludňajších hodinách, ak trpíte opicu, pretože obsahuje vitamín C, Na, K.

Dobrú chuť!