Artičoky - čo to je?

Niektoré ženy v domácnosti prišla do obchodu a videl v okne rastlín, podobne ako bodliak, artičok s názvom premýšľal, čo môže byť varené z nej. Okamžite vyvoláva otázku: artičoky - aká je táto rastlina je výstredný, a že z nej môžeme variť? Dajte nám vedieť viac o tom.

Artičok - trváca rastlina z čeľade Asteraceae. Nebál tepla, pretože preferuje teplé suché podnebie. Jedná sa o veľký závod, dosahujúci výšku 2 metre, sa zpeřenými pitvali listy. Nachádza sa v hornej časti kvetenstvo - koše veľkých a veľmi šťavnaté listy. Na prvý pohľad tieto koša je veľmi podobná hrbole. Mladé listy a neotvorené púčiky artičokov sú považované za veľkou delikátnosť medzi diétnymi gurmánov. Ale ak im dáte zrieť, potom budú mať lístky, a rastlina sa stane nevhodné na ľudskú spotrebu.

rodisko

Artičok je domovom pre Stredomorie. Dnes je táto rastlina je veľká dopyt na všetkých miestach na zemi. Niektorí odborníci sa domnievajú, že to začalo ju pestovať v Taliansku. Tam je tiež dôkaz, že obyvatelia Francúzska, Belgicka, Španielska a Ameriky postavil tento rastlinný kultúry od staroveku. Ale možno to nie je úplný zoznam krajín, kde ľudia milujú a ocenia tento produkt. Nie všetci patria k tomuto závodu v kladne: v Austrálii a Južnej Amerike hovorí o artičoky, že tento zhubný burinu, a preto tam je jednoducho vyhnúť alebo zničiť.

užitočné vlastnosti

Chcem zdôrazniť, nehovoriac artičoky, jedná sa o veľmi nízkokalorický výrobok. Diétne jej príťažlivosť spočíva práve v nízkokalorických, čo je 30 kcal. 100 g proteínov v produkte z 4 g, a sacharidy - 70 g V ešte artičokov obsahoval: železo, vitamíny skupiny B, draslíka, sodíka. Tiež artičok má hypotenzívny účinok, považovaný za choleretic, protizápalový, pomáha ľuďom trpiacim aterosklerózou. aby "tsinarin" tablet založený na tom.

Ako variť artičok

Na artičok jedla boli chutné a zdravé, musíte strieľať koše, zatiaľ čo oni sú hustá a listy sú zelené a šetrné tieseň na zuby. Ak zistíte, že medzi listy ružovej páperie, a majú hnedú farbu, potom by ste mali vedieť, že to je nemožné kúpiť také artičok, bolo by to plytvanie peniazmi.

Je lepšie kúpiť stredných koša. Tak nemajú stmavla počas skladovania, musia byť do vody, zriedený ocot alebo kyselinu citrónovú. Než začnete variť artičok pokrm, musíte najprv prerušiť zdrsnený vonkajšie listy a škrípanie klkov, ktorý zostal pod listami. Clean zo všetkého súťažných jadra.

artičok misa

Artičok je ideálny pre plnku. Napríklad, olúpané pohár môže byť plnené mäsom, dať článok tvar gule, potom si zaplávať v cestíčku alebo strúhanke použitie múky s vajcami. Potom budete musieť smažiť na panvici a potom zalejeme omáčkou a dusíme. Ukazuje sa, veľmi chutné jedlo. Z tejto rastliny tiež získať významné výživné šaláty. Teraz si myslím, že nie je pochýb o tom: "Artičoky - čo to je." Môžete ísť do obchodu a kúpiť pre výrobu úžasné pokrmy.