Biely rum "Bacardi Superior". Koktaily s názvom "Bacardi Superior"

Produkty obchodného domu Bacardi sú najrozšírenejšie na celom svete. Bolo to vďaka nej, že rum z alkoholu pre nižšie vrstvy spoločnosti sa zmenil na salónový nápoj. "Bacardi" sa stal dnes aj otcom mnohých slávnych koktailov. Bez tohto Rómov by Daiquiri, Kuba Libre, Pina Colada a teraz populárne Mojito nikdy nevideli svetlo. Ale výroba domu "Bacardi" sa líši do značnej miery. Zahŕňa nielen rôzne typy rumu, ale aj hotové koktaily založené na nich. Každý typ výrobku naznačuje jeho nuansy pri servovaní nápoja (aperitív, digestive, sprevádzanie jedla) a jeho použitie (v čistej forme s "Cola", sóda atď.).

V tomto článku povieme len jeden rum tejto značky - "Bacardi Superior". Len si všimneme, že stále je udržiavaná "Reserve", čierna "čierna", zlatá "zlatá", "151" pevnosť na 75 stupňov, "Oakhart" s sametovou chuťou dubových sudov a "873 Solera".

Brand Birth

Dlhý čas bol rum považovaný za silný brutálny nápoj, surový a hrubý, s ťažkými tónmi. Bol opitý pirátmi a potom sedliakmi z karibských plantáží. Takže až do päťdesiatych rokov devätnásteho storočia prišiel katalánsky obchodník s vínom Facundo Bacardi v Santiagu de Kuba. Vyskúšal miestny nápoj a rozhodol sa robiť takýto rum, ktorý by nebol hanbou slúžiť vo vysokej spoločnosti. Zmäkčil ho dvojitou filtráciou cez vrstvu uhlia. Potom som stál v bareli bieleho dubu. Narodil prekvapivo mäkký rum s nekonečnými nuansami chuti a jemnej arómy. Takže výrobky "Bacardi and Company" sa stali známymi medzi gurmánmi a dokonca aj monarchami. Prvým bol tmavý rum. Jasný "Bacardi Superior", jeho mladší brat, bol založený v roku 1962. Táto značka sa vyznačuje ešte miernejšou chuťou a jemnou chuťou.

Symbol obchodnej značky

Don Facundo Bacardi chcel, aby jeho produkty boli kúpené nielen niekoľkými aristokratickými gurmánmi, ale aj bežnými ľuďmi. Pre negramotných ľudí bolo potrebné prísť s nezabudnuteľným grafickým symbolom produktov. On ju podnietil jej manžel Donna Amalia. Ohlásila, že pod strechou ich domu sa usadilo stádo netopierov. V Katalánsku, kde sa narodil pár, je toto zviera považované za symbol rodinného blahobytu, keďže máme bocian. A v novej vlasti vinárov, Kuby, indiáni verili, že bittery prinášajú veľa šťastia. Takto sa netopier objavil na fľašiach "Bacardi Superior" a iných Rómov tejto značky. V súčasnosti sa výrobky s týmto logom predávajú v sto sedemdesiatich krajinách.

Živé tradície

Dom Bacardi je ďalej riadený členmi tejto rodiny. Z nejakého dôvodu bola výrobná kapacita nútená opustiť Kubu. Teraz je produkcia "Bacardi Superior" a ďalších Rómov založená v Mexiku a Portoriku. Klíma v týchto krajinách je podobná kubánskej klíme. Vysoké teploty a vlhkosť umožňujú rýchle dozrievanie nápoja. Na výrobu rumu sa používa iba americký biela dub. Sudy spaľujú zvnútra, čo dáva nápoju jedinečnú chuť. Rovnako ako v roku 1862, rum prechádza dvojitou filtráciou cez uhlie: pred zrelím a po zmiešaní. To zaručuje charakteristickú mäkkosť a špeciálnu čistotu rumu, najmä "Superior". Preto táto značka, rovnako ako žiadna iná, nie je vhodná na miešanie koktailov. Hoci silu alkoholického nápoja vyrobeného z cukrovej trstiny je značná - štyridsať percent.

Vlastnosti produktu

Biely rum "Bacardi Superior" má jemnú, jemnú chuť. Najprv sa cítia poznámky z tropického ovocia. Potom zaznie karamel - ozvena cukru extrahovaného z cukrovej trstiny, ktorá prišla do kontaktu s vyhoreným dubovým drevom. V pachutia sú počuť nuansy pikantnej horkosti a nuansy vanilky. V tenkom kyticu "Superior" z domu "Bacardi" sa počujú sladké tropické ovocie a mandle, v kombinácii s arómou karamelu a čerstvo pokosenej trávy. Farba Bacardi Superior by mala byť transparentná. Vo svojej čistej podobe sa tento typ rumu zriedka podáva. Expozícia je jeden až dva roky a chuť nápoja je slabá. Ale "Superior" je vynikajúcim základom pre tie koktaily, ktoré by mali byť založené na neutrálnom alkohole, ako vodka alebo tequila. Tento typ rumu je nezmenená zložka pre "Rum-Cola", "Daiquiri" a "Mojito". Tiež sa môže miešať s ananásom, pomarančom alebo citrónovou šťavou.

Ako rozlišovať skutočný Bacardi rum z falošného

Vzhľadom na popularitu nápoja sa jeho falšovanie vyskytuje pomerne často. Ako to vyzerá ako "Bacardi Superior"? Falšovanie je možné odhaliť vo fľaši, ktorá má v pôvodnej výrobe originálny tvar. Značka môže tiež slúžiť ako značka. V súčasnosti je "Bacardi" lepené presne horizontálne. Mal by uvádzať adresu výrobcu a zloženie nápoja: vo veku 18 mesiacov vysokokvalitný alkohol z trstiny a vody. Takýto elitný nápoj nemôže mať nízku cenu. Ak skĺznete fľašu na 300 rubľov, je to s najväčšou pravdepodobnosťou falošná. Minimálna cena Rómov "Bacardi" v Rusku je osemsto rubľov na liter. Hoci vysoká cena - nie je zárukou ochrany pred falzifikátmi. Aby ste si vychutnali jemnú chuť legendárneho rumu a nemali ráno kocovinu, alebo obzvlášť nechajte sa otráveni, mali by ste si ju kúpiť v špecializovaných vinárňach.

Svetlý rum "Bacardi Superior": ako piť

Zaujímavé je, že v domácej reštaurácii Bacardi Superior sa namiesto vína opitá alebo obedie. Za týmto účelom sa rum zriedi obyčajnou vodou alebo sódou v jednom pomere. V čistej forme sa tento druh rumu podáva v Karibiku ako aperitív. Teplota pri podávaní je +17 stupňov. V blízkosti položte misku kociek ľadu. A ako správne piť "Bacardi Superior" v Európe? Na rozdiel od tmavého rumu tejto značky, ktorý pije výlučne "sólo", bez prísad, svetlo Bacardi Superior je zmiešané so šťavami a vodou.

Koktaily s názvom "Bacardi Superior"

S týmto alkoholom môžete robiť jednoduché zmesi. Napríklad kombinujte rum s vanilkou "Coca-Cola" alebo zriedeným alkoholom s grapefruitom, čerešňou, brusnicou, pomarančovými džúsmi. Vhodný pre jednoduché zmesi a citrón Fanta, oranžovú, tonikovú, limonádovú. Pre slávny "Pina Colada" je potrebné zmiešať 50 ml bieleho a 15 ml čierneho "Bacardi", miešať v mixéri s kokosovým sirupom (50 ml), ananásovou šťavou (100 ml) a limetkou (dve lyžičky). Pre "Mojito" vložte do pohára 15 pohárov čerstvej mäty, pridajte šťavu z vápna a 30 ml cukrového sirupu. Položíme lobuly karibského citróna a naplníme sklo ľadom. Nalijeme 100 ml "Bacardi Superior" a 200 ml sódy.

S týmto druhom rumu môžete pripraviť horúci koktail. Vezmeme päť jahôd s 30 ml sirupu z rovnakých bobúľ. Vložte túto zmes do kovovej kanvičky, pridajte 50 ml bieleho rumu "Bacardi" a 100 ml pomarančového džúsu. Zohrejeme, neustále sa miešame, ale nedáme ho do varu. Do ľadu do kávu zapíšeme kávu. Budeme zdobiť jahody.