Huby na smotane na panvici: najlepšie recepty. Kuracie a bravčové mäso s hubami na smotane

Z húb, pár fanúšikovia by odmietajú jesť: sú zdravé paleta stôl a poteší chuťové poháriky. Avšak, divoké huby nie sú pre všetkých a nie vždy k dispozícii. Ale huby kúpiť - nie je problém. To je dôvod, prečo hostiteľka hlavy a zdieľať obrovské množstvo najrôznejších receptov s nimi. Ale najobľúbenejší zo všetkých sú huby v kyslej smotany na panvici. Ako taký, že huby sú v súlade s akýmikoľvek mäsitých pokrmov, dokonale v kombinácii so zeleninou a môžu byť konzumované jednoducho s akýmkoľvek oblohou.

príprava húb

Ako budete smažiť huby v smotane v panve, mali by byť stráviť niekoľko jednoduchých operácií. Po prvé - vyriešiť; ak bol ulovený vzorky s tmavými škvrnami, kladie väčšiu úrodu. Špongie by nemala byť menšia ako trikrát, ale rýchlo, a nie strácať chuť. Pred odoslaním ju na panvicu na vyprážanie huby nutne obsushivayut - inak tráviť viac času na odparenie "cudzie" vody. Plytké poter huby lepšie v jednom kuse, rozdelených do veľkých nôh a klobúky a brúsené rovných rezov.

diskutabilné - Či huby čisté. Mladé huby zjavne nezaobíde bez tohto postupu; Na rovnakom starých časov klobúk vybudovať docela drsné vrstvy, takže to môže byť bolestivosť a odstrániť.

pravidlá vyprážanie

Podmienky pre úspešné kulinárske experimenty len tri:

1. Naštartovať v obchodných huby by mali byť bezprostredne po ich príprave: huby veľmi rýchlo stmavnú a začnú zhoršovať.
2. Smažiť čerstvé huby na smotane v panvici potrebe dlho, maximálne sedem minút (pokiaľ nie je, samozrejme, nie sú nahromadili v hromade riadu). Huby mrazené bude pripravený až 25 minút.
3. Soľ a korenie naliať huby tesne pred vybratím z tepla, inak budú mať nie veľmi šťavnaté.

Huby na smotane v panvici: recept

Fry huby sú vlastne veľmi jednoduché. Dokonca aj nováčik kuchár je nepravdepodobné, že kaziť jedlo. Musíme postupovať nasledovne.

1. Pol kila húb rez do nie príliš malé kúsky.
2. Dve stredné cibule rez štvrtinu prsteňov.
3. Strúčik cesnaku (ak nemáte nič proti nemu) Narubai maximálna pokuta.
4. Dobrá kôpor lúč sa čistí, sušené a drvené.
5. Horúci olej na panvici naleje plátky a vyprážané miešanie huby. V prípade, že panva je malý, bude trvať asi 15 minút - veľa húb.
6. V samostatnej panvici domäkka cibuľkou a naleje na huby.
7. Huby naliať pohár kyslej smotany, ochutené soľou a korením a dusíme sedem minút.

V tejto fáze, huby na smotane v panvici môže byť považovaný pripravený. Ale môžete dať do Cocotte, posypeme syrom a vložíme do rúry po dobu desiatich minút - dostane vynikajúce zhulená.

Huby plus zemiaky

Tieto dva produkty kombinujú obľúbené pokrmy v mnohých žien v domácnosti. Najmä úspešné Získa sa huby a zemiaky na smotane v panvici. V počiatočnej fáze sa pripravujú oddelene. Na jednej pán pripuskayut nakrájanú cibuľu; ako bude zrejmé - naliať prúžky alebo malé kúsky kilogram čerstvých húb. Šesťsto gramov hľúz sú rezané na prúžky, obrúsky sa sušia a vyprážané v inej panvici do polovice varené. Ďalej sa zemiakový je odovzdaný na huby, je tam nalial pohárik kyslej smotany je hrubšie, obsah panvice a miešajte prisalivaem. Spoločné varenie je štvrť hodiny. Keď je jedlo hotové, je posypané petržlenovou vňaťou a kôprom.

šťavnaté mäso

Bezmäsité málokedy robí priemerný ruský tabuľky. Je to, že rodina priľne k vegetariánskej alebo splniť zmluvy cirkevného úradu. Všetci ostatní zrejme bude páčiť bravčové mäso s hubami na smotane v panvici. Príprava začína zazharki pre ktoré dve nakrájanú cibuľu a smažiť cibule do zlatista. Po dosiahnutí požadovanej farby, pridať do cibule plátky paradajok, tri stredne veľké kúsky. V prípade paradajok mimo sezónu, môžete si vziať konzervované vo vlastnej šťave. Asi po piatich minútach na panvici vstúpil plátky tretine kilogramov húb a ďalších päť - kliny bravčového mäsa (asi 700 gramov). Praženie sa vykonáva po dobu desiatich minút pri vysokej teplote, načo sa naleje pohár kyslej smotany, a intenzita znížená na tichý. V rovnakom okamihu, a ktoré sa konalo prisalivanie podperchivanie, panva je pokrytá a odišiel na tretiu hodinu. Jemný výsledok a čarovná chuť zaručená!

utišujúci vták

Niekoľko iný pripravuje kura s hubami na smotane v panvici. Najviac cute v tejto miske zaoblenie; preto, že je trochu suchý, libra kuracie tretej hodine varu prisolennoy varí vo vode a potom sa ochladí. Čakanie na chladenie dve žiarovky znížiť polukolechkami a pol kila húb - taniere. Prvý vyprážané cibule, kým sa nestane priehľadnou, potom zaplní huby a pripraviť štvrť hodiny, kým sa neodparí prebytočnú šťavu. V miske zmiešajte pol šálky kyslej smotany, lyžicu múky a tretinu lyžičky mletého muškátového orieška. Hniesť, kým je potreba, kým budú rozdelené všetky múka hrudky. Filet nakrájame na prúžky, je poslaný na huby a nalial voňajúce krém. Zároveň môžete dosoliť misku a dochutíme korením. Obal tesne uzavreté veko, a jeho obsah je uhasený desať minút. Môžete jesť, a tak, a môžu byť predložené k kurča s hubami zemiaky, šťouchané zemiaky, cestoviny al dente, alebo len zeleninu, čerstvé alebo solené - pre sezónu.