Jednoduchý, lahodný a chutný recept, hubová polievka s hubami

Polievka so šampiňónmi - jedlo veľmi jednoduché na varenie, ale je tak chutné a nezvyčajné, že je vhodné nielen na každý deň, ale aj na slávnostný stôl. K dispozícii je tento polievkový krém z Francúzska, vedia veľa o rafinovaných jedlách. Tu sú najlepšie recepty na jeho prípravu.

Hlavný recept: Hubová polievka so šampiňónmi a zemiakmi.

Výdatná a chutná polievka, ľahko sa pripravuje. Bude to trvať 300-400 g šampiňónov, pol kila zemiakov, veľkú cibuľu, malý olej na vyprážanie, pol litra rastlinného alebo kuracieho vývaru, 200 g kyslej smotany (môžete si vziať krém), zeleninu. Príprava: Varíme zemiaky a nakrájame zemiaky. Pridajte cibuľu so šampiňónmi (až kým huby nie sú pripravené) a rozmiešajte v mixéri, pridajte zemiakové zemiaky a vývar. Položte polievku na varenie, sezónu s bylinkami a kyslou smotanou a slúžte.

Alternatívny recept: Hubová polievka so šampiňónmi a ryžou.

Bohatá polievka s mierne nezvyčajnou chuťou. Na to budete potrebovať 500 g šampiňónov, pol pohára surovej ryže, žiarovky 1 ks, 2 lyžice. Lžíce masla, pohár mlieka a zeleniny alebo hubového vývaru, 3 žĺtky, zelené. Príprava: Vychutnajte ryžu až do varenia, v masle, opečte huby s cibuľou a nakrájajte mixér spolu s ryžou. Zrieďte mliekom a vývarom a priveďte do varu. Podávajte polievku pred podávaním s mierne šľahaným žĺtkom, posypeme nasekanými bylinkami.

Syrová krémová polievka s hubami - vynikajúce a výživné jedlo na 30 minút.

Na varenie musíte brať 500 g húb, pol kila zemiakov, dve mrkvy, banda pórov, 200 g tvrdého syra, 100 g taveného syra, zeleninu. Príprava: Odlúpte zemiaky, jemne nakrájajte, mrkvu na rošte, pór a šampiňóny na sekanie. Zelenina vložte do panvice a nalejte ich vodou (trochu ich pokryte), variť, až kým nebudete hotový. Všetko rozmiešajte v mixéri a znovu vložte polievku na kachle. Tvrdý syr nakrájame na malé kúsky a rozpustite v horúcej polievke, priveďte do varu a pridajte smotanový syr. Ozdobte zeleňou.

Môžete pripraviť túto misku iným spôsobom: vezmite 600 g hríbov, banda cesnaku, 2 lyžice masla, drobky z jedného bieleho bochníka, mlieko 2 šálky, 300 g taveného syra (najlepší mäkký syr "Yantar", ale môžete si vziať tavený syr Polievka), zelenina. Príprava: Vystrihnite hríby a opečte ich v masle, pridajte nakrájaný pór a rozmiešajte, kým nezmäknete. Rozmiešajte v mixéri, nalejte mlieko a zapaľte. Drobky bochníka sú jemne nakrájané a pridané k polievke spolu so syrom. Vařte a podávajte, ozdobte zeleninou.

Krémová hubová polievka šampiňónov je jemné, chutné a zdravé jedlo. Na jeho prípravu potrebujete 600 g šampiňónov, čerstvé, konzervované alebo zmrazené (čerstvé, samozrejme, lepšie). Stále musí byť: 1 cibuľa, múka a pol polievková lyžica, 2 lyžice masla smotany, mlieko 2 šálky a tukové krémy 1 pohár. Príprava: Huby sa smažia spolu s cibuľou v oleji. Približne 2 lyžice húb nechajte na neskoršie, pridaj zvyšok do zvyšku a smažte trochu viac (až do zlaté farby múky). Mlieko varí (môžete si vziať pohár mlieka a toľko hubového vývaru z kociek alebo džús z konzervovaných húb), nalejte vyprážané huby a cibuľu do mlieka, soľ a trochu variť. Rozmiešajte v mixéri, pridajte predtým položené huby, polovicu krému a priveďte do varu. Pri podávaní pridajte zvyšok krému a bolo by dobré posypať čerstvými bylinkami. Z korení môžete pridať zemný zázvor.

Môžete mierne zmeniť recept, naplniť hubovú polievku s šampiňónmi pred podávaním lezónov - zmes smotany a vaječných žĺtkov (2 žĺtky na pohár smotany). Túto polievku môžete urobiť aj bez krému, ak chcete znížiť jej obsah kalórií a pri podávaní slúži s nízkotučným kyslou smotanou.

Pokúste sa posúvať surové huby cez mlynček na mäso a pokračujte v varení, ako je opísané v akomkoľvek receptúre. Polievkové pyré z šampiňónov môžu byť ochutené krutónmi. Aby ste to urobili, nakrájajte bochník na malé kocky a smažte v masle (smotana alebo olivy), až kým nebude zlatá. Posypeme prípitvovou polievkou alebo podávame samostatne.