Ako si vyrobiť lahodnú sušenú polievku

Polievky a boršč s krevetou možno pripísať sezónnej, jarno-letnej kuchyni. Aj keď sú zelené mrazené, môžu sa zvárať uprostred zimy. Kto nebude spokojný s príjemnou zelenou farbou a chuťou polievky s ľahkou kyselinou! Práve tieto jedlá ste pripravení pripraviť.

Polievka z šťuky

Sorrel polievka bude bohatá a výživná, ak ako kvapalina, aby sa skutočne silný vývar mäsa s kosťou - hovädzie alebo bravčové, ale nie veľmi mastné. Polový kilogram mäsových výrobkov vyžaduje šťuku 400 až 450 gramov, cibuľu a korenie celery, petržlenové gramy 200-250 gramov. Vápencový olej a múka - 2-3 lyžice. Ak chcete uvariť sušenú polievku s vajcom, varite toľko z nich, aby ste mohli položiť polovičné alebo štvrtiny každej dosky do každej dosky.

Začnime varenie. Pripravte vývar vyberaním špiny a pridaním vody do procesu varenia. Potom odstráňte kameň. Cibuľa (ak nie je len hlava, ale aj perie, vezmite si ju) a jemne nakrájajte korene a smažte do oleja. Je pravda, že môžu jednoducho variť a hádzať vývar. Ale pri pečení zložiek je šťavnatá polievka lahodnejšia. Naliať múku do panvice a opekať o niečo viac. Sorrel umyť a samostatne dusiť v malom množstve vody. Keď sa stáva mäkkou, nalejte do šľahača a utrite sitom. Pridajte hmotu do koreňov, premiešajte a umiestnite do vývaru. Soľ, nalejte pepř, miešajte a varte 20-25 minút. Keď je šťavnatá polievka pripravená, naleje sa na platne, vloží sa do nej vajcia a zelenina. Ponuka na doplnenie kyslej smotany. Jedlo sa ukázalo pozoruhodné vo všetkých ohľadoch!

Polievka s kuracím mäsom

Každý klasický recept má rôzne možnosti varenia. Obzvlášť ide o jedlá populárneho, obľúbeného, s mnohými obdivovateľmi. Napríklad sa často varí polievka s gulášom, a nie je to horšie ako len mäso. Aby ste to dosiahli, potrebujete:

- konzervované mäso - v množstve 2 lyžice na jeden tanier;

- lúč sorrel;

- 4-5 zemiakov;

- 2 mrkva;

- žiarovka;

- koreniny a koreniny;

- trochu kyseliny citrónovej alebo pár kyslých jabĺk.

Na rastlinnom oleji, hnedú cibuľu a nasekanú šťuku. Vložte zemiaky nakrájané na plátky do hrnca a vložte ich do horúcej vody a mrkva. Keď sú takmer hotové, pridajte cibuľu s šťavou, pridajte soľ, pridajte korenie, korenie, mierne okyslite. Nakoniec vložte guláš, zatláčajte pár semenníkov - a nechajte varte. Pripravte si polievkovú polievku, aby ste ju odstránili z tepla, nechajte ju zavádzať pod viečko. Vynikajúca je, aby vyhovovala čiernemu chlebe a kyslej smotane.

Táto polievka sa podáva ako horúca, tak studená. Dokonale zháňa svoju smäd a osvieži sa v letnom horúčavu. A vďaka prídavku mäsa je dobre nasýtený. Zvláštnosťou je prvé jedlo bulharského korenia a zeleru koreňa, kôpru. Preto bude zbytočné dať korenie do polievky s šťavou, najlepšie červenou, rozrezaním na štvrtiny alebo slamky. Koreň môže byť predpečený alebo varený s ostatnými zložkami. Pre väčšiu bohatosť takejto polievky odporúčame vyplniť ryžu, mladý hrášok (konzervovaný), fazuľu z fazule. Rozliatie na taniere, v každej nalejte trochu nasekaný kôpor. Často je miska okyslená nie kyselinou citrónovou, ale so srvátkou z kyslého mlieka. Toto je takzvaná rustikálna verzia misky.